Epices - Import export

Le persil est l'une des épices les plus populaires et il est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde. Les flocons de persil déshydratés fournissent un ingrédient polyvalent. Les flocons de persil donnent une saveur d'herbes légèrement sucrée mais amère quand elle est associée aux plats. Grâce à sa teinte vert émeraude, le persil séché est aussi une garniture très populaire. Comment utiliser le persil en flocons Son profil amer se marie bien avec d'autres plantes potagères. Il suffit de mélanger les flocons avec de l'ail pour frotter à sec les viandes grillées. Les flocons de persil ajouteront également une touche d'amertume et des notes d'herbes aromatiques à vos marinades. Dans les bonnes quantités, il ajoute une saveur herbacée sucrée, presque épicée, mais peut apporter trop d'amertume s'il est surutilisé.Le persil se marie bien avec le basilic, le piment, l'origan, le poivre, le romarin, le sumac et l'estragon.

Le piment doux moulu (paprika) est une épice qui porte des saveurs douces, terreuses, fumées, piquantes, légèrement amères et ardentes. Le paprika est idéal pour ajouter de la richesse et de la profondeur à vos recettes à base de viandes. Idéal pour les marinades et les recettes moyennement épicées. Un paprika de qualité Notre sélection des meilleures qualités d’épices vous permettra de confectionner de délicieuses recettes à base de viande comme des brochettes ou des saucisses. Pourquoi acheter ce piment doux/paprika ? Boucher, vous désirez relever vos préparations Vous souhaitez vous démarquer de vos concurrents Vos clients recherchent des préparations épicées Vos clients recherchent du piquant et du goût Pourquoi acheter chez La Bonne Épice ? Nos équipements à la pointe de la technologie, nous permettent de conserver les épices dans leurs états naturels et ceci, jusqu’aux opérations de broyage et de mélanges.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel, un restaurateur à la recherche d'épices authentiques, ce piment fort concassé est l'un de nos produits phares, avec son coté piquant et croquant à la fois, c'est l'ingrédient idéal pour donner un coup de fouet à vos préparations comme des marinades pour brochettes ou des merguez très relevées. Il apportera à coup sûr une saveur intense et très épicée à vos réalisations! Les piments forts concassés, piquants et craquants ! La sélection rigoureuse et permanente de nos fournisseurs est l'ingrédient principal de notre réussite. Nos piments forts concassés sont acheminés, sous leur formes brutes, vers notre partenaire en Andalousie dans le sud de l'Espagne pour y être nettoyés et traités, selon une méthode artisanale et propre à l'histoire de cette région d'Espagne, dans des moulins à pierre pour obtenir des morceaux concassés ou bien des poudres plus

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un grossiste de l'agroalimentaire ou bien un particulier et vous désirez proposer des préparations épicées comme des merguez ou des marinades à vos clients ou à vos amis? Ce piment fort en poudre relèvera le goût de toutes vos préparations avec force. Grâce à notre expérience et notre parfaite connaissance des attentes de nos clients nous sommes en mesure de vous proposer des épices de grande qualité et à très bon prix ! En travaillant avec La Bonne Épice, vous faites confiance à un spécialiste en la matière ! Un piment fort, un vrai ! En sélectionnant, en collaboration direct avec les importateurs, les meilleures qualité de piment et grâce à notre expertise, nous avons trouvé ce piment d'Inde aux notes rondes et légèrement boisées, idéal pour relever et apporter une saveur plus musclée aux merguez, marinades, brochettes, wings, tenders et bien évidemment tout autre préparation nécessitant l'utilisation de piment.

La graine de fenouil est originaire de la Méditerranée et est maintenant cultivée dans de nombreuses régions du monde, y compris la Chine et l'Inde. Les graines de fenouil sont parfois appelées cumin doux ou gros cumin en raison de leur ressemblance avec les graines de cumin. La saveur du fenouil est légèrement sucrée et a un goût défini de réglisse. Comment l'utiliser ? Le fenouil vous permet d'assaisonner vos volailles, d'ajouter de l'arôme à vos marinades et de la saveur à vos plats méditerranéens.

Notre poivre noir moulu de haute qualité offre un bel aspect fini et une distribution uniforme de la saveur à toutes vos préparations (volailles, brochettes de boeuf, ...). Le poivre noir du Vietnam a une saveur robuste, fraîche et piquante. La mouture fine de ce poivre libère les notes de saveur les plus puissantes, ce qui lui donne saveur piquante et forte.

