Cumin - Import export

Le cumin est une épice utilisée pour la confection des différentes recettes en sauce ou au lait de coco. Grâce à son léger goût de thym, le cumin allège le goût des préparations onctueuses.

Le cumin est issu d’une plante dont on fait sécher les graines de couleur brune à la forme allongée. Originaire du Proche-Orient, cette épice a su se démarquer et occupe désormais une place de choix jusque dans les plus grandes cuisines du monde grâce à son parfum ensoleillé et épicé. On l’utilise souvent entière ou broyée dans des mélanges d’épices comme le Garam Masala en Inde ou tout autre type de curry. Outre son parfum, cette épice a des vertus bénéfiques pour la santé, notamment au niveau du système digestif. Le cumin saura parfaitement s’accorder avec vos plats et vous transportera au soleil grâce à sa saveur et son odeur exotique.

Cumin : Deux variétés disponibles, en graines et moulu.

Le cumin est de plus en plus populaire pour agrémenter des plats déjà épicés dans diverses cuisines telles que la cuisine francaise, indienne, ou américaine. Cette épice est très polyvalente car elle peut sublimer différents mélanges d'épices. Il faut l'acheter en graines et non deja broyées pour garder toute l'essence du cumin.

EN CUISINE :Se marie bien avec : Le curcuma , l'ail, le gingembre, la cannelle, le thym, l'origan, et l'anis. Il s'accorde très bien avec le poisson,l'agneau, le poulet, mais aussi avec les légumes, les sauces et les soupes. LES BIENFAITS Le cumin est une épice efficace pour prévenir et soulager la plupart des problèmes liés à la digestion. De nombreuses études ont montré les vertus anti cholestérols du cumin. D'autres études menées en Inde, ont montré l'effet bénéfique du cumin sur le diabète de type 2. Le cumin est également : antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique...

Cette plante se plait dans une exposition en plein soleil, son utilisation est alimentaire. Notre cumin sauvage est rare, difficile à collecter, pour cette raison les quantités sont limitées. Ses vertues reconnues : Facilite la digestion Agents anti-cancérigènes Aide à lutter contre les maladies respiratoires Renforce le système immunitaire Arôme Les graines, une fois séchées, possèdent une odeur caractéristique aux notes chaudes et entêtantes, avec un goût prononcé, épicé, très aromatique et subtilement amer, évoquant à la fois le fenouil ou l’anis. La graine a un parfum plus diffus que la poudre, qui elle, est plus puissante en goût. Vertues reconnues Soulage les troubles digestifs Vertus carminatives Vertus Stomachiques Vertus antispasmodiques Utilisation Alimentaire et médicinale

Le cumin apporte un goût chaud et épicé aux plats. Utilisations du Cumin moulu en cuisine : Le cumin s'ajoute dans la préparation des légumes secs pour que ces derniers soient plus faciles à digérer. Pour obtenir le meilleur arôme du cumin, il est conseillé de le rajouter en fin de cuisson. Vous pourrez ainsi ajouter du cumin aux plats tels que les couscous, les tajines et les soupes. Il est également possible de le consommer en infusion. Les bienfaits du Cumin moulu : Antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique et antipyrétique. Digestion difficile, douleurs et spasmes de l'estomac, gastrites, inflammations rhumatismales, hépatites, fièvres. Le cumin favoriserait enfin les montées de lait pour les femmes allaitantes.

Le cumin poudre est issu de graines de cumin Cuminum cyminum L lavées, moulues et traitées thermiquement. 9 mois de conservation dans l'emballage d'origine fermé, conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Extrait de plante bio, fraiche (non surgelé). Mise en macération sur les lieux de cueillette (Origine France) Flacon en verre de 50 ml

Ingredients : farine de blé Origine France , tomate concentré, eau , levure boulangère , huile d'olive , sel , sucre, cumin

L'huile CBD 10% PROTECTION (au Cumin Noir) CBD FARMER® provient de cannabinoïdes extraits au CO2 supercritique, ce qui répond au plus haut standard en matière de santé et de qualité. Ce procédé permet de préserver une qualité pure et parfaite du spectre complet des cannabinoïdes (aussi appelé Full Spectrum). L'huile CBD 10% PROTECTION (au Cumin Noir) CBD FARMER® s'utilise en ingestion sublinguale ou en topique, 3 à 4 gouttes par jour, 1 goutte = 5MG de CBD. Les produits CBD FARMER® sont fabriqués en Suisse, 100% Organique et 100% Légaux ( Taux de THC < 0,2%).

Carottes*(78%), Jus d'orange*(8%), huile de tournesol vierge*, oignons*, jus de citron*(3%), farine de riz*, sel, cumin*, paprika*, poivre noir*. *Ingrédients issu de l'Agriculture Biologique - Allergène Convient aux végétaliens Conseils d'utilisation Idéal pour tartiner sur des tranches de pain aux fruits secs (pain aux raisins, pain aux figues...) Placer le pot une heure au frigo avant dégustation. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 5 jours qui suivent.

Vous cherchez une idée cadeau pour ravir les papilles ? Le coffret épices: “les incontournables” vous propose de redécouvrir le classique des épices avec cet assortiment de six épices. Pour la base, on retrouvera le fameux sel rose de l’Himalaya en cristaux pour remplir son moulin avec de belles couleurs ainsi que le poivre noir et son arôme fruité légèrement piquant. La noix de muscade, avec son parfum puissant, agrémentera parfaitement vos gratins. Le cumin ajoutera un parfum qui transportera vos papilles au soleil. Les graines de coriandre ajouteront du peps à toutes vos préparations. Pour terminer, le curcuma colorera vos plats tout en apportant un maximum de bienfaits pour la santé. Ce coffret “les incontournables” sera une idée cadeau parfaite pour les amateurs de cuisine ou ceux qui souhaitent se lancer !

