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Le vin : La Croix du Pin est une des cuvées phares du domaine Plou & Fils et une fois dégustée, on comprend aisément pourquoi ! Présentant un excellent rapport qualité-prix, ce savoureux Sauvignon dispose en effet d'une aromatique expressive qui charme immédiatement. Portée par des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), des arômes de pomme verte, de poire, ainsi qu'une pointe exotique (fruit de la passion) sont également présents. Beaucoup de fraîcheur transparaît au palais, faisant de cette jolie bouteille un compagnon idéal pour l'apéritif, les poissons et les fruits de mer !

CÉPAGES : 50% Merlot ; 50% Cabernet Sauvignon SITUATION : Sainte Terre CULTURE ET ÉLEVAGE : Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves inox thermorégulées à basse température. LABEL HVE 3 DÉGUSTATION : Ce vin offre une belle couleur rosée limpide et brillante. De subtils aromes de fruits frais se dévoilent au nez. Belle intensité aromatique avec de la vivacité et de la rondeur en bouche. Un vin charmant bien construit, joliment fruité, frais et léger.

CÉPAGES : 75% Merlot ; 20% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc SITUATION : Sainte Terre CULTURE ET ÉLEVAGE : Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves inox thermorégulées. Elevage en barriques. LABEL HVE 3 2016 : Or CONCOURS DE BRUXELLES 2020 / Or G&G 2019 : « Robe grenat soutenu avec des reflets rubis. Nez mêlant prune, griotte et touche de violette. En bouche le fruit s'exprime avec enthousiasme dans un cadre assez ample, frais et ferme. 2015 Médaille d’Or G&G 2017 : « Belle robe grenat. Nez de fruits rouges mûrs. La bouche affiche un agréable fondu avec des arômes fruités et épicés qui s'imposent en finale. Un millésime bien construit, très classique, sans fioriture. » Médaille d’Argent CONCOURS DE LYON 2019 / WINE ENTHUSIAST 89/100 2014 : G&G 2017 : « Jolie robe rubis soutenue. Nez mûr évoquant la chair de cerise. En bouche un style généreux, avec des tanins fondus qui se mettent au service du fruit.

CÉPAGES : 75% Merlot ; 20% Cabernet Sauvignon; 5% Cabernet Franc SITUATION : Sainte Terre. SUPERFICIE : 20 Ha CULTURE ET ÉLEVAGE : Culture raisonnée, effeuillage manuel, vendanges en vert. Vinification en cuves inox thermorégulées. LABEL HVE DÉGUSTATION : L’équilibre harmonieux de ces cépages lui confère une grande finesse. Le travail permanent effectué dans le vignoble dans la plus pure tradition du Bordelais permet d’obtenir un vin aux tannins équilibrés, fruités et d’une grande fraîcheur en bouche. 2016 : OR GILBERT ET GAILLARD 2018 « Robe grenat clair. Nez discrètement fruité (fraise, groseille). La bouche affiche une matière fluette, un fruit tendre et simple, une fraîcheur de bon aloi. Un millésime prêt à l'emploi sur une viande grillée. » 2015 :Médaille d’Or Concours de Lyon 2019 « Belle robe rubis soutenu. Nez profond, notes florales et de petits fruits rouges. En bouche un bordeaux souple, gouleyant, privilégiant le fruit.

Depuis le 17ème siècle, Sociando-Mallet occupe la butte de Baleyron, l’un des plus beaux terroirs de graves du Médoc. Situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Pauillac, son vignoble domine l’estuaire de la Gironde. Un document datant de mars 1633 fait référence à des terres nobles dans cette commune, appartenant à un aristocrate d’origine basque du nom de Sociondo, et dont un membre de la famille était évêque de Bayonne. Au cours des ans, « Sociondo » (ou « Sossiondo ») est devenu « Sociando » à la suite d’une erreur orthographique. Leur bouquet est complexe, habituellement dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré. Souvent un peu « virils » dans leur jeunesse, les vins gagnent en harmonie et en complexité avec l’âge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur.

Le domaine doit son nom à la tour qui se dresse dans la cour d’honneur du château. Elle est le vestige d’un fortin bâti au 12e siècle par les ancêtres de Montesquieu. L’ouvrage occupe alors une position stratégique et contrôle la route reliant Bordeaux à Toulouse. Les pierres du fortin serviront à édifier l’actuel château à la fin du 18e siècle. Grâce à la longue implication des différentes générations Kressmann sur la propriété, récompensée en 1953 par le Classement des Graves, les vins du château Latour-Martillac figurent aujourd’hui parmi les références de l’appellation Pessac-Léognan. La mise en place d’une véritable gamme de vins trouve son origine avec Tristan et Loïc. Situé au cœur du village de Martillac, non loin de certaines habitations, le Château Latour-Martillac s’est engagé depuis plusieurs années à faire évoluer ses pratiques culturales pour mieux respecter la faune et la flore locale.

