Sel Fumé de Souabe 1-1.6 mm - Acheter du Sel Fumé de Souabe 1-1.6 Mm ? | Grossiste | VehGroshop

Origine : Notre sel fumé schwabien est fabriqué selon des recettes séculaires dans une petite fumerie située sur l'Alb schwabienne, au cœur du Brandebourg. Avec beaucoup d'amour et d'expérience, du sel de mer récolté de manière traditionnelle est fumé pendant 6 à 7 jours à une température comprise entre 15°C et 23°C. Ainsi, le sel fumé schwabien voit le jour. Le résultat est un sel fumé schwabien avec une expérience gustative intense. Lors d'un cycle de fumage, un maximum de 150 kg peut être fumé. Cela peut être effectué 2 à 3 fois. Ensuite, l'ensemble de l'installation doit être démonté et nettoyé afin d'éliminer tous les dépôts tels que le goudron et la suie, pour éviter qu'ils ne se retrouvent dans le sel. Cela est très important pour empêcher la présence de ces particules dans le produit final. Goût et application. Un mélange de bois d'épicéa et de hêtre assure l'intense arôme de fumée.