Fours à convection - Import export

La série AT : intelligence de cuisson pour les grillades et la cuisson. La série AT comprend une grande variété de fours à convection.

La solution polyvalente pour deux types de cuisson : directe, indirecte ou les deux. Le feu peut être allumé directement dans le brasero situé à l'intérieur de la chambre de cuisson, ou dans la chambre de combustion située en dessous. En insérant une grille dans la chambre de cuisson elle-même, on obtient une deuxième tablette pour l'insertion simultanée de plusieurs casseroles. Le feu peut donc être allumé directement dans la chambre de cuisson ou dans la chambre de combustion séparée, ou dans les deux en même temps, selon les préférences, avec l'avantage de maintenir la surface de cuisson plus chaude plus longtemps dans ce dernier cas.

Simple, essentiel et fonctionnel. Chariot intégré au châssis, ventilation, thermomètre, minuterie, éclairage intérieur, tablette avant, 2 grilles chromées, 1 plaque de cuisson, accessoire porte-plaque, tisonnier, cheminée avec clapet anti-fumée, gant.

POIGNÉE ROBUSTE EN BAKÉLITE • Construction de la chambre en céramique • Équipée d’une résistance en bas (2 kW) et de deux résistances en haut: 0,8 kW + 1,8 kW • Thermostat 50°C-250°C • Signal sonore de fin de cuisson • Éclairage intérieur de la chambre de cuisson • Minuterie • Accepte uniquement des grilles GN1/1 • Dotation : 4 grilles dimensions 530 x 325 mm • 230 V mono

OUVERTURE DE PORTE À 90° (PERMET DE SORTIR FACILEMENT LES PLAQUES DU FOUR) • Chambre de cuisson en inox • Minuterie 120 minutes • Large ouverture vitrée (permet de surveiller facilement la cuisson) • Livrés avec 4 plaques aluminium 454 x 327 mm • Porte double vitrage • Poignée de porte robuste en inox • Thermostat 50°C-300°C • Équipés de 2 ventilateurs • Signal sonore de fin de cuisson • Modèle YXD-1A équipé de 2 résistances • Modèle YXD-4A équipé de 3 résistances • Grill pour le modèle YXD-4A

Ce four professionnel à convection dont l'habillage est en acier inoxydable est conçu pour la restauration rapide. Il est équipé d'une porte à double vitrage avec 4 plaques incluses, un éclairage intérieur et une minuterie. Ce Four professionnel à convection en acier inoxydable avec une enceinte de cuisson en acier émaillé est conçu pour les snacks et la restauration rapide. Il est équipé d'une porte à double vitrage avec 4 plaques incluses, un éclairage intérieur et d'une minuterie. Ce four permet de cuire les aliments sans mélanger les saveurs.

Petit Fours à Convection 4 Niveaux Habillage en acier inoxydable Enceinte de cuisson en acier émaillé Porte à double vitrage Eclairage intérieur Avec 2 moteurs de ventilation Plage de température : de 0 °C à 300 °C Minuterie : 0 - 120 minutes 4 plaques incluses de 433 x 315 mm Espacement entre les grilles 70 mm Puissance : 2670 W / 230 V Dimensions : L 595 x P 615 x H 570 mm Poids : 38 Kg

Four à convection professionnel Casselin Habillage en acier inoxydable Enceinte de cuisson en acier émaillé Porte à double vitrage Éclairage intérieur Avec 2 moteurs de ventilation Plage de température : de 0°C à 300°C Minuterie : 0 - 120 minutes 4 plaques incluses de 454 x 327 mm Espacement entre les plaques : 70 mm Dimensions : L 595 x P 615 x H 570 mm Poids : 38 Kg

Version Triphasé. Dimension chambre de cuisson : 310x320x180mm. 2 magnétrons latéraux de 1Kw chacun. Four ultrarapide (convection, microondes ou combiné). Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four. Gestion des favoris sur l'écran d'accueil. 2 modes de cuisson (automatique, manuelle). Préchauffage jusqu'à 300°C et refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson avec porte ouverte. Interface utilisateur en 29 langues. Mémoire (préprogrammable) pour recettes (nombreuses déjà disponibles en standard). Réalisation chambre de cuisson en acier inox AISI 304, bords arrondis pour une circulation optimale de l'air et un nettoyage aisé. Surfaces externes parfaitement lisses (pour un nettoyage facile), indice de protection IPX3 (contre les jets d'eau). Porte avec poignée ergonomique et athermique.

