Aoc - Import export

La cuvée excentrique est une cuvée rare par son originalité. Elle est en effet issue de 70% de petit Verdot, grand cépage de garde, rare lui aussi, et 30% de Merlot

Les productions de pêches, de prunes d'ente, de pommes, de nashis et de poires d'été ont été progressivement abandonnées pour se recentrer sur la spécialité de Fernand MEYNARD, la Doyenné du Comice et la Passe Crassane La Passe Crassane Issue d'un croisement avec un coing en 1855, la Passe Crassane est la poire d'hiver par excellence. Récoltée en octobre, elle est consommée de décembre jusqu'au mois d'avril. Sa chair sucrée et fondante est légèrement astringente. Notre terroir étant particulièrement propice à la culture de la Passe Crassane, elle n'est jamais pierreuse La doyenné du Comice Créée à Angers en 1849, la Comice est une poire d'automne à chair blanche juteuse, sucrée et fondante. Récoltée au mois de septembre, elle est vendue d'octobre à décembre. Elle est la plus recherchée.

On le dégustera frais sur des entrées en général, comme le Valentons, mais aussi à l'apéritif ou lors d'un barbecue.

À déguster sur les charcuteries, les entrées, les salades, le couscous, les pizzas ou tout simplement pour tout le repas. À boire frais.

Nous le laissons vieillir quelques années en bouteille afin que les saveurs du bois se marient avec le vin. Mais il pourra aussi continuer de vieillir dans votre cave.

Afin de garder sa fraîcheur et ses senteurs fruitées, le Bordeaux Blanc fermente en cuve inox. Présenté en bouteilles vertes, il vous séduira par ses arômes de pamplemousse et de litchi.

Elle est présentée en bouteilles bleues qui rappellent les saveurs océanes, huîtres, coquillages, poissons, avec lesquelles cette cuvée se marie à merveille. Ce vin peut aussi être dégusté à l'apéritif, où sa bouteille originale décorera joliment la table.

Créée à Angers en 1849, la Comice est une poire d'automne à chair blanche juteuse, sucrée et fondante. Récoltée au mois de septembre, elle est vendue d'octobre à décembre. Elle est la plus recherchée.

La cuvée "TRADITION" est élevée 6 mois en cuves, puis 12 mois en fûts de chêne neufs (et/ou d'un an).

L'encépagement est de 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 20% Cabernet Franc. Comme le Château Valentons Canteloup, l'élevage dure 18 mois en cuve (70%) et 6 mois en fûts de chêne (30%)

Le Château Valentons Canteloup est régulièrement médaillé à différents concours, Paris, Bordeaux, Vignerons Indépendants, Blaye-bourg, Macon et au Los Angeles International Wine & Spirit Competition.

Le Château Valentons Moelleux est élaboré à base de Sauvignon Gris en surmaturité. Il est moins sucré qu'un Sauternes ou un Monbazillac.

Issue d'un croisement avec un coing en 1855, la Passe Crassane est la poire d'hiver par excellence. Récoltée en octobre, elle est consommée de décembre jusqu'au mois d'avril.

Le vin : La Croix du Pin est une des cuvées phares du domaine Plou & Fils et une fois dégustée, on comprend aisément pourquoi ! Présentant un excellent rapport qualité-prix, ce savoureux Sauvignon dispose en effet d'une aromatique expressive qui charme immédiatement. Portée par des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), des arômes de pomme verte, de poire, ainsi qu'une pointe exotique (fruit de la passion) sont également présents. Beaucoup de fraîcheur transparaît au palais, faisant de cette jolie bouteille un compagnon idéal pour l'apéritif, les poissons et les fruits de mer !

La récolte se fait tôt le matin, pour conserver au raisin fruité et fraîcheur. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermorégulée et inerte avec une durée définie en fonction de l’extraction des arômes et de la couleur. Il est en majorité obtenu par pressées et pour une petite partie par saignées. Fermentation à basse température (1618°c). Impression générale Clairet, rond, élégant, fruité, agréable à boire. A apprécier tout au long d’un repas des hors d’œuvre aux plats de résistances. Servir bien frais.