Propriété que Maison Rivière a en exclusivité de la Famille Eugène Borie, propriétaire du celébre Chateau Ducru Beaucaillou. Ce vin est caractérisé par une belle couleur violette. Un nez de fruits rouges légèrement épicés. Beaucoup de fraîcheur en bouche et des arômes fruités avec une évolution équilibrée et une belle finale. Un vin très agréable.

Cru bourgeois produit sur l'appellation Haut-Médoc, le château Charmail est un vin rouge issu d'un vignoble de 28 hectares. Âgées de 31 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols constitués de graves argileuses. Le vin est élevé en barriques (dont 25% en barriques neuves) durant 12 mois. Le château Charmail 2016 dévoile une robe profonde, de couleur rubis aux reflets pourpres. Le nez est intense et développe des arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac. L'attaque en bouche allie ampleur et rondeur, avec un boisé parfaitement intégré. Un vin persistant en bouche grâce à une rondeur et des tanins parfaitement équilibrés.

La création de l'exploitation remonte à l'année 1861, au milieu du second Empire. A cette époque le transport du charbon de bois était effectué par des attelages de boeufs. C'est avec l'argent de ces "charrois" que notre ancêtre acheta lentement les premières parcelles de vignes sur la commune de Saint-Estèphe et fit construire le château figurant actuellement sur l'étiquette .es vignes du château Beau-Site Haut-Vignoble s’étendent sur une surface de 19 hectares. La particularité du vignoble est qu’ayant été acquis au fil des générations, il se divise en plus d’une vingtaine de parcelles dispersées sur l’ensemble de la commune de Saint-Estèphe le rendant très représentatif de l’appellation. es trois quarts des parcelles sont situées en zones de graves profondes et méritent le terme de « Haut Vignoble ». Le quart restant apporte une heureuse complémentarité par ses terrains argilo-calcaires.

Nous vous proposons de servir un Côtes de Bergerac Blanc moelleux ou liquoreux avec Une blanquette de porc. Des chouquettes. Des fouaces aveyronnaises sucrées. Un pastis Gascon. Des ris de veau à la crème. Des ris de veau doré à la crème. Une salade ou assiette landaise. Le Côtes de Bergerac blanc moelleux ou liquoreux est un vin produit en France dans la région du Sud Ouest. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 6 et 8°C.

Nom NOVELUM Tradition Appellation Côtes de Bergerac Millésime 2015 Cépages Sémillon, Muscadelle Couleur Blanc Moelleux Degrés 11% vol Accords mets vins Apéritif, foie gras, melon, fromage bleu assez doux, dessert. Nez et Bouche Robe jaune clair, brillante. Nez d'agrumes, de poire et de mangue. Bouche équilibrée entre la douceur et rondeur des fruits exotiques et la fraîcheur et la vivacité des agrumes et de l'abricot. Un Bergerac Moelleux moderne et tendance tout en légèreté et en fruit.

Nous vous proposons de servir un Bordeaux Rouge avec Un steak tartare de boeuf. Une lamproie à la Bordelaise. Des aiguillettes de canard. Une bouillabaisse de poulet. Un camembert frit. Une carbonade à la flamande. Une carbonade de boeuf à la bière. 17 18°C Bordeaux et tous vins rouges dotés d'une bonne structure.

BERGERAC BLANC AOC BIO "L'abeille et la Fleur" 2018 750ml Nous vous proposons de servir un Bergerac Blanc avec Des ailes de raie aux câpres. Un ardi Gasna. Des asperges au saumon fumé Des bouchées à la reine aux fruits de mer. Un carpaccio de bar (loup de mer) Une chorba. Des croustillants de saumon.

Le Graves rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Graves rouge est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sudouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Graves. Administrativement, le Graves rouge peut être produit dans le département de la Gironde. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves pyrénéennes (pessacléognan) et graves garonnaises.. Le Graves rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Graves rouge Apéritifs Gratton de lormont Tricandilles Pâté de pâques Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors Saucisson au roquefort Entrées Poêlée de cèpes de bordeaux Omelette aux chanterelles Oeufs mollets masséna Oeufs brouillés forestière Œufs pochés sansgêne Plats principaux

BERGERAC ROUGE AOC BIO "L'abeille et la Fleur" 2019 Nous vous proposons de servir un Bergerac Rouge avec Un agneau à l'indienne. De l'agneau à la tomate. Un agneau aux tomates et basilic. Un agneau Shahi Korma à l'indienne. Des cailles à la moutarde et au miel. Des cailles au Porto. Des cailles farcies aux champignons.

OEIL: Belle robe pourpre, limpide et profonde. Légers reflets grenats. NEZ: intense, fin et délicat, mêlant des arômes de fruits rouges (fraise, cassis) confiturés à des notes plus épicées. BOUCHE: souple et gras en attaque, la bouche n’en est pas moins remarquablement équilibrée par une belle vivacité. Les tanins, très présents, mais d’une grande finesse, lui conféreront une excellente aptitude au vieillissement dans les années à venir.