Panneau de commande électronique avec affichage digital: 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm De série livré avec 1 grille GN1/1 Vapeur directe: par "nébulisation" Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines antibasculante Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.

Four chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1) Capacité de charge 200 Kg 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant" Sonde à coeur. Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....) Tôle de fermeture inférieure intégré dans la porte Pieds en inox réglables NB: livré sans grilles et sans plats GN Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons.

Four électrique à convection forcée (air pulsé). Capacité 6 niveaux de glissières pour platerie gastronorme GN 1/1 (530 x 325 mm). Espacement entre niveaux 65 mm. Livré avec 1 grille fil, 1 tôle pâtissière, 1 tôle perforée. Habillage, structure et moufle intérieur étanche en acier inoxydable. Intérieur à angles largement rayonnés favorisant une bonne circulation et une bonne répartition de la ventilation et permet un nettoyage aisé.Dimensions intérieures du four: 530 x 410 x hauteur 420 mm. Porte à hublot verre en double vitrage. Eclairage intérieur. Commande d’ouverture de porte avec sécurité. Circulation d’air chaud produite par une turbine située sur un élément chauffant. Avantages: rapidité de mise en température, économie d’énergie par rapport à un four statique,, homogénéité de la température dans l’enceinte de cuisson.Températures de fonctionnement 50° à 300°C. Tableau de commandes mécanique d’utilisation simple avec voyants témoins. Thermostat. Haute isolation thermique.

FONCTION AUTO REVERSE: INVERSION DU SENS DE ROTATION DE LA TURBINE = excellente distribution de la chaleur • Four à convection avec humidificateur manuel • Livré avec 4 plaques 600 x 400 • Minuterie 105 minutes + fonction «continu» • Ouverture de porte à 90° (permet de sortir facilement les plaques du four • Large ouverture vitrée (permet de surveiller facilement la cuisson) • Arrêt du moteur à l’ouverture de porte • Chambre de cuisson émaillée • Poignée de porte robuste en inox • Thermostat 50°C-300°C • Équipé de 2 résistances de 3,1 kW chacune • Équipé de 2 ventilateurs • 230 V mono

La paire de gants de cuisine professionnelles en coton permet de saisir les plats chauds sans se bruler les mains.Les gants sont résistants jusqu'à 200°C. Descriptif : -En coton ignifuge, résistant jusqu'à 200 °C

Cuit jusqu'à 43 pizzas à l'heure Il garantit qualité et quantité pour améliorer vos produits et votre travail Chambre ventilée pour une cuisson toujours uniforme Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Porte pour contrôler la cuisson Sur demande support en acier inox

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 4 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Four à 1 chambre Idéal pour les pizzas, le pain, les pâtisseries et les préparations gastronomiques Cuit en même temps 6 pizzas de 35 cm Sur demande chambre ventilée pour une cuisson uniforme Atteint rapidement la température désirée Permet de calibrer séparément deux températures de travail différentes Facile à nettoyer Générateur de vapeur disponible Chambre en acier inox Résistances à l'intérieur de la pierre réfractaire Fourni avec transformateur 12V et support de lampe

Panneau de commande électronique avec affichage digital: 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm De série livré avec 1 grille GN1/1 Vapeur directe: par "nébulisation" Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur. Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique

Four à pizza 2 chambres Casselin Acier inoxydable Dimensions des 2 chambres : 410 x 370 x 90 mm Double système de chaleur supérieur et inférieur Fond en pierre réfractaire Température de 50°C à 300°C Minuteur de 15 minutes Puissance : 2 700 W / 230 V Dimensions : L 550 x P 430 x H 379 mm Poids : 27,7 Kg Le four à pizza Casselin est disponible en version 1 chambre (voir ci-dessous nos produits apparentés).

Four à pizza électrique Casselin Acier inoxydable Dimensions de la chambre : 410 x 370 x 90 mm Double système de chaleur supérieur et inférieur Fond en pierre réfractaire Température de 50°C à 300°C Minuteur de 15 minutes Puissance : 2 000 W / 230 V Dimensions : L 550 x P 430 x H 245 mm Poids : 24,15 Kg Le four à pizza Casselin est disponible en version 2 chambres (voir ci-dessous nos produits apparentés).