La récolte se fait tôt le matin, pour conserver au raisin fruité et fraîcheur. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermorégulé et inerte. Fermentation à basse température (1618°c). Élevage sur lie. Le résultat de cette vinification apporte à notre vin blanc, fruité, rondeur, gras et souplesse. Bouche début de bouche plaisant, corps soyeux et fin. On observe tout au long des arômes de fruits exotiques. Impression générale vin blanc harmonieux, friand avec des arômes qui durent. A apprécier en apéritif ou sur des plats de fruit de mers. Servir bien frais

Le saucisson sec à l’Olive noire de Nyons AOP, un produit de caractère ! Un gout corsé et addictif. Vous en rêviez ? Nous l’avons fait ! Un accord parfait entre cette saveur intense de l’olive noire et l’authenticité du saucisson. Petit + : Le Saucisson sec aux Olives Noires s’accompagnera très bien avec un bon vin rouge afin d’en dégager tous ces aromes !

Histoire : Le château Lascombes est un domaine viticole de 118 ha, parmi lesquels 112 ha sont en appellation Margaux et 6 ha en appellation haut Médoc. Il occupe d’ailleurs les meilleures parcelles de l’appellation Margaux, très courues pour la variété originale de ses sols.Le second vin Le chevalier de Lascombes n’a rien à envier à son prédécesseur et comporte toutes les qualités d’un grand vin. Il tire son nom du premier propriétaire connu du domaine : le chevalier Antoine de Lascombes, qui est donc à l’origine de ce sublime domaine. Cépages : 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Vinification : Vendanges manuelles, cuves inox et bois. Elevage : 12 mois en barriques Dégustation : S’ouvrant sur un bouquet de fruits noirs bien mûrs, le Chevalier de Lascombes séduit par son attaque franche. Concentré, le palais marque par sa subtile alliance entre puissance et élégance.

Histoire : Château Brane-Cantenac est un domaine situé dans les vignobles de Bordeaux, sur l'appellation Margaux. Propriété de 75 hectares, réputée pour avoir des vins élégants et fins. BriO de Cantenac est le second vin du Château Brane-Cantenac, situé au coeur de l'appellation de Margaux. Cépages : 29% Cabernet Sauvignon, 62% Merlot, 9% Cabernet Franc Vinification : Vendanges manuelles Elevage : fûts de chêne (25% en barriques neuves pour 75% en barriques d'un vin) Dégustation : Nez élégant et complexe, avec des arômes variés de violette, mûre, framboise et de petits fruits noirs éclatants associés à des notes délicates de lys, de cerise noire et d'épices douces. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa gourmandise. Les tannins bien maîtrisés apportent une légère douceur en bouche, ajoutant à l'ensemble une sensation agréable et équilibrée.

Histoire : Situé au nord de l'AOC Médoc, le Clos Manou commence à se bâtir une solide réputation. Partis de rien ou presque, Françoise et Stéphane Dief ont lancé en 1998 une production confidentielle de 600 bouteilles à partir de raisins récoltés sur leur propriété de 12 ares. Aujourd'hui, le vignoble du Clos Manou couvre une superficie de 19 hectares de vignes travaillées dans selon des méthodes traditionnelles dans le respect des sols et de la biodiversité. Cépages : 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc Vinification : Vendanges manuelles, cuves bois et béton Elevage : 18 mois en barriques (70% neuves et en œuf de béton) Dégustation : Belle robe pourpre sombre aux bords tirant vers le grenat. Fuselé, en finesse sur une définition élancée et racée, ce 2017 décline une palette florale et une texture aérienne. Tannins soyeux, souplesse dans la matière, de la longueur, de la fraîcheur et une finale d'orange sanguine très désaltérante.