Rondelles de carottes Bio infusées aux graines de cumin et oignons rouges.; marinés dans une saumure artisanale. À consommer en apéritif ou en salade. Vendus en colis de 12 pots; offre réservée aux professionnels. Nos conserves sont fabriquées en Île-de-France à partir de légumes issus des producteurs locaux.

Référence 3417960009962 On retrace l’utilisation du cumin à plus de 5000 ans en Egypte. Les familles pharaoniques en répartissaient sur le sol des tombeaux des pharaons. On le confond souvent avec le chervis (Sium sisarum), qui est une tout autre plante. On retrace l’utilisation du cumin à plus de 5000 ans en Egypte.Les familles pharaoniques en répartissaient sur le sol des tombeaux des pharaons. Les hébreux ont longtemps employé ce faux anis comme moyen de dîme dans les églises. Le cumin est une épice citée dans la Bible. Selon un usage relevé dès l’antiquité, il fallait maudire et injurier les graines de cumin pendant qu’on les semait, afin d’obtenir une belle récolte et d’éloigner le mauvais œil. Les Romains pendaient des sachets de cumin au-dessus de leur lit afin de prévenir les mauvais rêves. Pline (écrivain et naturaliste romain) raconte que les étudiants buvaient de l’huile de cumin pour paraître pâles et faire croire qu’ils avaient étudié toute la nuit. Au Moyen Âge,...

L'huile de nigelle ou cumin noir est connue pour être adoucissante, réparatrice et antioxydante pour la peau, elle répare les dommages liés au vieillissement de la peau. Purifiante elle est idéale pour les peaux acnéiques. L'huile de nigelle bio fait des merveilles en huile de massage. Idéale l'huile de nigelle favorise le bronzage. Revitalisante pour le cuir chevelu, l'huile de cumin noir ou nigelle bio tonifie les cheveux, protège les longueurs, lutte contre la chute et l'apparition des cheveux blancs. Elle est connue aussi pour renforcer les ongles. Flacon verre pompe de 200 ml ou 60 ml 100% pure et naturelle Vierge Première pression a froid Certifié par Ecocert Greenlife Issu du commerce équitable

Laissez-vous tenter par notre recette originale de biscuits apéritifs aux carottes, au cumin et au sésame toasté, qui allie saveur unique et composition saine et équilibrée. Ces cracOmalt sont préparés avec soin à partir de coproduits et de légumes biologiques en surproduction ou hors calibre que nous collectons auprès de nos partenaires en Région Sud. Confectionnés à partir d’une base de farine de drêches d’orge maltée, associée à de délicieuses carottes hors calibre de Provence, des graines de sésame toastées et une pointe de cumin pour ajouter une note orientale subtile. Associées à la chaleur du sésame toasté et des graines de cumin, notre recette unique procure une sensation agréable et délicate pour tous les palais. Grâce à leur cuisson douce, nos biscuits ont une texture légère et croustillante et conservent un maximum de nutriments.

Avec son parfum d'une grande richesse, cette épice est à la hauteur de sa réputation. Elle accompagne depuis des siècles les plats les plus connus comme l'agneau, les tajines ou les poissons comme la dorade. Il fait également parti des ingrédients principaux du célèbre mélange Raz Al Hanout. Le cumin permet de masquer le goût trop imposant des viandes fortes comme l'agneau ou le mouton. Comment utiliser le cumin? Le cumin est utilisé dans presque tous les types de cuisine. Le cumin syrien est l'un des plus côté pour sa saveur exceptionnelle. Son goût frais est parfait avec des brochettes, des mezzés, des tajines, du couscous, ou des plats de pommes de terre. Au Maroc, le cumin moulu torréfié fait partis des condiments standards sur les tables et il est utilisé comme le sel et le poivre.

Le gin se prête idéalement aux cocktails en tous genres. Il se caractérise par son arôme floral de genièvre qui ravit les amateurs de spiritueux les plus exigeants.

EN CUISINESe marie bien avec : Le curcuma , l'ail, le gingembre, la cannelle, le thym, l'origan, et l'anis. Il s'accorde très bien avec le poisson, ou encore l'agneau, le poulet, mais aussi avec les légumes, les sauces et les soupes. LES BIENFAITS Le cumin est une épice efficace pour prévenir et soulager la plupart des problèmes liés à la digestion. Il augmente la libération de protéines digestives dans la bouche, l'estomac et l'intestin grêle, afin d'avoir une digestion plus efficace. De nombreuses études ont montré les vertus anti cholestérols du cumin. D'autres études menées en Inde, ont montré l'effet bénéfique du cumin sur le diabète de type 2. Le cumin est également : antalgique, anti-inflammatoire, antispasmodique...

Le mélange Adobo est une spécialité des Caraïbes et du Mexique. C'est un inconditionnel pour les préparations de tacos, guacamole, haricots rouges, chili con ou sin carne. Vous pouvez aussi laisser parler votre créativité et assaisonner des viandes ou légumes grillés au barbecue.

Ingrédients carottes, cumin, lait UHT, crème UHT, vinaigre, sel. Poids 190g