Plaque pour four CFCV1-CFCV2 Casselin En aluminium Recommandé pour une utilisation sur four pâtissier modèle CFCV1 et CFCV2 Casselin Dimensions : 454 x 327 mm Existe aussi en format 600 x 400 mm pour les fours CFCV3 Casselin (voir ci-dessous nos produits apparentés).

Grille inox pour four CFCV3 Casselin Tout en inox Adaptée pour le four CFCV3 Casselin Dimensions : 600 x 400 mm Existe aussi en format 433 x 315 mm pour les fours CFCV1 et CFCV2 Casselin (voir ci-dessous nos produits apparentés).

Grille inox pour four CFCV1-CFCV2 Casselin Tout en inox Adaptée pour le four CFCV1 et CFCV2 Casselin Dimensions : 433 x 315 mm Existe aussi en format 600 x 400 mm pour les fours CFCV3 Casselin (voir ci-dessous nos produits apparentés).

Four à convection pâtissier avec vapeur Casselin Entièrement en acier inoxydable Porte à double vitrage Éclairage intérieur 2 moteurs de ventilation Plage de température : de 0°C à 300°C Minuterie : 0 - 120 minutes 4 plaques incluses de 600 x 400 mm Espacement entre les grilles : 80 mm 2 plaques pleines, 2 plaques perforées Raccordement eau 3/4” Puissance : 6 400 W / 400 V Dimensions : L 835 x P 800 x H 570 mm Poids : 65 Kg

Four à convection avec vapeur Casselin Entièrement en acier inoxydable Enceinte de cuisson en acier inoxydable Porte à double vitrage Éclairage intérieur Avec 2 moteurs de ventilation Plage de température : de 0°C à 300°C Minuterie : 0 - 120 minutes Raccordement eau 3/4” Fonction grill 4 plaques incluses de 454 x 327 mm Espacement entre les plaques : 70 mm Puissance : 2 670 W / 230 V Dimensions : L 597 x P 618 x H 570 mm Poids : 39 Kg

Plaque pour four CFCV3 Casselin En aluminium Recommandé pour une utilisation sur four pâtissier modèle CFCV3 Casselin Dimensions : 600 x 400 mm Existe aussi en format 454 x 327 mm pour les fours CFCV1 et CFCV2 Casselin (voir ci-dessous nos produits apparentés).

Four à pizza à quartz Casselin Acier inoxydable Dimensions de la chambre : L 460 x P 460 x H 114 mm Réglage du système de chaleur supérieur et inférieur Fond en pierre réfractaire amovible Eclairage intérieur Affichage de la température Température de 0°C à 400°C Minuteur de 0 à 30 minutes Hauteur des pieds ajustable Puissance : 1 800 W / 230 V Dimensions : L 690 x P 700 x H 380-400 mm Poids : 43 Kg

Détergent de lavage, spécifique pour fours vapeur ou convection, autonettoyants NOTICES D'UTILISATION & DOSAGE: le produit est dosé automatiquement à travers la programmation spéciale du four. ATTENTION: Peut provoquer des brûlures cutanées et de graves lésions oculaires. - Utiliser des gants de protection / des vêtements de protection / Protéger yeux / visage. EN CAS D'INGESTION: bien rincer la bouche. NE PAS provoquer de vomissements. EN CAS DE CONTACT CUTANÉ (ou avec les cheveux): enlever immédiatement les vêtements contaminés. Rincer la peau avec de l'eau / prendre une douche. EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer abondamment à l'eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si facile à faire. Continuer à rincer. Appeler immédiatement un CENTRE ANTIPOISON / un médecin. Se débarrasser du produit / récipient conformément à la réglementation

7 pouces avec écran tactile LCD en couleur et panneau de commande • Programme de mémoire à haute capacité • Informations de production avec des images • Section multilingue / choisissez votre langue de préférence • Fonctions de cuisson en plusieurs étapes • Capacité à travailler avec gaz ou l’électricité • Ventilateur rotatif bidirectionnel et distribution de chaleur égale • Température de cuisson réglable entre 0 et 300 ° C • Temps de cuisson réglable et indicateur numérique • Fonction d’humidité manuelle ou automatique • Système de porte avec capteur • Joint en silicone avec verre trempé • La vitre interne peut être ouverte pour un nettoyage facile • Corps en acier inoxydable