Avec son parfum d'une grande richesse, cette épice est à la hauteur de sa réputation. Elle accompagne depuis des siècles les plats les plus connus comme l'agneau, les tajines ou les poissons comme la dorade. Il fait également parti des ingrédients principaux du célèbre mélange Raz Al Hanout. Le cumin permet de masquer le goût trop imposant des viandes fortes comme l'agneau ou le mouton. Comment utiliser le cumin? Le cumin est utilisé dans presque tous les types de cuisine. Le cumin syrien est l'un des plus côté pour sa saveur exceptionnelle. Son goût frais est parfait avec des brochettes, des mezzés, des tajines, du couscous, ou des plats de pommes de terre. Au Maroc, le cumin moulu torréfié fait partis des condiments standards sur les tables et il est utilisé comme le sel et le poivre.

Utilisez l'ail semoule dans vos marinades, vos pates pour merguez et chipolatas. Fabriqué à partir de gousses d'ail déshydratées, l'ail semoule est plus doux que son homologue frais mais il est plus puissant en goût. Ail en semoule, l'ingrédient incontournable ! Utilisé partout dans le monde dans de multiples recettes, l'ail semoule est doté d'un goût aussi intense qu'unique et peut se décliner selon vos envies. La puissance de son goût permet également d'équilibrer et d'adoucir la présence de viandes fortes dans les merguez à base d'agneau ou de moutons. L'ail semoule que nous achetons provient de Chine, notre source d'approvisionnement est très sélective et garantie une qualité irréprochable.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel, un restaurateur à la recherche d'épices authentiques, cet anis moulu est l'un de nos produits phares, avec son coté piquant et légèrement réglissé, c'est l'ingrédient idéal pour apporter de la chaleur à vos préparations comme des marinades pour brochettes ou des merguez. Il apportera à coup sûr une saveur intense à vos réalisations! Les graines d'anis vert, l'épice la plus parfumée du bassin Méditerranéen ! La sélection rigoureuse et permanente de nos fournisseurs est l'ingrédient principal de notre réussite. Nos graines d'Anis vert proviennent généralement des pays du bassin méditerranéen tels que l'Espagne, la Syrie, la Turquie, la Grèce ou l'Egypte. Véritable réservoir de saveurs, l'Anis vert est une variété des plantes anisées les plus utilisée, c'est une épice puissante qui donne aux viandes un léger goût piquant et arrondi aux notes de réglisse.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel de l'agroalimentaire ou bien un particulier et vous désirez proposer de très bonnes chipolatas à vos clients ou à vos amis? Grâce à ce mélange d’épices, vous êtes sûr de réussir vos chipolatas aux herbes ! La Bonne Épice est un fournisseur d’épices pour les boucheries traditionnelles, pour l'industrie agroalimentaire et les particuliers. Nous vous proposons ici un mélange d’épices pour chipolatas, fabriqué artisanalement, avec des herbes aux notes aromatiques très puissantes. En choisissant les produits La Bonne Épice, vous faites confiance à un spécialiste des mélanges d'épices Le mélange pour saucisses aux herbes, l'indispensable produit pour faire rayonner votre boucherie aux couleurs de la Provence ! Avec une clientèle de plus en plus exigeante et en quête de produits naturels et authentiques, les boucheries traditionnelles ne peuvent pas se permettre de décevoir leur clientèle pendant la

Ce mélange d'épices façon kebab est spécialement conçu pour aromatiser vos viandes: agneau, dinde, poulet, etc... en leur donnant un savoureux goût kebab (Shawarma ou Döner). Ce mélanges d’épices pour saucisses goût kebab, convient également à l'assaisonnement des préparations de broches de Kebab (sans phosphate). Un kebab au BBQ, non! Mais des saucisses goût kebab, pourquoi pas? La broche de Kebab étant très populaire, il était inconcevable de ne pas proposer de mélanges d'épices pour saucisses au goût kebab. A privilégier avec l'agneau ou le veau et le gras, ce mélange d'épices rappelle fidèlement le goût de la viande de kebab.

