Chocolats - Import export

Les fèves de cacao de seconde qualité peux selectionné à 50% de fève bio,qui contribue à la texture onctueuse et à la riche saveur du chocolat.

Les fèves de cacao sont les graines entières du cacaoyer,fermentées et séchées. Ce standard couvre également les produits secondaires et leurs dérivés.

Les fèves de cacao de haute qualité 1er grade ,qui contribue à la texture onctueuse et à la riche saveur du chocolat.

Les fèves de cacao, ou cacao cru, sont les graines du cacaoyer, produit sur des terre fertile du cameroun sans angrais ou produit chimique 100% naturel et Bio

Les baguette de beurre de cacao, que l’on appelle aussi barre de beurre de cacao, sont longues et larges. Elles sont parfaites pour un dosage précis. Elles fondent rapidement, facilitant l’incorporation dans des recettes délicates et le decoupage. En chocolaterie, elles sont idéales pour le tempérage du chocolat, assurant la finition

La masse de cacao, également appelée liqueur de cacao, est obtenue en broyant les grains de fèves de cacao bio et sa qualité peut varier en fonction de la qualité des fèves utilisées et nos fèves son de nature bio et naturel

Cacao en poudre bio (alcalinisé 10-12% de matière grasse)

Notre cacao alcalinisé contient de 20 à 22 % de matières grasses, la poudre de cacao est obtenue à partir de fèves de cacao torréfiées, cassées et décortiquées

Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao bio avec arome naturel de cacao

Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao à choix (froid ou chaud)

Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao sans parfum

le beurre de cacao des fèves bio est cru et fabriqué entièrement à partir de fèves de cacao bio pressées à froid, de la meilleure qualité et sans aucun additif

cette oppration s'effectue a chaud a l'aides des feve de cacao bio