Piments - Import export

Si vous n'avez pas encore remarqué, on adore les épices du Sichuan : avec notre gamme complète depuis l'épice brute Poivre Sichuan rouge ou vert, au Sel du Sichuan, jusqu'au mélange d'épices Sichuan, on veut vous faire découvrir et apprécier le gout "mala" (piment/anesthésiant) de la cuisine chinoise qu'on affectionne particulièrement ! Le poivre du Sichuan porte sa marque de fabrique sur lui avec son goût unique et son effet anesthésiant, comme aucune autre épice. Ce poivre est typique de la cuisine chinoise et s'allie à merveille avec des plats épicés pour une fête gustative dans votre palais.

Ingrédients Gras de porc, foie de volaille, chorizo pimenté 20% (viande de porc (origine UE), sel, lait en poudre, dextrose, épices, arôme de viande, antioxydant E316, conservateur E250, colorant E120), eau, poivrons rouges, oeufs, sel, poivre, piment fort 0,1%

Le piment d’Espelette A.O.P. est un piment rouge aux notes fruitées avec un piquant franc mais léger qui est typique de la cuisine française et plus particulièrement de la cuisine basque. Provenant de la ville d’Espelette dans le sud ouest de la France, ce sel au piment remplacera aisément l’assaisonnement poivre/sel dans vos préparation en ajoutant une note fruitée et savoureuse pour raviver la flamme de votre cuisine en douceur. Le piment est une excellente source de vitamine C mais également un véritable coup de boost anti-oxidant. Les piments sont des véritables sources de bons nutriments et favorisent le renfort du système digestif !

Le piment de Cayenne est un piment dont la réputation n’est plus prouver. Son piquant franc et sa couleur rouge vif en font un ingrédient dont les gens raffolent dans tous les pays où la cuisine relevée est populaire comme en Amérique centrale ou du Sud, ainsi qu’en Asie. Il existe plusieurs noms attribués au piment de Cayenne : piment oiseau sur l’île de la Réunion, pili-pili en Inde ou même piment tabasco. Sous forme de poudre, le piment de Cayenne relèvera et colorera vos plats pour les rendre plus chaleureux et appétissants. Comme l’ensemble de notre gamme d’épices, le piment n’échappe pas à la règle. Il comportes quelques effets bénéfiques pour l’organisme. Le piment aide à combattre le rhume et aurait même des qualités soulageant les douleurs articulaires.

La poudre de piment d’Espelette A.O.P. est un piment rouge aux notes fruitées avec un piquant franc mais léger qui est typique de la cuisine française et plus particulièrement de la cuisine basque. Provenant de la ville d’Espelette dans le sud ouest de la France, ce piment remplacera aisément le poivre dans vos préparation et ajoutant une note fruitée et savoureuse pour raviver la flamme de votre cuisine en douceur. Le piment est une excellente source de vitamine C mais également un véritable coup de boost anti-oxidant. Les piments sont des véritables sources de bons nutriments et favorisent le renfort du système digestif !

Le piment d’Espelette A.O.P. est un piment rouge aux notes fruitées avec un piquant franc mais léger qui est typique de la cuisine française et plus particulièrement de la cuisine basque. La gelée de piment d’Espelette est un condiment sucré et parfumé, rappelant la gelée de groseille avec un côté légèrement relevé qui accompagnera parfaitement vos viandes, fromages et foie gras. C’est le produit phare de Sartha en cette fin d’année. Le piment d’Espelette est un piment rouge mexicain de la variété “gorria” introduit en Europe par le navigateur Juan Sebastiàn Elcano au cours du XVIe siècle. Son introduction dans le sud-ouest de la France est due au fait que le climat soit particulièrement propice à la croissance de cette variété de piment.

Ingrédients Foie, gorge, gras de porc, piquillos, couenne de porc (origine france), sel, piment d'Espelette (0,4%), blanc d'oeuf, correcteur d'acidité acétate de sodium, antioxydants ascorbate de sodium. Couverture gélatine de boeuf, dextrose, sel, épaississants E407, E415, exhausteurs de goût E621, acidifiants E330, arômes (lait) Le pâté basque, une tradition au Pays basque, sa réputation n'est plus à faire car sa notorité a fait le tour du monde. Plus fin qu'un pâté de campagne traditionnel car moins gras, le pâté basque légèrement assaisonné de piment d'Espelette pour le goût, plait toujours à un large public. La particularité essentielle du pâté basque vient de l'utilisation du goulat de porc ( viande peu grasse, très goûteuse). associé au foie de porc , mélange subtil qui plait tant. Le pâté basque doux ou piquant selon les préférences et les envies se déguste de toutes les façons.