Plongez vos clients dans une ambiance typiquement indienne avec ce mélange d'épices qui servira à réaliser de délicieuses saucisses au curry. Ce mélange d'épices donnera à vos saucisses un goût typiquement "indien" Le Mélange pour saucisses curry, et si l'Inde s'invitait à votre BBQ ? La poudre de curry a une saveur unique en raison de la combinaison d'épices incorporées. Les épices comme le cumin ou le curcuma donnent au curry une saveur profonde et terreuse tandis que les épices douces, comme la cannelle et le clou de girofle, ajoutent de l'éclat. Facile à utiliser, ce mélange vous permettra d'obtenir des saucisses de couleurs jaunes éclatantes, parfumées et savoureuses.

Il n’y a pas que les merguez et les chipolatas, les saucisses au goût fromage ça existe aussi! En effet, chez La bonne épice nous avons compris que la diversification des goûts et des couleurs était l’une des clés pour satisfaire vos clients. Si vous êtes une boucherie traditionnelle et que vous voulez épater vos clients, achetez ce mélange et faites découvrir à vos clients vos saucisses au subtiles notes de fromage. Le fondant du fromage au coeur des saucisses ! Cette recette est un fin mélange qui séduira vos clients à coup sûr. L'alliance du goût fromage, du gras et de la viande de volaille (recommandé) développera dans la bouche des clients une expérience incomparable. Les enfants adoreront !

Le mélange d'épices pour saucisses de volailles se compose principalement de poudre d'ail, poivre blanc et d'oignons. Ces derniers feront de la dégustation de vos saucisses, une expérience gustative unique qui ne manquera pas de faire revenir vos clients. Le mélange d’épices pour Saucisses de Volailles, pour des saucisses généreuses et moelleuses ! Pour un BBQ réussit, vos clients auront besoin de saucisses de volailles pour adoucir le gout relevé des merguez consommées à la même occasion. Notre mélange d'épices pour saucisses de volailles est parfaitement conçu pour apporter aux saucisses un aspect naturel et une saveur adoucie par ses notes de poivres blanc et d'oignons, tout en octroyant une texture moelleuse grâce à l'onctuosité de la poudre de lait.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel en préparation des viandes ou un particulier et vous êtes à la recherche de l'épice qui apportera un plus à vos chipolatas? La Bonne Épice vous propose ce mélange d'épices et d'additifs qui apportera à coup sûr satisfaction à quiconque dégustera vos chipolatas. Epices chipo rose, le mélange parfait pour la reine des saucisses: la chipolata ! En choisissant en amont les meilleures qualité d’épices, herbes, poivres et piments, nous avons confectionné cette recette unique afin de donner un goût exceptionnel aux chipolatas tout en leur apportant cette couleur rose très attrayante. Dans cette recette, les poivres noirs et blancs occupent une place très importante. Mélangés aux autres épices, ils permettent de donner cette saveur d'exception aux chipolatas. La couleur rose que nous parvenons à donner aux chipolatas est exclusivement obtenue grâce à la poudre de jus de betterave, aucun

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel de l'agroalimentaire ou bien un particulier et vous désirez proposer de très bonne merguez à vos clients ou à vos amis ? La bonne épice a fabriqué ce mélange d’épices à merguez royale pour vous ! La Bonne Épice est un fournisseur d’épices pour les boucheries traditionnelles et pour l'industrie agroalimentaire. Grâce à notre expérience et notre parfaite connaissance des attentes de nos clients nous sommes en mesure de vous proposer des mélanges d’épices à merguez fabriqués artisanalement et à très bon prix ! En travaillant avec La Bonne Épice, vous faites confiance à un spécialiste en la matière et vous achetez des mélanges d’épices fabriqués en France ! Epices pour merguez Royale, la reine des recettes ! En choisissant en amont les meilleures qualité d’épices, herbes, poivres et piments et grâce à notre expertise, nous avons

La Bonne Epice vous propose ce mélange d’épices complet pour la fabrication de merguez au traditionnel goût Chorizo. Que vous soyez une boucherie traditionnelle, un industriel en préparation des viandes ou encore un particulier, ce mélange d’épices apportera satisfaction aux clients qui dégusteront vos merguez à la poêle ou au barbecue. Retrouvez le goût du chorizo dans vos merguez grâce ce mélange ! Dans ce mélange nous avons marié de la poudre de tomate avec un paprika fumé qui développe des notes de « bois brulés » particulièrement appréciées sur des merguez et des saucisses. Vos clients seront épatés par notre recette qui donnera à vos merguez le goût subtile du Chorizo.

