Plateaux de charcuterie - Import export

Le vin : La cuvée Terre de Maimbray rouge est un délicieux Pinot noir doté d'une belle concentration ainsi que d'une grande élégance aromatique. D'intenses notes de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, mûre, framboise) se mêlent ici à une matière poudrée ainsi qu'à des tanins souples d'une jolie finesse. Une touche d'olive noire apparaît également, indiquant l'excellente maturité des raisins vendangés. La dégustation se termine par une séduisante longueur en bouche donnant l'envie d'y revenir immédiatement. Un Sancerre qui accompagnera à merveille des viandes blanches ou un beau plateau de charcuteries !

Plateau de charcuterie comprenant 5 Popines « Chaudron » de charcuterie. 82,5g de charcuterie par personne. 3 mois de conservation à température ambiante. Charcuterie sans nitrite fabriquée dans notre atelier de Laissac, en Aveyron. Fabrication artisanale à l'ancienne avec uniquement 3 ingrédients : porc ou bœuf, sel de Guérande, poivre de Kampot IGP du Cambodge. Avec les Popines, préparez un ou plusieurs plateau en un tour de main.

Que les bocaux soient présentés tout simplement sur une table ou que la charcuterie soit placée sur le plat de son choix, il n'a jamais été aussi simple de préparer une planche de charcuterie. Un plateau apéro pour 25 personnes prêt en un tour de main, Pop et c'est prêt ! (84g de charcuterie par personne) 3 mois de conservation à température ambiante avant ouverture. Charcuterie sans nitrite fabriquée dans notre atelier de Laissac, en Aveyron. Fabrication artisanale à l'ancienne avec uniquement 3 ingrédients : porc ou bœuf, sel de Guérande, poivre de Kampot IGP du Cambodge.

3 mois de conservation à température ambiante avant ouverture. Charcuterie sans nitrite fabriquée dans notre atelier de Laissac, en Aveyron. Fabrication artisanale à l'ancienne avec uniquement 3 ingrédients : porc ou bœuf, sel de Guérande, poivre de Kampot IGP du Cambodge. Planche de charcuterie composée de : - 1 Popine « Marmite » de saucisson (300g) - 2 Popines de lonzo (2x70g) - 2 Popines de coppa (2c70g) - 2 Popines de noix de jambon (2x70g) - 2 Popines de boeuf séché (2x60g)

Plateau de charcuterie comprenant 6 Popines de charcuterie. Environ 86g de charcuterie par personne. 3 mois de conservation à température ambiante avant ouverture. Charcuterie sans nitrite fabriquée dans notre atelier de Laissac, en Aveyron. Fabrication artisanale à l'ancienne avec uniquement 3 ingrédients : porc ou bœuf, sel de Guérande, poivre de Kampot IGP du Cambodge. Planche de charcuterie composée de 2 Popines de saucisson, 3 Popines de lonzo, coppa et/ou noix de jambon et 1 Popine de bœuf séché Aubrac. Avec les Popines, profitez d'un plateau apéritif original !

La noix de jambon est la partie la plus noble du jambon. Cette noix de jambon artisanale est fabriquée dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron. Uniquement composé de 3 ingrédients : du porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge. Cette viande séchée se conserve durant 3 mois à température ambiante. Idéale pour vos plateaux charcuterie, la noix de jambon est une charcuterie très peu grasse qui accompagnera coppa, saucisson, bœuf séché et lonzo pour vous offrir un plateau apéro 100% sans nitrite et sans conservateurs. Toutes nos charcuteries sans nitrite sont élaborées à partir de cochons soigneusement sélectionnés en Aveyron.

Le lonzo, également appelé lomo ou lonzu, est un filet de porc séché. Ce lonzo artisanal est fabriqué dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron. Uniquement composé de 3 ingrédients : du filet de porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge. Cette viande séchée se conserve durant 3 mois à température ambiante. Idéal pour vos plateaux charcuterie, le lonzo est une charcuterie très peu grasse qui accompagnera coppa, saucisson, bœuf séché et noix de jambon pour vous offrir un plateau apéro 100% sans nitrite et sans conservateurs. Toutes nos charcuteries sans nitrite sont élaborées à partir de cochons soigneusement sélectionnés en Aveyron.

La coppa est une échine de porc séchée. Cette coppa artisanale est fabriquée dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron. Uniquement composé de 3 ingrédients : de l'échine de porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge. Cette viande séchée se conserve durant 3 mois à température ambiante. Idéal pour vos plateaux charcuterie, la coppa est une charcuterie emblématique qui accompagnera lonzo, saucisson, bœuf séché et noix de jambon pour vous offrir un plateau apéro 100% sans nitrite et sans conservateurs. Toutes nos charcuteries sans nitrite sont élaborées à partir de cochons soigneusement sélectionnés en Aveyron.

De la coppa tranchée finement dans un bocal en verre 100% recyclable. Grâce à son concept innovant, la Popine de Coppa se conserve à température ambiante durant 3 mois avant ouverture. Fabriqué dans notre atelier de Laissac, en Aveyron, la Coppa respecte le savoir-faire artisanal des anciens en n'intégrant que 3 ingrédients : du cochon, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, un des meilleurs poivres du monde ! Viande séchée à partir de l'échine de porc, la Coppa fabriquée dans notre atelier vous offre une charcuterie sans nitrite et sans conservateurs, 100% naturelle. Ainsi, vous pouvez préparer votre plateau charcuterie en quelques minutes grâce à la Popine !

Cette saucisse sèche artisanale est fabriquée dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron. Uniquement composé de 3 ingrédients : du porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, dans un boyau naturel. Cette viande séchée se conserve durant 3 mois à température ambiante. Idéale pour vos plateaux charcuterie, la saucisse sèche accompagnera coppa, lonzo, saucisson, bœuf séché et noix de jambon pour vous offrir un plateau apéro 100% sans nitrite et sans conservateurs. Toutes nos charcuteries sans nitrite sont élaborées à partir de cochons soigneusement sélectionnés en Aveyron.

Sans nitrite, sans conservateurs, ce saucisson est fabriqué avec uniquement 3 ingrédients : du porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot (seul poivre du monde disposant d'un IGP, le poivre de Kampot est originaire du Cambodge). Fabriqué artisanalement dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron, ce saucisson sec vous offrira la quintessence de ses arômes après deux mois passés dans nos séchoirs. Ce saucisson est un saucisson sans nitrite et un vrai saucisson artisanal, à mille lieux des saucissons industriels. En version tranché finement en 900g, c'est le Chaudron de Saucisson. Grâce à sa conservation sous-vide, le Chaudron de Saucisson sera idéal pour préparer un gros ou plusieurs plateaux charcuterie en un tour de main !

Vendanges manuelles, triées à trois reprises : au chargement, à la réception et à la cave. Vinification traditionnelle, macération Beaujolaise d’environ 8 jours en cuve thermorégulée avant pressurage. NOTES DE DÉGUSTATION Robe pourpre intense, brillante et limpide avec de vifs reflets violacés. Le nez, très ouvert et expressif, dévoile des notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis pour s’épanouir sur des notes épicées. En bouche, l’attaque est pleine, les tanins ronds et soyeux. L’ensemble est doté d’un bel équilibre et d’une finale qui se prolonge très agréablement. ACCORDS METS ETVIN Servir à 13°C par pur plaisir ou sur un plateau de charcuterie et des fromages de chèvre.