Four électrique vapeur-convection, programmable, 4x GN 1/1 ou 600x400 mm
Fours vapeurs directes et Convection
Descriptif
Panneau de commande électronique avec affichage digital: 99 programmes (4 phases), préchauffage automatique, régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 30°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm De série livré avec 1 grille GN1/1 Vapeur directe: par "nébulisation" Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines antibasculante Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie). Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte. Lumière allogène. 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
- Electroménager - gros appareils
- Cuisines professionnelles - machines et matériel
- fours de boulangerie
- ameublement bars et restaurants
Caractéristiques produit
- Reference
- WR-FCV4-DE
- Marque
- Diverso by Diamond
- Dimension en MM (LxPxH)
- 865 x 685 x 565
- Volume (M³)
- 0.19
- Puissance (kW)
- 6.5
- Voltage
- 400-230/3N 50-60Hz
- Poids brut (kg)
- 66
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