La Bonne Épice vous propose ce mélange d’épices complet qui vous permettra de réaliser des merguez légèrement épicées et richement aromatiques. Bouchers, professionnels de l'agroalimentaire ou particuliers, cet assaisonnement vous permettra de créer des merguez goûteuses à la couleur rouge vif. L'Épice à merguez Star, une vraie célébrité ! Lorsqu'il faut monter en gamme, chez La Bonne Epice, nous savons "mettre la gomme"! Le mélange d'épices pour merguez Star en est la meilleure illustration. Avec nos meilleurs ingrédients comme le paprika haut de gamme, l'ail semoule de premier choix, les graines de coriandre et de carvi de qualité supérieure, nous sommes parvenu à développer un mélange exceptionnel de part sa texture ultra fine qui s'infiltre parfaitement dans la mêlée de viande et de gras, par son goût onctueux parfumé à l'ail et par sa couleur rouge flamboyante obtenue uniquement avec un extrait naturel de paprika.

Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel de l'agroalimentaire ou bien un particulier et vous désirez proposer de très bonne merguez à vos clients ou à vos amis ? La bonne épice a fabriqué ce mélange d’épices à merguez orientale pour vous ! La Bonne Épice est un fournisseur d’épices pour les boucheries traditionnelles et pour l'industrie agroalimentaire. Grâce à notre expérience et notre parfaite connaissance des attentes de nos clients nous sommes en mesure de vous proposer des mélanges d’épices à merguez fabriqués artisanalement et à très bon prix ! En travaillant avec La Bonne Épice, vous faites confiance à un spécialiste en la matière et vous achetez des mélanges d’épices fabriqués en France !

Illuminez vos préparations de viandes, saucisses et merguez avec ce colorant d'origine naturelle directement extrait du paprika. De couleur rouge flamboyante, l'oléorésine de paprika se disperse facilement dans l'eau pour enrober toutes vos viandes et leur donner cette couleur rouge-orangée à l'éclat naturel.

Illuminez vos préparations de viandes, saucisses et merguez avec ce colorant d'origine naturelle directement extrait du paprika. De couleur rouge flamboyante, l'oléorésine de paprika se disperse facilement dans l'eau pour enrober toutes vos viandes et leur donner cette couleur rouge-orangée à l'éclat naturel. L'Oléorésine de Paprika, le rouge naturel par excellence ! Ce colorant est extrait des graines de paprika pour former un liquide visqueux dont la couleur s'étale de l'orange au rouge sombre selon le degré d'intensité colorifique, de 10.000cu pour les oléorésines les moins concentrées à 100.000cu pour les teintes les plus foncées. Largement utilisée dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires, les applications de l'oléorésine de paprika sont très nombreuses, cet additif est l'un des rares colorant d'origine naturelle apportant une réponse aux besoins des industriels pour colorer les aliments,

Découvrez notre mélange de légumes Paprika WOK, associer à nos marinades, il vous permettra d'épater les clients de votre boucherie Comment utiliser le mélange Paprika WOK ? Saupoudrez directement vos préparations de viandes avec le paprika WOK pour leur donner un aspect éclatant en couleurs et saveurs. Les légumes du paprika WOK peuvent également être utilisés en "Décor" telle une chapelure recouvrant vos viandes. Enfin, après avoir plongé le mélange dans un bol d'eau, mélanger les légumes et l'un de nos mix d'épices ou marinades avec vos hachés de viandes, volailles et burger maisons. Le poivrons, oignons et les herbes apporteront d'excellentes notes de goûts légèrement typées THAI

La chapelure latino est l'enrobage parfait pour vos préparations panées ou à base de volaille. Facile à utiliser, cette chapelure est également idéale pour saupoudrer des plats cuits au four ou grillés pour fournir un délicieux croquant. Son délicieux goût paprika associé aux fines herbes relèvera vos préparations panées. Notre chapelure Latino, une recette festive et chaleureuse ! Qui ne connait pas le cordon bleu ? Cette viande de volaille savamment enveloppée d'une chapelure dorée qui donne ce croquant si particulier en bouche. La Chapelure Latino vous permettra de faire encore mieux, utilisez vos escalopes de volailles, mariner ou laisser tremper dans un blanc d'oeuf, puis appliquer directement la chapelure sur votre viande. Vous obtenez un produit croquant de couleur orange, avec une chapelure éclatante au goût paprika, marquées de poivrons, persils et oignons. Vos clients adoreront !