Histoire : Le Château d’Issan 2021 est un vin de Margaux issu d’un vignoble de 59 hectares. Réparti sur trois appellations, ce terroir est implanté sur des croupes de graves et de collines alluviales typiques de l’appellation. Blason d’Issan est le Second Vin du Château d’Issan. Cépages : 52% Merlot, 46% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot Vinification : Récoltés manuellement, les raisins sont acheminés avec délicatesse au sein du cuvier gravitaire où sont réalisées des vinifications parcellaires en cuves inox thermorégulées. Elevage : fûts de chêne Dégustation : Un éclat divin de fleurs délicates et fraiches s'associe à des arômes de fruits mûrs, de moka dans un nez délicieux et charmeur. La bouche est un délice, avec des notes généreuses et gourmandes, fraiches portée par un très joli grain, fin et soyeux.

Histoire : Le Baron de Brane est le second vin du château Brane-Cantenac. Son nom rend hommage à l'homme qui fut le propriétaire des terres au XIXe siècle. Le vignoble s'étend sur un sol de graviers profonds du quarternaire. Cépages : 60% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Carmenère. Vinification : Récolte manuelle. Fermentation dans des cuves béton et inox. Elevage : fûts de chêne Dégustation : Robre pourpre au reflets violacés. Le nez floral de pivoine et violette qui se mêlent aux arômes de fraise, cerise noire et cassis. Une complexité aromatique finement ponctuée par une touche boisée. L’attaque souple et suave évolue sur un milieu de bouche charpenté et frais à la fois, les tanins soyeux et déjà fondus en font un vin d’une grande finesse. Un vin d’un bel équilibre avec un long potentiel de garde.

Histoire : Cette cuvée spéciale de Graves rouge porte le nom du fondateur Albert Duran. Cette belle cuvée brille par sa complexité et offre une magnifique expression du terroir Graves, sables et concrétions ferrugineuses. Croupe exposée au sud très ensoleillé ce qui nous offre une excellente maturité des raisins. L’âge moyen des 7 ha de vignes est de 30 ans. Vinification : Vinification parcellaires Elevage : 12 mois en barriques Dégustation : Cette cuvée fait preuve d’un bon équilibre, tant par son bouquet, où les fruits rouges ne se laissent pas dominer par le bois, qu’au palais à la fois rond et ample. Ce vin est très élégant en bouche où les tanins sont très bien fondus. Véritable point d’orgue, la finale doit au Cabernet son côté explosif.

Histoire : Arnaud Roux-Oulié est la 3ème génération de vignerons. Il se lance à 20 ans dans le monde du vin puis achète 2 hectares afin de créer son propre domaine « Château Carlmagnus » et devient indépendant. Avec un vignoble d’une superficie de 10 hectares au terroir argilo-calcaire ce cru est devenu un des fleurons de l’appellation et sa distribution est internationale. Cépages : 100% Merlot Vinification : Vendanges manuelles, vinification parcellaire en petites cuves de bois, puis un élevage en barrique de chêne (dont la proportion de barriques neuves peut atteindre 100%). Dégustation : Très frais et relevé au nez, aux fruits à point qui donnent envie de les croquer, à la framboise et à la rhubarbe. En bouche, on sent une explosion d'énergie, de fraîcheur et d'acidité. Très digeste et rafraîchissant, assez audacieux pour un vin de Bordeaux, mais parfaitement réussi.

Histoire : Installés sur la rive gauche de la Dordogne, les Dubois ont franchi la rivière et cultivent la vigne dans le libournais depuis trois générations. Ils exploitent quatre châteaux : Bozelle, Monbrun (AOC Pomerol), Clos du Roy (Lalande de Pomerol), et Bel Air La Gravière (Saint Emilion Grand Cru) Encépagement : 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon Vinification : Issue des meilleures parcelles du Château, cette cuvée fait l'objet de tous les soins du propriétaire : vendanges en vert, respect de la nature (sans désherbage), culture raisonnée, vendanges manuelles, tri optique, élevage en barriques. Elevage : 10 mois barriques Dégustation : Robe à l'éclat violacé, pourpre profond, d'une vive intensité ; Nez puissant, notes de fruits noirs mûrs couplées à des arômes boisés marqués mais maitrisés, gage de complexité future ; Ample et riche, elle dévoile une matière mûre et élégante, une structure dense basée sur des tannins fermes et vifs.

