Proteines - Import export

Nous développons et fabriquons les boissons protéinées qui correspondent à l'identité de votre marque. Notre expérience dans le sport de haut niveau nous permet de développer des boissons riches en protéine très spécifiques et de haute qualité nutritionnelle, parfaitement digestes à partir de différentes matières premières protéinées. Nous adaptons le format de conditionnement à vos demandes.

Nous développons et fabriquons les boissons protéinées qui correspondent à l'identité de votre marque. Notre expérience dans le sport de haut niveau nous permet de développer des boissons riches en protéine très spécifiques et de haute qualité nutritionnelle, parfaitement digestes à partir de différentes matières premières protéinées. Nous adaptons le format de conditionnement à vos demandes.

PESK BIZ, c'est un nom d'origine bretonne signifiant bâton de poisson breton. Ce nom n'a pas été choisi au hasard, puisqu'il reflète l'authenticité de notre savoir-faire. PESK BIZ, c'est aussi notre gamme de 3 références premium confectionnées à partir de la pêche de nos 2 navires : le Joseph Roty II et l'Emeraude. Nos matières premières sont ensuite acheminées vers notre atelier de Saint-Malo pour y préparer les bâtons de poisson bretons !

PESK BIZ, c'est un nom d'origine bretonne signifiant bâton de poisson breton. Ce nom n'a pas été choisi au hasard, puisqu'il reflète l'authenticité de notre savoir-faire. PESK BIZ, c'est aussi notre gamme de 3 références premium confectionnées à partir de la pêche de nos 2 navires : le Joseph Roty II et l'Emeraude. Nos matières premières sont ensuite acheminées vers notre atelier de Saint-Malo pour y préparer les bâtons de poisson bretons !

PESK BIZ, c'est un nom d'origine bretonne signifiant bâton de poisson breton. Ce nom n'a pas été choisi au hasard, puisqu'il reflète l'authenticité de notre savoir-faire. PESK BIZ, c'est aussi notre gamme de 3 références premium confectionnées à partir de la pêche de nos 2 navires : le Joseph Roty II et l'Emeraude. Nos matières premières sont ensuite acheminées vers notre atelier de Saint-Malo pour y préparer les bâtons de poisson bretons !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Élaboré à partir de poisson 100% sauvage, notre surimi c’est avant tout une recette simple et un produit sain. Ingrédient incontournable de toutes vos entrées et apéritifs, vous retrouvez notre délicieux surimi sous de nombreuses formes (bâtonnets, roulé, râpé, mini-bâtonnets, etc.). Avec Happy variez vos recettes selon vos envies !

Pour confectionner notre Surimi, nos marins s’aventurent au grand large des côtes de la Bretagne, d’Irlande et d’Écosse à la recherche de ce que la mer a de meilleur à vous offrir ! Si notre Surimi est aussi savoureux c’est parce que nous l’élaborons à partir de filets de Merlan Bleu. Pour cela, nous le surgelons à bord pour en conserver toute la fraîcheur, puis nous le cuisinons à la vapeur dans notre atelier de Saint-Malo. Notre surimi est un véritable condensé de protéines made in Bretagne.

Nous pêchons le merlan bleu (Micromesistius poutassou), qui est disponible toute l'année, en Atlantique Nord-Est. A bord de notre navire, nous valorisons sa chair à haut index protéique en surimi base, dont la qualité est l'une des plus élevée sur le marché mondial. Avec des forces de gel (de 600 à >1000) et une blancheur (environ 76) similaires au Colin d'Alaska, mais une meilleure élasticité (de >1 à >1.50) et sans activité enzymatique (contrairement au merlu du Pacifique), son application industrielle est facile et constante. Il est par exemples idéal pour fabriquer le râpé de surimi, les Kamaboko japonais, les imitations d'anneaux de calamars et de civelle, et les produits moulés avec setting. Il permet aussi, en mélange, d'améliorer l'élasticité de la pâte, ou encore de préparer facilement des produits sans blanc d'œuf (sans allergène). Nous offrons différents grades de qualité selon votre utilisation, et des options clean label (sans polyphosphate ni sorbitol).

La protéine de chanvre est une protéine végétale à 50% ! Elle provient de la graine de chanvre dite aussi chènevis issue de culture de Cannabis en teneur extrêmement faible en THC (<0,2%) conformément à la législation. La graine est déshuilée, meulée et tamisée pour obtenir la protéine. Idéale pour le renforcement musculaire et pour l'apport en protéines. A intégrer dans boissons, smoothies, yaourts ou saupoudrer sur vos plats, fruits, céréales...

