Poivre moulu - Import export

Milled black pepper, particle size on demand, heat treated & EU compliant.

Les grains de poivre blanc sont également connus sous le nom de poivre blanc. C'est une épice. Il est produit à partir du fruit séché du poivrier, le même que le poivre noir. L'épice a une saveur moins complexe et elle est généralement plus légère que le poivre noir. Le poivre blanc est souvent utilisé pour remplacer le poivre noir lorsqu'il est nécessaire pour parfumer les plats et les sauces légères, et pour éviter le contraste avec les flocons noirs du poivre. Le poivre blanc peut être utilisé pour ajouter du piquant aux marinades pour la viande et les légumes, la soupe, la salade de pommes de terre et les sautés.

Le poivre noir, aussi appelé grains de poivre noir, est un fruit de la famille des Pipéracées. Au début, le poivre noir est arrivé en Europe depuis l'Inde. Les Romains et les Grecs de l'Antiquité respectaient le poivre et il était utilisé dans presque tous les repas exquis. Au Moyen Âge, le poivre noir était une épice très chère et servait de collatéral et de monnaie. C'était l'une des raisons pour lesquelles les Portugais cherchaient une route alternative vers l'Inde par voie maritime. Le poivre noir était également utilisé comme médicament dans le passé. De nos jours, il est utilisé comme touche finale pour presque tous les types de plats. Les grains de poivre tirent leur goût d'une substance appelée pipérine. Le poivre noir est censé être excellent pour le système digestif. Il stimule les papilles gustatives, qui à leur tour signalent à l'estomac de produire plus d'acide chlorhydrique. Cet acide est indispensable à la digestion des protéines.

Les baies du Piper nigrum L. sont séchées, nettoyées, débactérisées puis moulues.

Référence 3417960007531 Le poivre est un épice très ancien. Il a 4 couleurs différentes selon le traitement. Le moment de la récolte et la transformation sont décisif. Pour les grains noirs, les plus forts, les baies sont cueillies juste avant maturité et séchées quelques jours.

Notre poivre noir moulu de haute qualité offre un bel aspect fini et une distribution uniforme de la saveur à toutes vos préparations (volailles, brochettes de boeuf, ...). Le poivre noir du Vietnam a une saveur robuste, fraîche et piquante. La mouture fine de ce poivre libère les notes de saveur les plus puissantes, ce qui lui donne saveur piquante et forte.

Cette machine est conçue pour le pesage, l’ensachage en série et en petites doses (sticks) des produits à écoulement libre tels que le sel, le sucre, le poivre, café moulu, la sauce etc… Caractéristiques Quantité de remplissage : 1 à 100 gr (ml) Capacité de sortie : 1800 à 7200 unités/heure Tailles de la dosette : 20 -200 x 17-40 mm (lxL)

Inviter le soleil dans votre tasse avec cette tisane chaudement épicée pour un réveil parfumé et une matinée de bonheur. Composition : Bâtons de cannelle, gingembre, poivre noir, clou de girofle, poivre rose, cardamome, gingembre moulu, cardamome moulue, cannelle écrasée, curcuma, pétales de rose, carvi Grammage pour 1 litre : 13-18 g/l Température d'infusion : 100°C Durée d'infusion: 6-10 mn Contenance : 100 g

Le Poivre noir moulu est une épice très appréciée avec sa saveur brûlante et âcre, connait une diversité d’utilisations en cuisine. Utilisations du Poivre noir moulu en cuisine : On l'ajoute pratiquement à tous les aliments, toutes les recettes : potages, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces. Il s’associe très bien avec : les sels aromatisés, le gingembre, la cardamome, l’ail, le carvi, la lavande, la muscade, les zestes d’orange, le persil, les zestes de citron, l’oignon. Les bienfaits du Poivre noir moulu : Il est un puissant anti-inflammatoire, il facilite la digestion, limite les ballonnements, lutte contre les nausées et la constipation occasionnelle.