Histoire : Cette micro-propriété de 1,30 hectare compte sept parcelles réparties sur l'appellation Pomerol. Niché entre le Clos René, Château Trotanoy, Château Nénin, et à quelques mètres du mythique LE PIN, le Château Feytit-Guillot bénéficie de sols exceptionnels. Cépages : Merlot, Cabernet Franc Vinification : Vendange manuelle Elevage : 14 mois en barriques Dégustation : Cassis frais, violette et mûre sauvage pour ce joli vin très équilibré, aux tanins parfaitement extraits. Ample et charnue, la bouche possède un agréable soyeux sans être légère pour autant et se prolonge harmonieusement dans une finale fruitée et goûteuse.

Histoire : Second vin du Château Beauregard, Benjamin de Beauregard fait l’objet d’une sélection parcellaire stricte sur des sols plus sableux. Bénéficiant des mêmes installations ultra modernes que son grand frère, la vinification est cependant adaptée : extraction modérée, cuvaison écourtée. La durée de l’élevage en barriques est plus courte avec un maximum de 30 % de bois neuf. Benjamin de Beauregard est pensé pour un plaisir immédiat entre 3 et 10 ans. Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Vinification : Vendanges manuelle et parcellaire, cuve béton Elevage : 12 mois en barriques Dégustation : Jolie robe grenat aux reflets rubis. Au nez, il offre une palette aromatique complexe marquée par des fruits rouges mûrs et une fraicheur mentholée. L’attaque en bouche est croquante, délicate et joliment boisée, et se poursuit avec une structure tannique ronde et veloutée.

Histoire : Château Clerc-Milon appartient à la famille Rothschild depuis des centaines d'années. Fruit d’un terroir d’exception, Pastourelle de Clerc Milon est le Second Vin de Château Clerc Milon, Grand Cru Classé en 1855 à Pauillac Cépages : Cabernet Sauvignon 48 %, Merlot 42 %, Cabernet Franc 10 % Vinification : Vendanges manuelle, cuve inox thermorégulée Elevage : 12 mois en fut de chêne du millésime précédent Dégustation : Le vin présente une couleur rouge pourpre d’un très bel éclat. Le premier nez, très prometteur, est riche et expressif. Il dévoile des notes de cassis et de cerise kirschée, se mêlant à des arômes de cèdre et d’épices. Bouche gourmande et texturée elle est soulignée par des tanins mûrs et onctueux. La finale longue et charnue, sublimée par des notes de tabac blond et de menthol, complète la parfaite harmonie de ce vin.

Histoire : Château Clerc-Milon appartient à la famille Rothschild depuis des centaines d'années. Fruit d’un terroir d’exception, Pastourelle de Clerc Milon est le Second Vin de Château Clerc Milon, Grand Cru Classé en 1855 à Pauillac Cépages : Cabernet Sauvignon 48 %, Merlot 42 %, Cabernet Franc 10 % Vinification : Vendanges manuelle, cuve inox thermorégulée Elevage : 12 mois en fut de chêne du millésime précédent Dégustation : Le vin présente une couleur rouge pourpre d’un très bel éclat. Le premier nez, très prometteur, est riche et expressif. Il dévoile des notes de cassis et de cerise kirschée, se mêlant à des arômes de cèdre et d’épices. Bouche gourmande et texturée elle est soulignée par des tanins mûrs et onctueux. La finale longue et charnue, sublimée par des notes de tabac blond et de menthol, complète la parfaite harmonie de ce vin.