Le piment d’Espelette A.O.P. est un piment rouge aux notes fruitées avec un piquant franc mais léger qui est typique de la cuisine française et plus particulièrement de la cuisine basque. Provenant de la ville d’Espelette dans le sud ouest de la France, cette purée de piment ajoutera une note fruitée et relevé à vos plats en sauce ou pourra tout simplement servir de condiment relevé. Le piment est une excellente source de vitamine C mais également un véritable coup de boost anti-oxidant. Les piments sont des véritables sources de bons nutriments et favorisent le renfort du système digestif !

chocolat noir (cacao min. 55%) ingrédients pâte de cacao, sucre, piment 3%, émulsifiant lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de noix.

Noix de cajou aux herbes fumées et aux épices piquantes The Nutty Farmer mène une vie animée pleine d’aventures ! Lorsque le soleil brille, rien ne le réjouit plus que de partager un barbecue entre amis. À chaque occasion, il surprend ses amis avec le mélange secret qu’il réalise avec des herbes piquantes ramenées d’un voyage au Texas. La soirée commence toujours comme ça, mais on ne sait jamais comment elle se termine… Avec la saveur Burning Buffalo, il entend faire découvrir ce mélange d’épices aventureux au reste du monde. Si Fréderic de The Nutty Farmer est un féru de noix, il est aussi un brin « loco in the coco ». Pour lui, la vie est une grande aventure qui doit être vécue « à fond » ! Il aime les nouvelles expériences et ne recule devant aucun défi.

Les pistaches d’exception que nous vous proposons sont torréfiées, salées ainsi qu’enrobées de piment paprika. Les pistaches au piment paprika sont certifiées agriculture biologique. Nous torréfions et parfumons nous mêmes les pistaches dans nos locaux en France. Afin de vous garantir la meilleure qualité possible, nous le faisons régulièrement. Nos pistaches Akbari sont cultivées dans la province du Kerman. C’est une région réputée pour ses cultures de pistaches de qualité. Le producteur avec qui nous travaillons les cultive depuis des générations. Les arbres ont entre 10 et 25 ans. Il s’agit de la récolte 2023. La pistache Akbari est la variété de pistaches la plus longue. Elle est verte et sa peau devient rouge lorsqu’elle est à maturité. Utilisation : Les pistaches au piment paprika peuvent se manger à l’apéritif ou lors d’encas. Pour avoir toute la subtilité et les arômes de l’épice, vous pouvez également garder les coques de la pistache en bouche.

Les poivrons verts au vinaigre ornent le plat de son goût épicé.

Les poivrons verts au vinaigre ornent le plat de son goût épicé.

Notre terrine de cerf à l’emblème basque est subtilement relevée aux piments d'Espelette afin de vous garantir une dégustation sans coup de chaud.

Les poivrons verts au vinaigre ornent le plat de son goût épicé.

Notre terrine de cerf à l’emblème basque est subtilement relevée aux piments d'Espelette afin de vous garantir une dégustation sans coup de chaud.

Un saucisson sec artisanal parfumé au piment d'Espelette AOP, pur Porc du Sud-Ouest IGP, issu d’une recette ancestrale et traditionnelle du terroir. Ce saucisson est fabriqué à base de viande maigre et de gras des épaules de Porc du Sud-Ouest IGP haché grossièrement (exactement 80% de maigre pour seulement 20% de gras). Ce qui permet d'avoir des saucissons au goût savoureux.

Le sel au piment Peri Peri est notre dernier petit chouchou : un sel rose d'Himalaya infusé avec du piment Peri Peri. C'est pimenté mais également fruité, parfait pour les amoureux des piments

Dites le avec du rhum.. Surprenez votre moitié avec ce superbe coffret contenant une bouteille de Rhum arrangé et ses 2 verres pour terminé votre repas sur une note épicée et chaleureuse !