fumage

... expérience gustative intense. Un maximum de 150 kg peut être fumé par cycle de fumage. Cela peut être fait 2 à 3 fois, après quoi l'ensemble de l'installation doit être démonté et nettoyé afin que tous les dépôts tels que le goudron et la suie puissent être éliminés. Cela est très important pour éviter que ces particules ne se retrouvent dans le produit final. Goût et utilisation Un mélange de bois...

...Caractéristiques : Mode de fumage - 2 options : 1. fumage de fruits, fromage, œufs et poisson ; 2. fumage de volaille, gibier, viande, saucisses et bacon. L'unité de contrôle régule : - la température dans la chambre et le four ; - la taille et la forme d'une impulsion haute tension (une condition préalable à une bonne pénétration du produit dans le phénol, car des produits tels que la viande...

...SPECK ALTO ADIGE I.G.P. L'affetté sudtirolien au parfum riche et délicat. Une sélection rigoureuse des meilleures cuisses de porc, un dosage précis des épices, le fumage naturel au bois de hêtre et le vieillissement pendant au moins 6 mois à l'air frais et pur des vallées sudtiroliennes : ce sont là les ingrédients pour un speck de qualité supérieure de Casa Citterio. Produit à Soprabolzano à 1220 m d'altitude, le Speck Alto Adige IGP de Citterio est une spécialité au parfum délicat et riche. KG 2,050 PRIX AU KG EURO 6,50 EMBALLAGE DE 3PZ MINIMUM D'ORDRE 50 EMBALLAGES DE 3 PZ...

Barres Garden est un fabricant de meubles de jardin en Turquie. Tous nos produits sont faits à la main et produits dans notre usine à Sakarya, en Turquie. Nos produits sont conçus avec amour et fabriqués avec passion. Nous avons un portefeuille significatif de produits de meubles d'extérieur avec plus de 12 ans d'expérience dans l'industrie du meuble. De plus, nous produisons des types de meubles...

La société Saucen & Gewürzhandel Klaus Lorenz est votre spécialiste en Liquid Smoke, sauces, marinades, moutardes et épices. Fondée en 2006, nous sommes l'un des principaux fournisseurs d'arômes de fumée en Europe. Nos produits de fumée sont sans aucun additif et sont donc parfaitement adaptés à la fabrication, à la production et à l'amélioration des aliments. Nous fournissons nos marques aux fa...

...KOMBIDÄMPFER : cuisson combinée optimale, cuisson, préparation à l'air chaud, cuisson à la vapeur, ainsi que le fumage de viandes et de charcuteries, de plats de poisson, de légumes et d'autres aliments. LES KOMBIDÄMPFER SONT ENTIEREMENT FABRIQUÉS EN ACIER INOXYDABLE ET SE DISTINGUENT PAR LES CARACTÉRISTIQUES SUIVANTES : - Éclairage halogène dans la chambre de cuisson - Verrouillage de sécurité...

...Plus 25 % de productivité – machine automatique de clip et de suspension pour produits en boucle (saucisse, fromage) Le FCHL assure une production continue et donc un taux de rendement accru. Le double clipper avec suspension intégrée combine quatre processus de manière efficace et économe en personnel : clipper et mettre en boucle simultanément, enfiler automatiquement et déposer (suspendre) sur la tige de fumage. Des modifications techniques sont réservées.

...Panneau sandwich avec âme isolante en polystyrène extrudé et revêtements en acier inoxydable AISI 304/316 nu ou plastifié. Panneau idéal pour tous les locaux où des solvants hautement corrosifs sont utilisés, où des lavages lourds et fréquents sont effectués ou où des fumées sont utilisées (par exemple, locaux de fumage de charcuterie). Panneau résistant au feu, classé Bs2d0 selon la norme EN...

...Le fumoir universel est conçu pour le fumage à chaud de la graisse de porc, de la viande et du poisson en extérieur. Comprend une grille pour le fumage des produits et un bac à graisse. Disponible en différentes tailles : 380x280x170, 450x280x170, 450x280x240 mm. Poids de 2,9 kg à 9,6 kg. Épaisseur des parois : 11,5 mm. Matériau : Acier Utilisation : Extérieur...

