gâteaux et pâtisserie

... 14kW Les réglages se font facilement à partir de l'écran tactile contrôlé par PLC. Les réglages mécaniques sont simples, faciles à utiliser et à apprendre. En enregistrant les informations une seule fois dans le mémoire (prescriptions) ils peuvent être utilisés, en continu. Le découpage de pâte est entre 30 à 200gr La capacité moyenne est de 11 000 pièces en 1 heure. www.damsmachine.com DAMS Partout dans le monde Offre que la perfection...

...nous livrons dans toutes les tailles et types avec différentes plages de température, afin que vous puissiez présenter des pâtisseries fraîches ou des pâtisseries surgelées et des bonbons / pralines de la meilleure manière possible. Cliquez ci-dessous sur le modèle de votre choix....... Souhaitez-vous une vitrine à gâteaux, une vitrine à pâtisseries, une vitrine à bonbons ou une vitrine à...

... dans un saladier. Ajouter les blancs d’oeufs puis le beurre fondu. Réserver au frigo une heure. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte. Enfourner pour 5 à 8 min. Récupérer les tuiles avec une spatule et les laisser refroidir sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme. Grignoter sans gêne!

...Gilles Sicart, conseil en boulangerie et directeur de l’Institut Technique des Métiers du Pain, lance avec Maé Innovation « le moule finger madeleine », une série de moules où vos sensibilités peuvent s’exprimer sans limite. Madeleines aux formes originales, au chocolat, aux amandes, aux céréales, faciles à manger en gâteaux de voyages… A vous de créer des recettes et personnaliser vos vitrines! Format:Individuel Taille:400x300...

...Ce sont de petits chocolats colorés en forme de lentilles, fabriqués à partir de cacao et souvent utilisés pour décorer des gâteaux, des pâtisseries et des desserts. Ils sont également populaires en tant que garnitures pour les glaces ou les yaourts. Les lentilles se déclinent en différentes couleurs, et leur apparence attrayante ajoute une touche ludique aux douceurs. De plus, elles peuvent être utilisées en pâtisserie pour rehausser l'attrait visuel de diverses confiseries.

... tels que le cuivre, le calcium et le phosphore ainsi que du fer, du magnésium et du zinc. Il est riche en vitamines B, contient de la vitamine E et de l'acide folique. Les graines de pavot blanc seront parfaites comme variété pour les plats de la veille de Noël, tels que la kutia, les makowce ou divers types de raviolis. Elles diversifieront également parfaitement le goût des gâteaux, des tartes...

... connaissezvous l’origine ? Figurezvous que des journalistes américains ont mené l’enquête… Un peu d'histoire )) C’est en se penchant sur la vie de JeanGeorges Vongerichten, un chef alsacien expatrié à New York qu’ils ont débuté leur enquête. Un chef qui affirme être le créateur de cette délicieuse pâtisserie ! Une recherche de paternité «Je servais des gâteaux chauds au chocolat à des convives lors d’une fête mais, quand je les ai vus manger leur première bouchée, j’ai compris que le gâteau n’était pas assez cuit»...

...Entreprises, pâtissiers, wedding ou event planners : nous réalisons sur mesure les cake toppers de vos clients ! Idéal pour ajouter une touche personnelle et remarquée sur tous les gâteaux et à toute occasion : réception d'entreprise, mariage, baptême... Contactez-nous !

... un cuisinier amateur passionné, il est essentiel de comprendre les différents types de moules à terrine et à pâté, de choisir le bon et de maîtriser les techniques d'utilisation. Tous nos moules sont en acier inoxydable et ont une longueur de 30 cm. Nous proposons 44 moules de cuisson différents pour vous assurer de trouver ce que vous cherchez! Matériel:Acier inoxydable...

...Le processus de fabrication de la poudre d'œuf commence avec des œufs frais qui passent par diverses machines avancées. Une fois les coquilles d'œufs retirées, le mélange est filtré et stocké dans des réservoirs de stockage à environ 4 degrés, puis les œufs sont pasteurisés et séchés par pulvérisation en une couche mince. Le produit final se présente sous une forme séchée et en poudre. Le produit...

...Gâteaux et Patisserie - Corse et Italie...

... capacité à renforcer le système immunitaire. En cuisine, il est utilisé pour assaisonner les salades, mariner les viandes et les poissons, et préparer des desserts tels que des gâteaux et des sorbets. Il est également utilisé dans la préparation de boissons rafraîchissantes telles que les limonades et les cocktails. En parfumerie, l'huile essentielle de citron est extraite de la peau et utilisée...

