Cépages vin - Import export

Robe or léger et reflets argentés. Notes d’agrumes (pamplemousse, mandarine) et de fruits exotiques (litchi, mangue), de genêts et de buis. Tendue, désaltérante, la bouche offre une finale acidulée.

Robe saumonée aux reflets cuivrés. Expressif, sur des notes de fruits rouges frais (griotte, framboise). Souple, friande, la bouche est fraîche, d’une rondeur remarquable. Rétro-olfaction d’agrumes.

Le vin : La cuvée Roble est un grand classique exprimant à merveille les caractéristiques de l'appellation espagnole Ribera del Duero. Composé à 100% du cépage Tempranillo, ce délicieux vin distille des arômes puissants de fruits noirs (cassis, cerise, mûre), un joli boisé apportant une touche vanillée ainsi que de savoureuses épices (poivre, cannelle). Sa matière généreuse et intense s'associera à merveille avec de la viande rouge !

Le vin : La cuvée "Classique" du domaine Tempier se nomme désormais Lulu & Lucien, mettant ainsi à l'honneur Lucie et Lucien Peyraud, personnages historiques de l'appellation Bandol ayant repris la propriété dès 1940. Marqué par l'empreinte du cépage Mourvèdre, ce délicieux vin rouge évolue sur des notes fruitées de fraise écrasée, de mûre et cerise, accompagnées d'une charmeuse trame épicée (poivre, cannelle, réglisse) ainsi que d'une délicate touche boisée. S'appréciant parfaitement dans sa jeunesse, c'est néanmoins bien dans la durée que cette bouteille révèlera sa grande complexité aromatique. De délicieux accords avec bœuf, agneau ou gibier peuvent ici s'opérer. Un régal !

L’apéritif final est le fruit d’un assemblage d’un vin de cépages nobles et de la macération de figue naturelle séchée. On retrouve donc en dégustation la douceur de la figue et la puissance aromatique des cépages nobles. Apéritif doux pouvant accompagner le foie gras. A servir bien frais si possible sans glaçon.

Côteaux de Saumur blanc AOC Moelleux 2015 Cépage : Chenin Vin vinifiée, élevée, mis en bouteilles au Domaine du Moulin de l’Horizon

Grande Cuvée Rouge AOP Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge 'Vin biologique' Cépages Syrah 60% - Cabernet Sauvignon 40% Élevage de 24 mois en barriques neuves de chêne, vieillissement en bouteille pendant 1 an. Dégustation Une robe rouge grenat très intense, un nez puissant, complexe et délicat. Une bouche intense et structurée: - Texture : belle matière aux tanins soyeux - Arômes : fruits noirs mûrs - Aromes empyreumatiques : café torréfié - Finale : soyeuse aux notes d’épices douces Alliances - Gigot d’agneau rôti à la Provençale - Lièvre à la royale - Civet de sanglier - Côte à l’os / Côte de veau grillée - Moelleux au chocolat noir

Cépage : Gamay 100% Accord mets-vin : Rouge lègé pour les grillades.

Cépage : Gamay 100% Accord mets-vin : Le rosé de l'été.

Cépage : Chardonnay 100% Accord mets-vin : Plateau de fruits mer.

Histoire : Depuis sa reprise en 1998 par M. De Neipperg (Clos de l'Oratoire, Canon-La Gaffelière, La Mondotte), d'Aiguilhe fait partie de la nouvelle génération de crus très ambitieux qui portent l'appellation des Côtes de Castillon à un niveau jamais atteint. Il vient de gagner une deuxième étoile dans le guide 2023 de la Revue des Vin de France. Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinification : En cuves bois et béton. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 35 jours Elevage : En barriques neuves (20 %), sur lies fines, pendant 16 mois. Pas de collage. Dégustation : Une sombre robe habillée d’un rouge profond. Expressif, le bouquet aromatique dévoile des notes de fruits noirs, des notes réglissées, épicées et de délicates notes florales. Puissante, la bouche déploie une matière élégante aux tanins délicieusement polis et soyeux. La finale est très longue, on assiste donc un très grand Castillon-Côtes de Bordeaux promis à une très belle évolution en garde.

Histoire : Repris en 2011 par Arnaud Roux-Oulié, le Château Francs Magnus bénéficie d’un héritage viticole prestigieux. Ce Bordeaux Supérieur superbement situé sur un excellent terroir calcaire veille sur un vignoble de 13 hectares d’un seul tenant. Avec des Crus qui se sont distingués par leur précision, leur élégance et leur minéralité ces derniers millésimes, le Château Francs Magnus est incontestablement une superbe révélation qui séduira les amateurs de vins de Bordeaux. Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Vinification : Triage de la récolte sans foulage des raisins afin de préserver un maximum de fruit. Vinification en cuves inox tronconiques pour faciliter l’extraction naturelle des tanins tout en élégance. Elevage : 10 mois barriques Dégustation : Éclat et pureté du fruit, élégance des tanins témoignant d’une extraction douce parfaitement maîtrisée, Château Francs Magnus ne manquera pas de séduire par sa puissance, sa structure et son équilibre. Un vin de plaisir.

