Arômes - Import export

Sorbitol Sorbate de potassium Benzoate de potassium

Gomme laque Shellac liquide Gomme arabique

Acide citrique Acide tartrique Crème de tartre

Agar Agar Alginate de Sodium Carraghénane Farine de Guar Gélatine poudre Gélatine Cryogel poudre Gomme arabique Gomme Xanthane Farine de caroube Pectine HM

Agents texturants destinés à apporter une tenue et une certaine résistance au temps et aux conditions d’utilisation, de conservation, de transformation, de transport des aliments. SEVAGEL 64G : stabilisateur pour glaces SEVAGEL 64S, 65S : stabilisateur pour glaces & sorbets SEVAGEL : stabilisateur émulsifié pour glaces (contient un émulsifiant) Stabilisateur crème pâtissière : permet d’obtenir une crème sans synérèse après un cycle de congélation/décongélation Stabilisateur crème Chantilly

Lécithine de soja Monostéarate de glycérol

Dextrose Glucose Isomalt Sorbitol Sucre vanillé

Gianduja : Pâte chocolat/noisette Nougat : Pâte de nougat ‘’broyé’’ ou avec morceaux Tiramisu : Noisette, café, Marsala

Noix : Pâte pure, pâte praline noix et sucre Noix de coco : Pâtes praline pulpe coco et sucre 50/50, pâtes préparées et aromatisées Noix de cajou : Pâte pure Noix de pécan : Pâte pure

Pâte pure d’amande crue Préparations en pâte d’amande crue sucrée, avec ou sans arômes

Pâtes pures de pistache Pâtes pralines et/ou aromatisées et/ou colorées (colorations naturelles ou non azoïques) Notes : amande amère, ou fruitées, grillées Couleurs : du vert soutenu au vert pastel, jusqu’au brun vert

Citron pulpeux Sicile Cassis Fraise Framboise Poire Pomme Autres fruits sur demande

Caramel Aromatique Cafés solubles : atomisé, lyophilisé – Arabica, Robusta – différentes origines. Réglisse soluble Marc de Champagne Anéthol Gousses de Vanille Vanilline 100% pure Vanille Poudre et Grains

Ananas Banane Fruits exotiques Kiwi Lychee Mangue Noix de coco Fruit de la passion

Anis Cannelle Cardamome Épices Genièvre Gingembre Muscade

Brioche (orangée, rhum, caramel) Cake (lacté, orange, vanillé) Pain d’épices Panettone (brioché, beurré, orangé, citron) Rhum biscuit (vanillé, caramel, rhum) Tatin Tiramisu (café, noisette, vanille)

Banane Chewing-gum Fraise Grenadine Kola Tutti frutti

Abricot Coing Melon Mirabelle Pêche Poire Pomme Pomme verte Pruneau Raisin

Cassis Cerise Fraise Fraise des bois Framboise Fruits des bois Fruits rouges Groseille Mûre Myrtille

Amande Amande amère Amaretto Cacahuète Noisette Pistache

Cacao Vanillé, cacaoté Café Caramel/Corsé/Très torréfié Cappuccino Caramel Lait/Beurre Chocolat Note cacaotée, miellée Crème brûlée Erable Malt Marron Miel Calisson Nougatine Praliné Noisette, caramel Truffons Cacao, crème Notes Pâtissières : Tarte Tatin, Tarte Meringue-Citron Vanille, extraits de vanille, vanille d’origine

Bergamote Citron Citron vert Limette Mandarine Orange Orange amère Pamplemousse Yuzu

Fleurs : Coquelicot, Jasmin, Lavande, Rose, Violette, Fleur de sureau, Fleur de cerisier Plantes aromatiques : Eucalyptus, Menthe, Romarin, Thym Et aussi : Fenouil, Pin, Thé, Verveine, Réglisse, Réglisse anisé

Curaçao Orange, Curaçao Irish Coffee K Goût noyau Marc Mojito Rhum Tequila Vodka Whisky, Whisky crème

Machine à glace sur roulettes La Gauloise : la puissance à l'état pur Machine à glace soft sur roulettes 2 parfums + 1 mélange Caractéristiques de la machine à glace à l'italienne Machine à glace à l’italienne sur roulettes 2 parfums + 1 mélange Tubes de foisonnement réglables pour ajouter plus ou moins d’air dans la glace Capacité des réservoirs 2 X 9 litres Capacités des cylindres 2 X 9 litres Puissance nominale 4,4 KW – 4CV Condenseur Tropicalisé jusqu’à 46 ° c Groupe Froid Made In France Unité Hermétique (marque Tecumseh) 2511 Trop 380 v Triphasé Production 550 portions de 80 gr / H Dimensions Hors-Tout de votre machine 144 cm x 57 cm x 58,5 cm Avec cette machine à glace italienne, nous avons voulu essayer la recette de la glace italienne à la fraise, l’incontournable glace préférée des français, après la vanille. Vous trouverez la recette de cette glace italienne sur notre chaine YouTube.

Une machine de comptoir qui débite 270 portions à l’heure. Désolé pour la photo de la machine à glace italienne avec la protection plastique Pour ceux qui commencent à avoir du débit, nous avons construit une machine à glace italienne puissante qui va vous permettre de vendre de la glace même en cas de queue. Cette machine est équipée d’un moteur Italien et d’un groupe Froid puissant compresseur français . Elle saura encaisser la clientèle avec son compresseur digne de ce nom . Puissance 3.2 KW En mono ou en Tri 230 v ou 380 v Capacité 270 portions /heures. 2 réservoirs de 6 litres chacun 2 gros cylindres de 2 litres pour vous assurer d’avoir de la glace en stock en cas de coup de bourre. Tropicalisé + 50 ° Possibilité condensation à eau Dimension largeur 62.5 cm Profondeur 73 cm Hauteur 105 cm Option roulettes si besoin

Cette machine italienne possède plusieurs fonctions: congélation rapide, éclairage LED ainsi que des modes automatique permettant un total contrôle. Caractéristiques Capacité 3 X 10 litres Production de 130 verres (230 ml) par heure 1 400 Watts Temps pour que la préparation soit gelée: 45 mn Dimensions Hauteur: 80 cm Profondeur: 48 cm Largeur: 62 cm

Cette machine italienne possède plusieurs fonctions: congélation rapide, éclairage LED ainsi que des modes automatique permettant un total contrôle. Caractéristiques Machine à granité 2 bacs de 10 litres Capacité 2 X 10 litres Production de 85 verres (230 ml) par heure 1 100 Watts Temps pour que la préparation soit gelée: 45 mn Dimensions Hauteur: 80 cm Profondeur: 48 cm Largeur: 45 cm Nous pouvons aussi vous fournir des machines à granité. N’hésitez pas à consulter notre chaîne YouTube également. Les opportunités sur ce marché sont énormes, diversifiez vous!