...Les placages fumés sont parfaits pour créer un aspect haut de gamme à partir de placages en bois ordinaires. Le fumage fait ressortir la couleur riche cachée dans chaque espèce de bois. Ce processus provoque une réaction des tanins, qui se trouvent naturellement dans chaque bois, et les fait remonter à la surface. Le résultat se manifeste par une coloration allant du bronze à un riche ton sombre des fibres du bois.

... système de ventilation pour évacuer l'ammoniac à la fin du processus de fumage. Le contrôle MK 200 de Kronseder répond aux exigences du processus de fumage et régule le processus pour un coloration optimale.

... rafraîchissante pour créer une expérience de fumage délicieuse, pleine de nuages épais et d'une performance durable. Saveur de Shisha Alfakher Téléphone : +90 553 831 3524 Email : bennettfayola@gmail.com Email : info@alfakhershishaflavor.com Site Web : www.alfakhershishaflavor.com...

Bienvenue dans notre boutique en ligne pour revendeurs. Depuis 1996, fournisseur de résines, d'encens, d'herbes, d'épices et d'accessoires. Votre spécialiste en marque blanche. Attendez-vous à … - Pas de montant minimum de commande - Matières premières de qualité supérieure - Excellent rapport qualité-prix - Mélanges d'encens fabriqués en interne - Tous les matériaux d'encens en emballages indi...

...Un fagottino de pâte filée fait à la main avec une garniture crémeuse de mozzarella effilochée à la main et de crème, naturellement fumée. La burrata fumée est l'évolution parfaite de la burrata des Pouilles. La douceur de la stracciatella se mêle à l'arôme et au parfum délicat et agréable du fumage naturel qui se fait au four avec des copeaux de bois, créant un mélange au goût inimitable et au...

...Tinte alimentaire pour marquer la viande. Marquage manuel et par imprimante. Nos encres garantissent un marquage parfait sur les viandes fraîches, même après des processus de salage, de fumage ou de congélation. La marque est parfaitement visible. Encre pour MER. Disponibles en contenants de 1, 5 et 25 litres. Couleurs : marron, rouge et bleu.

... de chaleur alternative durable avec des émissions minimales de gaz à effet de serre. Forme : Coussin / Hexagonal Dimension : Carbone Fixe : 71 % Teneur en Humidité : <5 % Teneur en Matières Volatiles : 14 % Teneur en Cendres : <6 % Temps de Combustion : >2,5 heures Couleur : Noir Utilisation : Hookah, shisha, fumage, grillade, encens, barbecue ou autre utilisation de combustion...

...Le Caciocavallo Affumicato est un fromage au goût riche, dense et agréable, plus rustique que le caciocavallo traditionnel. Les formes de ce délicieux caciocavallo sont préparées en les soumettant à un véritable fumage rapide et léger avec de la paille de blé tendre, rigoureusement à froid. La saveur est enrichie par les arômes et les parfums de fumée, conférant à ce fromage un arôme finement épicé et inconfondable.

...Les copeaux de bois Axtschlag pour fumage sont des copeaux à aromatiser les aliments grillés. Adaptés pour les grills à gaz, à bois et électriques. Pour un arôme de fumée très doux et fruité. Particulièrement adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Essences de bois : cerisier Poids : 1 kg...

...Grâce à la méthode douce sur le plateau de fumage en acier inoxydable (nouveauté !), c'est extrêmement agréable et bénéfique. Les arômes des herbes à fumer et des résines libèrent ainsi leur parfum pur et naturel. L'encens peut également être brûlé sur le fin plateau en acier inoxydable. Cependant, il est recommandé de faire brûler les résines en association avec des herbes/bois. Numéro d'article : 17020...

... sur le marché allemand. Après l'ajout d'épices raffinées, en partie cultivées sur place, la salami obtient son goût exceptionnel. Grâce au processus de fumage avec du bois de chêne, le raffinement atteint son apogée.