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Eraflage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Le Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne. CLIMAT D’une superficie de 34 hectares, “Les Coères” est le plus grand des climats de l’appellation Montagny classés en Premier Cru. Les vignes sont situées sur un plateau ainsi qu’en coteaux exposés au Sud-Est et au Nord. Elles puisent dans des sols peu caillouteux et peu profonds, d’argile, de marnes bleues et de calcaires à gryphées (petits mollusques fossiles) toute la densité et la minéralité qui caractérisent notre Montagny 1er Cru “Les Coères”. VINIFICATION ET ÉLEVAGE Récolte des raisins à parfaite maturité. Pressurage pneumatique afin de préserver la qualité des jus. Débourbage étudié pour révéler la complexité de ce terroir. Fermentations (alcoolique, malo-lactique) et élevage sur lies fines en cuves inox thermorégulées pour rechercher l’intensité aromatique du vin et lui apporter une certaine rondeur. Mise en bouteille au moment optimal et repos du vin avant la commercialisation.

Cet assemblage de cépages languedociens offre un vin de plaisir avec ses arômes de cerise, de pamplemousse rose et de lys. En bouche, très belle persistance aromatique qui se termine par des notes de coulis de framboise.

Le Pinot Noir est l’unique cépage cultivé pour ce vin. Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux, idéals pour le Pinot Noir. En saison estivale, les pierres conservent la chaleur, et la restituent à la vigne. Ces pierres accélèrent ainsi la maturité des raisins. Ses raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est. Élevage La vinification se déroule pour commencer en cuves inox, puis en foudres de chêne. La durée en foudre varie selon les millésimes. Caractère du vin Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis, le nez s’ouvre sur les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre Accords mets et vins

Le Pinot Noir, cépage emblématique des grands vins rouges de Bourgogne. CLIMAT Situé sur la commune de Dracy-le-Fort, le climat “Clos Jus”, classé en Premier Cru, est une parcelle de 6 hectares et 55 ares ceinte de murets. Nos vignes puisent dans une terre rouge argilo-calcaire, des sous-sols très calcaires et caillouteux, toute l’intensité et la profondeur qui caractérisent notre Givry 1er Cru “Clos Jus”. Vinification et élevage Récolte des raisins à parfaite maturité. Tri sélectif des meilleures grappes grâce à une analyse photométrique à réception de la vendange. Cuvaison pendant 15 jours. Pressurage pneumatique afin de préserver la qualité des jus. Fermentation malo-lactique en fûts. Élevage en fûts (fûts neufs et fûts de 5 ans d’âge) pendant 12 mois. Mise en bouteille au moment optimal et repos du vin avant la commercialisation. NOTES DE Dégust ation Ce vin à la robe rouge cerise révèle un nez complexe

Ce vin fait de cépages tel que la syrah et le grenache noir est issu de sols argilo sablonneux, situés au pied des Albères et du pic Canigou. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs et vos grillades.

Ce vin fait du cépage macabeu est issu de vieilles vignes sur des sols argilo sablonneux, est situé au pied des Albères et du pic du Canigou

Appellation Française Len de l'El B Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 3 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont grosses et les baies moyennes. Ce cépage permet d'obtenir des vins secs, fins, parfumés mais peu acides. En surmaturation, le Len de l'El B peut permettre d'obtenir des vins moelleux concentrés. Aptitudes culturales et agronomiques C'est un cépage assez vigoureux et productif dont le nom (loin de l'oeil) provient du rang moyen d'insertion de la première inflorescence sur le rameau qui est assez élevé (en moyenne au niveau du sixième noeud) ou du pédoncule de la grappe qui est long. Eléments de description L'identification fait appel : - à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés, - aux rameaux avec des entre-noeuds longs, - aux feuilles adultes à cinq, sept ou neuf lobes avec un sinus pétiolaire o

Appellation Française Négrette N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines à 2 semaines et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont petites et les baies petites à moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins agréables très aromatiques, riches en anthocyanes. Généralement peu tanniques et peu acides ces vins manquent de vivacité et de brillance. Leur aptitude au vieillissement est limitée et il est préférable de les boire jeunes. La Négrette N permet également d'élaborer des rosés équilibrés. Aptitudes culturales et agronomiques Ce cépage à débourrement tardif possède une bonne vigueur et se montre suffisamment fertile en taille courte. Cependant, sa sensibilité à la coulure ou au millerandage entraîne parfois des irrégularités de production. Le pédoncule des grappes est court. La Négrette N donne de bons résultats sur des boulbènes, des terrains gra

