Domaine Pascal et Nicolas Reverdy - Sancerre - Terre de Maimbray rouge 2022

Le vin : La cuvée '27 a été créée en 2017 afin de célébrer les 90 ans des Bodegas Protos. Initialement imaginée comme une cuvée éphémère, elle connut un tel succès que le domaine décida de continuer à la produire. Voici donc un cru puissant de la Ribera del Duero, mettant en valeur les vieilles vignes du vignoble localisées sur les plus beaux terroirs de l'appellation. On se délecte de ses fruits mûrs (cerise, prune), ses épices (poivre, cannelle), de son boisé généreux et gourmand (vanille, coco, clou de girofle) et de sa longueur qui n'en finit plus. Déjà accessible, cette pépite est néanmoins taillée pour la garde et pourra se garder 15 ans et plus !

Le vin : Plantées en 1953 et 1955, les vieilles vignes de la parcelle gérée par Frédéric Magnien permettent de produire un Grand Cru d'une superbe concentration et d'une richesse impressionnante. La bouche est structurée, puissante et explose sur le fruit. L'équilibre est magistral et des notes d'épices, de cuir ainsi qu'un côté "animal" peuvent être distinguées. Une bouteille magique qui mérite quelques années de repos pour qui veut la consommer à son apogée la plus totale…mais comment résister !

Le vin : Le Bandol blanc du domaine Tempier est un régal de complexité ! Empreint d'une grande minéralité, l'aromatique de ce beau vin s'étend sur des notes de citron vert, pamplemousse, pêche, poire mais également sur des épices très parfumées comme le laurier ou le poivre blanc. Une superbe richesse qui fait de cette cuvée une des toutes meilleures de son appellation ! Des accords magiques peuvent ici s'opérer avec des crustacés, poissons ou encore des fromages frais.

Le vin : À flot du Domaine de la Navicelle est un rosé de pur plaisir très fidèle à l'esprit des Côtes-de-Provence ! Son fruit pur et digeste évolue sur de juteuses et gourmandes notes de fraise et d'agrumes soulignées par une jolie trame minérale saline amenant une belle vivacité en bouche. Un excellent flacon désaltérant et élégant qui vous accompagnera tout au long de vos soirées d'été !