Fenouils - Import export

Le fenouil est une épice connue depuis l'Antiquité. Autrefois, la plante était plus utilisée en médecine qu'en cuisine, mais a peu à peu prouvé sa saveur. Les Romains l'utilisaient pour soigner divers maux, les Grecs l'utilisaient comme moyen efficace de perte de poids. En Inde, le fenouil sauvage a agi comme unantidote à la morsure des scorpions et des serpents moins venimeux. Il est également apprécié pour les substances utiles qu'il contient - vitamines C, E, K, carotène et minéraux tels que le zinc, le potassium, le calcium et le sodium.Les graines de fenouil ont un arôme sucré et rehaussent les saveurs des currys, des ragoûts, du pain, des desserts et des boissons. Dans certaines parties du monde, les gens mâchent des graines de fenouil nature

Une de nos dernières créations, le saucisson sec au Fenouil. Un gout subtil et original. Laissez-vous surprendre par le saucisson sec au fenouil et ses saveurs anisées. Petit + : Le Saucisson sec au Fenouil s’accompagnera à merveille avec un bon vin blanc plutôt fruité !

Avantages de l'extrait supercritique de graines de fenouil -Santé digestive : L'extrait de fenouil est couramment utilisé pour soutenir la santé digestive. Il peut aider à soulager des symptômes tels que l'indigestion, les ballonnements et les gaz en favorisant la détente du tractus gastro-intestinal. -Propriétés antioxydantes : Le fenouil contient des composés ayant des propriétés antioxydantes, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps. Cette activité antioxydante contribue à la santé globale et peut avoir des effets anti-âge. -Effets anti-inflammatoires : Certaines études suggèrent que l'extrait de fenouil peut avoir des effets anti-inflammatoires, potentiellement bénéfiques pour des conditions associées à l'inflammation.

Digestive et relaxante, détox convient parfaitement aux fins de repas. Rafraichissante, elle allie les propriétés apaisantes de la nepita, une menthe sauvage corse, aux vertus antispasmodiques du fenouil et la menthe poivrée.

"Description du produit : Découvrez la chaleur réglissée des graines de fenouil égyptiennes : embarquez pour une aventure gustative avec nos graines de fenouil de première qualité. Provenant directement d'Égypte, ces graines vertes entières aromatiques dégagent un arôme de réglisse captivant et un goût chaud et légèrement sucré qui complète une variété de plats. Faites l'expérience d'une qualité et d'une pureté inébranlables : profitez de la confiance d'utiliser des graines de fenouil qui répondent aux normes les plus élevées. Nous nettoyons et séchons méticuleusement nos graines, en veillant à ce qu'elles soient exemptes de tiges et d'impuretés. Chaque lot adhère à la qualité ASTA pour une saveur et un arôme constants. Adoptez l'intégrité biologique : savourez la véritable essence du fenouil. Nos graines sont cultivées et transformées de manière biologique, sans résidus nocifs comme les pesticides et les détergents. Elles sont conformes aux normes de qualité biologique strictes.

Les graines d'anis sont utilisées comme épice, elles ont un goût et un arôme très forts. Les graines sont petites gris brunâtre et légèrement recourbées. Les graines sont surtout connues pour la saveur de réglisse de ses feuilles et de ses graines. Un thé peut soulager la toux et la congestion ainsi que les maux d'estomac. Dans l'Angleterre médiévale, le roi Édouard I a imposé une taxe spéciale sur l'anis afin de collecter des fonds pour réparer le pont de Londres.Les graines d'anis sont utilisées en confiserie et comme arôme ajouté à l'alcool, notamment l'ouzo et l'anisette. Les graines peuvent être utilisées pour aromatiser les biscuits, les pâtisseries et les confiseries.

Les graines d'aneth ont un goût sucré et piquant et un arôme spécifique caractéristique de l'huile essentielle également. Les graines sont couramment utilisées pour leurs bienfaits supposés contre le manque d'appétit, les coliques, les calculs biliaires, l'excitation nerveuse et les problèmes digestifs.Les graines d'aneth sont les plus couramment utilisées pour leVersez 1 cuillère à café de graines d'aneth dans de l'eau bouillante dans une tasse de 250 ml et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Les graines d'aneth

Le Fenouil biologique appartient à la famille des Apiaceae, il se reconnaît à son parfum et à son goût anisée. Dès la réception à l'usine, les fenouils biologiques frais sont lavés coupés, blanchis puis surgelés IQF.

Huile essentielle certifiée biologique

Les paillettes de fenouil sont des feuilles de fenouil bio finement hachées, récoltées avec soin dans notre production en Picardie. Le fenouil est une plante réputée pour son bulbe, mais ses feuilles renferment également de nombreux bienfaits pour la santé et une saveur caractéristique. Son parfum subtilement anisé apporte une note délicate et aromatique à vos plats de poissons et crustacés. Il se marie également à merveille avec les préparations de légumes à la provençale, ajoutant une touche méditerranéenne à vos recettes. Les paillettes de fenouil sont un produit biologique issu de notre culture respectueuse de l'environnement, sans additifs ni conservateurs.

Le fenouil sauvage pousse dans la région de Kerman. Il est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit notre carvi, cumin et anis. Séché sur tiges pendues vers le bas, elles sont ensuite battues pour en extraire toutes les graines. Ensuite, un minutieux tri des graines et des éclats de branches est fait. Les graines sont ensuite séchées au soleil. Utilisation : Le fenouil sauvage est utilisé régulièrement dans différentes cuisines comme celle du bassin méditerranéen. Il est régulièrement employé avec du poisson ou du poulet. Il se marie également bien avec des légumes rôtis ou dans des purées de légumes. Vous pouvez mettre quelques graines de fenouil dans vos salades composées. Le fenouil sauvage peut aussi être utilisé dans des currys ou en infusion. Quelques graines de fenouil peuvent également être disposées sur un fromage de chèvre frais pour apporter de nouveaux arômes.

La graine de fenouil est originaire de la Méditerranée et est maintenant cultivée dans de nombreuses régions du monde, y compris la Chine et l'Inde. Les graines de fenouil sont parfois appelées cumin doux ou gros cumin en raison de leur ressemblance avec les graines de cumin. La saveur du fenouil est légèrement sucrée et a un goût défini de réglisse. Comment l'utiliser ? Le fenouil vous permet d'assaisonner vos volailles, d'ajouter de l'arôme à vos marinades et de la saveur à vos plats méditerranéens.

Principaux constituants biochimiques : Fenchone (=13,33%), Trans-Anéthole (=58,19%), Alpha-pinène (=8.84%), Alpha-Phellandrène (=7,03%), Allergènes : D-Limonène (=2.26%), Géranial (=0.01%). D’une production à l’autre, la composition des huiles essentielles varie car les conditions dans lesquelles pousse la plante ne sont jamais identiques d’une année à l’autre. La composition de l’huile présente dans votre flacon est de ce fait unique. Conseils d'utilisation Usages : cutané (toujours diluée dans une huile végétale , maximum 20%), et oral (demander un avis médical avant ingestion). Conservation : à conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’air.

Miel de Fenouil 250 g Production 100% Française

Miel de Fenouil 500 g Production 100% Française

L'artisan Popol Huile d’olive vierge extra fenouil . Ingrédients huile d'olive d'origine UE de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques 97%, fenouil séché 3%.

L'artisan Popol Ail doux confit au citron et au fenouil sauvage. Ingrédients Ail doux 55%, huile d’olive vierge extra 42% , citron confit 1% , fenouil sauvage 0.5%, arôme citron, contient des (Sulfites).