Appellation Française Tannat N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont grosses alors que les baies sont petites à moyennes. Le Tannat N donne des vins colorés, très tanniques et nerveux (avec une acidité un peu dure). Ce cépage permet d'élaborer des vins rouges de qualité, puissants, charpentés et aptes au vieillissement. Aptitudes culturales et agronomiques Le Tannat N est un cépage assez vigoureux qui est habituellement conduit en taille longue et qui doit être palissé. Eléments de description L'identification fait appel : - à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés, - aux jeunes feuilles rougeâtres à plages bronzées, - aux feuilles adultes de couleur vert foncé, de grande taille, pentagonales, entières, à trois ou à cinq lobes, avec un lobe central allongé, un sinus p

Appellation Française Malbec N ou Cot N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas.. Potentialités technologiques Les grappes et les baies sont moyennes. Avec une production bien maîtrisée, ce cépage précoce permet d'obtenir des vins assez bien colorés, parfumés et tanniques qui sont aptes au vieillissement. Les vinifications en rosé donnent aussi de bons résultats. D'une façon générale, il faut surtout chercher à obtenir une maturité suffisante afin d'éviter les arômes trop herbacés et végétaux du Cot N qui confèrent parfois une certaine dureté et de l'amertume. Aptitudes culturales et agronomiques Ce cépage vigoureux est sensible à la coulure, mais la sélection clonale a fortement atténué ce défaut. Il faut chercher à maîtriser sa vigueur avec de fortes densités de plantation et en utilisant des porte-greffes faibles. Ce cépage est assez sensible aux ge

Appellation Française Cabernet franc N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie à 3 semaines après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont moyennes et les baies sont de petite taille. Ce cépage permet d'élaborer des vins aromatiques de qualité et de moyenne garde. En revanche, les potentiels sucre', 'acide' et 'polyphénols' (intensité colorante et structure tannique) sont moyens.' Aptitudes culturales et agronomiques De vigueur assez grande, ce cépage doit être conduit avec une taille longue modérée ou éventuellement courte dans les zones climatiques les plus favorables. Au niveau du terroir, les meilleurs résultats sont généralement obtenus sur des sols argilocalcaires, mais il peut donner aussi de bons résultats sur sols sableux, en l'absence de stress hydrique. Eléments de description L'identification fait appel : - aux jeunes feuilles de couleur ve

Appellation Française Muscat à petits grains blancs B Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : comme le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont petites et les baies moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins blancs secs, des vins doux naturels et des vins effervescents. Il peut être également utilisé en assemblage (avec un faible pourcentage) pour apporter des nuances aromatiques dans des vins neutres. Le Muscat à petits grains blancs B a un potentiel en sucre élevé avec un bon équilibre d'acidité et une saveur intense, puissante et délicate. Aptitudes culturales et agronomiques Ce cépage de vigueur modérée à port érigé ou demi-érigé, doit être taillé court. Il est particulièrement bien adapté aux terroirs calcaires. Eléments de description L'identification fait appel : - à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés, - aux jeunes feuil

CÉPAGES Grenache 60 % Syrah 30 % Mourvèdre 10 % VINIFICATION Les vendanges par étapes : Syrah est récolté et vinifié en 1er, suivi du Grenache et du Mourvèdre. La vinification suit les principes traditionnels de la vallée du Rhône : la fermentation et la macération durent de 4 à 5 semaines avec contrôle des températures, le processus est finalisé par une macération à chaud. Les vins des différents cépages sont assemblés après 6 mois. L'élevage a lieu, une partie dans des foudres de chêne pour affiner les tanins et ajouter de la complexité, l'autre partie dans des cuves en béton pour préserver la fraîcheur du fruit. DÉGUSTATION Nez puissant et complexe, alliant arômes de fruits rouges très mûrs, notes de réglisse et une touche de torréfaction. L'attaque est concentrée en bouche puis ample avec un dominante de fruits très mûrs. Le mourvèdre apporte une structure caractéristique avec des tanins présents et veloutés. La finale est longue, marquée par des parfums de garrigue.

CÉPAGES : 100 % CHARDONNAY DÉGUSTATION : Ce vin 100% Chardonnay présente des arômes d’agrumes. Le nez est discret et boisé. Il accompagnera à la perfection vos terrines et poissons.

Ce vin mono-cépage issu de nos plus vieilles vignes se remarque par ses bulles fines et légères. Au nez, c'est une explosion de senteurs : des arômes de sève de pin et de miel. Un grand vin intense et savoureux, aux arômes de fruits de la passion et de caramel. Ce Champagne vous surprendra par son caractère et son élégance. Idéal à l'apéritif, pour accompagner vos poissons mais aussi vos plateaux de fromages. 100% chardonnay BLANC DE BLANCS 100% CHARDONNAY 1ER CRU Médaille Or Gilbert et Gaillard 2014

Vins et liqueurs de Sardaigne