Suivez-moi Jeune Homme est le nom donné aux rubans des chapeaux de femmes qui flottaient sur leur nuque, dans un mouvement gracieux et désordonné. Cela était une invitation aux jeunes hommes à suivre leur balancement

Bandol Rosé Cuvée de la Ville de Sanary du domaine Ray-Jane est un rosé en certification bio. C'est un rosé élégant, de gastronomie, fruité, qui convient aussi bien à l'apéritif que sur des plats d'été cuisinés.

Ce rhum vieux Extra Old est un rhum agricole hors d’âge élaboré selon les strictes règles de l’AOC Martinique. ORIGINES Rhum agricole AOC Martinique PRODUCTION Rhum d’exception a vieilli en chai plus de 6 ans. Ce rhum XO offre au palet un profil aromatique complexe, harmonieux et légèrement tourbé.

Ce rhum élevé sous bois est produit à partir de jus de canne fraichement pressé puis fermenté, distillé et mis en vieillissement conformément à l’Appellation d’Origine Contrôlée. ORIGINES Rhum agricole AOC de Martinique PRODUCTION Ce rhum élevé sous bois ou ambré est vieilli en foudre de chêne pendant une durée de 12 à 18 mois. On retrouve les arômes de canne fraiche accompagné d’un boisé subtile en bouche

Ce rhum blanc agricole est issu de champs de canne cultivés dans le nord Atlantique de la Martinique. Il relève d’une typicité unique des rhums agricole blancs de la Martinique qui font la renommée de nos rhums AOC. ORIGINES La Martinique est connue pour être la seule terre de rhum au monde à avoir l’Appellation d’Origine Contrôlée. PRODUCTION Ce rhum blanc d’exception est issus de jus de canne fraîchement pressée. Après une fermentation et une distillation dans les strictes règles de l’AOC, ce rhum subi plusieurs étapes de réduction et de repos. Distillation en Colonne créole. Découvrez ce nectar d’une grande richesse aromatique. Très équilibré et rond au palet. Il fera le bonheur de tous les aficionados de ti-punch.

Ce Rhum vieux agricole est élaboré à partir de pur jus de canne et ayant vieilli au moins 4 ans en fût de chêne, ceci dans le respect le plus stricte des règles de l’AOC. ORIGINES Rhum agricole AOC Martinique PRODUCTION Mis en vieillissement en fût de chêne de moins de 650 litres. Distillation en Colonne créole. Ce rhum vieux offre une palette d’arômes tout en rondeur.

Récolté, distillé et affiné selon nos méthodes artisanales, l' Ambré Cœur de Canne est une sélection de rhum blac ayant séjourné 24 mois dans nos foudres en chêne français. Doré par les tanins du bois, ce compagnon idéal de l'apéritif offre une dégustation unique en bouche, entre notes de canne fraîche, de vanille et de bois délicatement torréfié. Dans une démarche écoresponsable. La Favorite utilise des étiquettes, contre-étiquettes et étuis en papier recyclé, issu de 95% de fibres de canne à sucre et de 5% de fibres de chanvre et de lin.

Affiné selon nos méthodes artisanales, le Rhum Vieux Coeur de Canne est le résultat d'une sélection de rhumc blanc vieillie 4 ans en fût de chêne français et américain. Ses tanins souples et sa maturité raviront les amateurs de notes gourmandes et délicatement épicées. Ce grand classique s'apprécie en punch vieux en cocktail, ainsi qu'en digestif. Dans une démarche écoresponsable. La Favorite utilise des étiquettes, contre-étiquettes et étuis en papier recyclé, issu de 95% de fibres de canne à sucre et de 5% de fibres de chanvre

Affiné selon nos méthodes artisanales, le Rhum Vieux Coeur de Canne est le résultat d'une sélection de rhumc blanc vieillie 4 ans en fût de chêne français et américain. Ses tanins souples et sa maturité raviront les amateurs de notes gourmandes et délicatement épicées. Ce grand classique s'apprécie en punch vieux en cocktail, ainsi qu'en digestif. Dans une démarche écoresponsable. La Favorite utilise des étiquettes, contre-étiquettes et étuis en papier recyclé, issu de 95% de fibres de canne à sucre et de 5% de fibres de chanvre et de lin.

Récolté, distillé et affiné selon nos méthodes artisanales,le Rhum Blanc Coeur de Canneest issu d’un assemblage de nos variétés, de nos parcelles,et de fermentations longues. Distillé dans notre Colonne créole n°1, ce rhum blancest ensuite affiné 4 mois minimum en cuve inox. Véritable alchimie variétale issue de la Récolte 2021,ce grand classique aux notes d’agrumes offre fraîcheur,rondeur et intensité aromatique. A déguster pur, en punch et en cocktail. Dans une démarche écoresponsable. La Favorite utilise des étiquettes, contre-étiquettes et étuis en papier recyclé, issu de 95% de fibres de canne à sucre et de 5% de fibres de chanvre et de lin.

Bardolino Doc Chiaretto Ca'Vive 11,50% 75 cl 2018