Issue d’une culture écologique régionale, notre poudre de protéine de chanvre développe un agréable goût de noisette. Sa teneur exceptionnellement élevée en protéines végétales complètes et digestes, en fait un excellent complément pour les personnes âgées et les sportifs. Sa source d'édestine et d'albumine en font une protéine très assimilable par notre corps. Idéale pour favoriser la récupération musculaire. Conseils d’utilisation : Crue ou mélangée à d’autres farines, s’utilise aussi à enrichir les yaourts, smoothies, shakers (mélanger dans un lait), pancakes ou pour les gâteaux/pâtes à pains (incorporer 5 à 30%). Conservation : Pour préserver le goût, consommer dans les trois mois après ouverture ou conserver au frais. Conditionnement de 200g à 5kg Colisage par 10

Helitein® est un extrait d’escargot riche en protéines et en acides aminés. Cet ingrédient naturel, facile à digérer, est parfait pour l’élaboration de compléments alimentaires (en gélules, en comprimés ou en poudre) ou d’aliment fonctionnel. Cet extrait permet de stimuler le développement musculaire, de récupérer plus rapidement après un effort musculaire et d’intervenir dans le cadre d’un régime protéiné ou riche en protéines.

Matières premières et ingrédients Gluten free Ingrédients Baby Food Farines complètes, fibres et germes Farines stabilisées de légumineuses Gamme biologique Protéines végétales Oméga 3 d’origine végétale

La PAT 39 constitue un apport en protéines et en minéraux pour les formulations en aliments pour animaux de compagnie. Les protéines de la PAT 39 constituent une source d’acides aminés essentiels non synthétisés par l’organisme. Sa richesse en minéraux permet un apport important en carbonate de calcium.

La PAT 58 constitue un apport en protéines et en minéraux (dont le carbonate de calcium) pour les formulations en aliments pour animaux de compagnie. Les protéines de la PAT 58 constituent une source acides aminés essentiels non synthétisés par l’organisme. Sa digestibilité élevée permet la formulation d’aliments adaptés aux animaux. Sa teneur en matière grasse assure une bonne tenue des granulés.

PAT80 est une protéine de bœuf déshydratée concentrée naturellement au minimum à 80%, ce qui permet d’enrichir vos préparations en protéines de bœuf et de renforcer le goût « viande/bœuf cuit », facteur d’appétence. Sa teneur en matières grasses assure une bonne tenue des granulés (colmatage des particules fines).

PROBEEF® est une protéine de bœuf déshydratée avec un profil acide aminé très complet. Elle convient pour les produits à destination des seniors et des personnes souffrant de malnutrition ou dénutrition.

En plus de son intérêt nutritionnel indéniable (haute valeur en protéines, digestibilité, minéraux), la protéine K70 PF apporte de l’appétence, de la texture (propriétés gélifiantes) et de la couleur aux produits dans lesquels elle est incorporée.

Riche en protéines : 23% de protéines Faible en sucres : 2 g de sucres pour 100 g Céréales complètes 100% végétal Liste d’ingrédients courte Mode d’emploi À verser dans un bol avec du lait ou une boisson végétale, pour le petit-déjeuner ou le goûter. Ingrédients Ingrédients : Flocons de soja*35 %, flocons d’avoine*, flocons de blé*, noix de cajou en éclats* 6%, amandes en éclats* 4%, graines de tournesol*, billettes de riz*. *Ingrédients issus de l’agriculture bio. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait, soja. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Energie : 1717 kJ / 411 kcal Matières grasses : 17 g (dont acides gras saturés : 2,5 g) Glucides : 35 g (dont sucres : 2 g) Fibres alimentaires : 13 g Protéines : 23 g Sel : 0,05 g

Riche en protéines (25%) Riche en fibres Croquant et gourmand Chocolat noir de qualité couverture (cacao : 57% min.), fèves de cacao origine République Dominicaine Recette vegan Au sucre de coco Liste d’ingrédients courte Mode d’emploi Pour un petit-déjeuner ou un goûter protéiné, à savourer en mélangeant avec du lait/boisson végétale dans un bol, ou en topping sur du fromage blanc. Ingrédients Ingrédients : Flocons de soja*, flocons d’avoine*, flocons de seigle*, éclats de chocolat noir *8% (masse de cacao*, sucre pure canne*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), sucre de coco*, graines de tournesol*, huile de coco*. *Ingrédients issus de l’agriculture bio. Peut contenir des traces de fruits à coque, lait. Valeurs nutritionnelles pour 100 g Energie : 1784 kJ / 428 kcal Matières grasses : 21 g (dont acides gras saturés : 7,5 g) Glucides : 28 g (donc sucres : 12 g) Fibres alimentaires : 14 g Protéines : 25 g Sel : 0,05 g

Waters Protein Standards and Protein Mixes are specially formulated and designed to aid in the evaluation and benchmarking of columns designed and used for protein separations. Waters line of Protein Standards provide: Consistent Chromatography: Recommended to be used on a regular basis for monitoring column and system performance Quality: Manufactured with strict quality control for batch-batch reproducibility Ease of Use: Packaged in Waters Vials for direct solubilization