La chapelure tropical est l'enrobage parfait pour vos préparations panées ou à base de volaille. Facile à utiliser, cette chapelure est également idéale pour saupoudrer des plats cuits au four ou grillés pour fournir un délicieux croquant. Son délicieux goût curry associé aux fines herbes relèvera vos préparations panées. Notre chapelure Tropical, surfer sur une vague de couleur et de goût ! Qui ne connait pas le cordon bleu ? Cette viande de volaille savamment enveloppée d'une chapelure dorée qui donne ce croquant si particulier en bouche. La Chapelure Tropical vous permettra de faire encore mieux, utilisez vos escalopes de volailles, mariner ou laisser tremper dans un blanc d'oeuf, puis appliquer directement la chapelure sur votre viande. Vous obtenez un produit croquant de couleur jaune, avec une chapelure éclatante au goût curry, marquées de poivrons, persils et oignons. Vos clients adoreront !

Ce boyau de mouton halal de qualité supérieure est idéal pour la réalisation de saucisse et de merguez. Des bouts de 5 à 8m de boyaux enfilés sur un seul tube en plastique rigide, ce produit est très facile et pratique à utiliser. Il permettra un gain de temps considérable lors de la fabrication de vos saucisses/merguez La qualité AB+ est le niveau de qualité intermédiaire entre AB et A pour un boyaux naturel. D'une texture tendre mais doté d'une grande résistance pour résister à la farce, à la cuisson et au fumage.

Ce boyau de mouton de qualité supérieure est idéal pour la réalisation de saucisses et merguez. Enfilé sur un tube en plastique rigide ce produit est incroyablement facile à utiliser. Il vous permettra un gain de temps considérable lors de la fabrication de vos saucisses/merguez. BOYAUX DE MOUTON 22/24 AA 90m sur Tubes Rigides La Bonne Epice vous propose ces boyaux de mouton de diamètre 22/24mm sur Tubes Rigides pour une fabrication facile et efficace de vos merguez, saucisses et chipolatas. Ce boyaux naturel AA est l'un des meilleurs boyaux existant sur le marché, avec sa texture fibreuse, il est à la fois souple et solide. Le tube vous offre un gain de temps et une productivité considérable, évitant à la fois d'avoir à démêler le boyaux manuellement et d'enfiler les bouts un à un sur votre canule. Tout se fait en une demi seconde, en transvasant simplement votre boyaux du tube vers la canule.

Avec un très bon rapport qualité/prix, ces masses de boyaux de mouton en sel de diamètre 24/26mm, vous permettront de faire environ 28kg de merguez, saucisses et chipolatas avec une seule masse. Que vous soyez un boucher traditionnel, un industriel ou bien un particulier, la bonne épice vous recommande ce boyaux 24/26 A de haute qualité qui vous permettra de fabriquer vos merguez de manière sereine, sans casse ni perte de temps, le tout à un coût très raisonnable.

La Bonne Epice vous propose ces boyaux de mouton de diamètre 22/24mm pour la fabrication de vos merguez, saucisses et chipolatas. Avec un très bon rapport qualité/prix, ces masses de boyaux en sel, vous permettront de faire environ 24KG de merguez et saucisses avec une masse de 90 mètres. Boyaux certifiés Halal. Vous êtes une boucherie traditionnelle, un industriel ou bien un particulier et vous désirez fabriquer vos merguez de manière sereine, sans casse ni perte de temps, le tout à un coût très raisonnable ? La bonne épice vous recommande ce boyaux 22/24 A de haute qualité.

La Bonne Épice vous propose cette marinade western de haute qualité. Que vous soyez une boucherie traditionnelle, une rôtisserie, un restaurant/snack/fast-food, un industriel qui effectue la préparation des viandes ou encore un particulier, ce mélange d’épices sous forme de marinade apportera pleine satisfaction aux clients qui dégusteront toutes vos préparations à base de viande. Les restaurants, snacks et fast-food ou les boucheries qui utilisent cette marinade se démarquent de la concurrence grâce à son goût unique et apportent ainsi à leur clientèle une puissante expérience gustative. Notre marinade western permet de mariner à la fois des poulets braisés ou encore les viandes et les préparations type tacos et recettes thai