... que des commerces divers, usines, boulangeries, agriculteurs, pizzerias, entreprises de salaison et de fumage... Nous faisons aussi du négoce de grumes destiné principalement aux usines, mais notre coeur de métier est la production et la vente de bois-bûche conditionné et prêt pour la revente. Fournisseur par camion complet en France, Belgique, Suisse, Pays-Bas. Nous avons nos propres camions...

... production de l'entreprise est très vaste : elle comprend des installations et des équipements pour le traitement et le fumage des viandes et des charcuteries, des machines alimentaires telles que des pétrins pour l'industrie sucrière, pour les boulangeries et pour l'industrie alimentaire en général, des installations et des équipements pour la cuisson pour l'industrie alimentaire et de la conserve, des équipements pour aliments pour animaux. Velati srl Tecnologie Alimentari opère à l'international.

...nous sélectionnons également les fournisseurs de premier rang sur le marché pour fournir des produits stables et de haute qualité, afin d'offrir aux clients la meilleure expérience de fumage. Mis à part sa légèreté, notre produit comporte d’autres avantages à savoir : -Le mode SUPER, qui peut avoir une puissance de 7.2W, avec plus de fumée et plus riche de goût. -Le prix de notre produit est...

... et bénéficient d'un niveau de fiabilité exceptionnel. Plus de 8 000 systèmes LUTETIA ont été installés dans le monde pour réaliser des opérations de décongélation, salage, cumul de phase, traitement thermique, séchage et fumage, refroidissement & cryogénie. LUTETIA développe des process technologiques pour toutes vos fabrications : Charcuteries de porc (jambon cuit, lardons, pâtés), Charcuteries sèches (coppa, jambon sec, saucisson sec, Cobourg), Produits marinés, Produits élaborés de volailles (jambon de volaille, nuggets), Poulets rôtis et fumés, Produits de la mer (saumon, céphalopodes).

Les établissements Simon-Dutriaux, situés à proximité de Lens dans le Pas-de-Calais, sont le fruit de la fusion de deux entreprises ; Simon, fondé en 1886 et initialement spécialisé dans les produits marinés, ainsi que de Dutriaux, fondée en 1935 qui quant à elle portait son activité sur le fumage de poisson. Nous avons rejoint le groupe Floridienne en 2008. Ce dernier, belge, occupe à ce jour...

...A la Saumoneraie Saint Martin , atelier de fumage artisanal, nous respectons la grande tradition afin de faire découvrir aux véritables amateurs la saveur d’un saumon authentique. Chaque saumon est traité individuellement , il a été sélectionné frais (et non congelé), salé à sec au sel de Guérande « Nature&Progrès », délicatement fumé à froid au bois de hêtre, sans additif ni conservateur.Nous vous proposons également une gamme délicate de saumons fumés et marinés, pastis Fenouil, Bourbon Poivre, Vodka Aneth.

...FESIA est une société basée à Scherwiller. Elle propose des fournitures et équipements pour l'industrie alimentaire. Elle distribue du matériel pour la boucherie, la charcuterie, la triperie et les salaisons industrielles: trancheuses grande vitesse de viandes cuites, pour l'industrie alimentaire, installations de fumage des viandes, mobilier pour l'hôtellerie restauration: meubles chauffants de...

La société HOEGGER ALPINA France commercialise des équipements agro-alimentaires. C’est le distributeur de plusieurs marques renommées d’Affineurs, Barattes, Cellules de cuisson, fumage et étuvage, Cellules de refroidissement intensif, Chariots de cuisson-fumage, Clippeuses pour l’artisanat et l’industrie, Clippeuses universelles, Concasseurs et grignoteuses pour produits congelés...

... production de viande hachée, Doseuses et diviseuses pour la boulangerie industrielle et Machines à glace), Le SALAGE (Injecteurs, Steakers, Barattes et Lignes de salage), Le POUSSAGE (Poussoirs sous vide, Lignes de poussage et de produits élaborés, Coupes-saucisses et déclipeuses, Ficeleuses), Le TRAITEMENT THERMIQUE (Cellules de cuissons, étuvage, séchage, fumage, rôtissage, de refroidissement...