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Les fèves de cacao de seconde qualité peux selectionné à 50% de fève bio,qui contribue à la texture onctueuse et à la riche saveur du chocolat.
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Les fèves de cacao sont les graines entières du cacaoyer,fermentées et séchées. Ce standard couvre également les produits secondaires et leurs dérivés.
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Les fèves de cacao de haute qualité 1er grade ,qui contribue à la texture onctueuse et à la riche saveur du chocolat.
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Les fèves de cacao, ou cacao cru, sont les graines du cacaoyer, produit sur des terre fertile du cameroun sans angrais ou produit chimique 100% naturel et Bio
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Les baguette de beurre de cacao, que l’on appelle aussi barre de beurre de cacao, sont longues et larges. Elles sont parfaites pour un dosage précis. Elles fondent rapidement, facilitant l’incorporation dans des recettes délicates et le decoupage. En chocolaterie, elles sont idéales pour le tempérage du chocolat, assurant la finition
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La masse de cacao, également appelée liqueur de cacao, est obtenue en broyant les grains de fèves de cacao bio et sa qualité peut varier en fonction de la qualité des fèves utilisées et nos fèves son de nature bio et naturel
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Notre cacao alcalinisé contient de 20 à 22 % de matières grasses, la poudre de cacao est obtenue à partir de fèves de cacao torréfiées, cassées et décortiquées
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Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao bio avec arome naturel de cacao
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Broyé, puis pulvérisé finement, il donne la poudre de cacao à choix (froid ou chaud)
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le beurre de cacao des fèves bio est cru et fabriqué entièrement à partir de fèves de cacao bio pressées à froid, de la meilleure qualité et sans aucun additif
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Chocolat - Import exportNombre de résultats
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