...L’ancêtre du pain d’épice est le pain de miel. Celui-ci était connu des anciens Égyptiens et des Grecs. Le pain d’épice serait d’origine Mi-Kong, littéralement “pain de miel” en chinois. Lors des croisades, les occidentaux le découvrirent en terre sainte et en rapportèrent la recette ainsi que les épices. Dans celui-ci le mélange d’épices est subtil et équilibré : cannelle, gingembre, girofle, cardamone, fenouil et badiane. Tous nos biscuits sont fabriqués de façon artisanale, avec des matières premières bio, sans additif et sans conservateur. Poids net:250 gr / u...

...de la coriandre, de la muscade et des clous de girofle complètent le mélange d'épices pour pain d'épices. Il est parfait pour la préparation de pains d'épices et de biscuits au miel. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des gâteaux au miel, des desserts d'hiver ou dans des plats salés. Un conseil secret pour les boissons chaudes pendant la période de Noël : du méad ou du vin chaud rehaussé d'une pincée d'épices... encore plus de cela ! Contenu : 20,00 g Numéro d'article : 391020...

...Fondant chocolat, Mini-Cakes ou Brownie, une sélection de recettes, dans un format individuel pour multiplier les occasions de consommation, aussi bien dans un dessert à l'assiette, un goûter plaisir ou une offre snacking. Le professionnalisme et le savoir-faire de Michel Kremer sont aujourd'hui reconnus auprès de l'ensemble des circuits commercialisant de la pâtisserie et des professionnels des métiers de bouche : · Les Boulangers-Pâtissiers · L'Hôtellerie et la Restauration · Le Catering · Le Retail Michel Kremer est présent partout où le mot gastronomie a un sens. ...

... explorerons les diverses utilisations du bicarbonate de sodium et où vous pouvez le trouver à l'achat. Utilisations du bicarbonate de sodium : 1. Tout d'abord, le bicarbonate de sodium est un agent levant utilisé en pâtisserie pour aider la pâte et la préparation à lever. Il crée des textures légères et aérées dans les gâteaux, les biscuits et le pain. 2. Deuxièmement, le bicarbonate de soude est un...

...Supports blanc en carton alimentaire pour poser vos pâtisseries. Vous pouvez l'utiliser comme support de crêpe, pâtisserie, gaufre ou de part à pizza. Utilisé régulièrement par les spécialistes de la vente à emporter. Très faciles d’utilisation, empilables et ne prenant que très peu de place en stock, vous n’aurez aucun mal à plier leurs côtés. Code:CR17 Matière:Carton Dimensions:170 x 170 (L x l en mm)...

...Pâte à sucre de différentes couleurs pour la pâtisserie et la décoration de gâteaux. Produit : Pâte à sucre Origine : Turquie Forme : Pâte Emballage : Seaux de 1 kg x 12 = carton & seaux de 6 kg x 4 = carton & seaux de 2,5 kg x 4 = carton COULEURS : Blanc, noir, bleu, vert, jaune, marron, violet, orange, fuchsia, rose, beige, crème, bordeaux, rouge...

... nous produisons et les secteurs que nous servons : étuis rigides, couvercles de boîte, boîtes de piscine, boîtes de pâtisserie, boîtes sur commande, bases de gâteaux, boîtes à baklava, boîtes avec poignées et cordes, boîtes de loukoum, boîtes de chocolat, boîtes textiles, boîtes cadeaux, boîtes cosmétiques, boîtes à bijoux, boîtes à bougies, boîtes alimentaires, boîtes kraft, boîtes à jouets et plus encore.

...Les pâtisseries et biscuits soigneusement préparés et décorés nécessitent un emballage adéquat. Nous proposons des boîtes de qualité pour gâteaux et pâtisseries !

...5 KG dans un seau en plastique / 10 KG dans une boîte. Utilisé dans les gâteaux éponge, les gâteaux et les roulés comme additif. Vous appliquez le produit à un ratio de 1 %. Cela augmente le volume des produits auxquels il est appliqué, empêche leur rancissement et donne à la pâte une structure homogène. Suggestion de service. 2 ans de stockage dans un endroit frais et sec.

...Avec le gélifiant clair bio de Lecker, vous pouvez glacer parfaitement vos tartes et gâteaux aux fruits – et ce, de manière entièrement naturelle ! Les ingrédients de notre gélifiant clair proviennent de sources entièrement naturelles. •Sucre de raisin bio issu de l'agriculture biologique contrôlée •Agar Agar bio, extrait de différentes algues rouges – nous n'utilisons que la matière première non blanchie. Ingrédients : Agar Agar*, Sucre de raisin* *=issu de l'agriculture biologique contrôlée Allergènes : aucun présent Végétarien : Oui Végan : Oui...

...Un véritable classique, ce gâteau représente la culture de la pâtisserie britannique à son meilleur. Sa recette est assez simple et conquiert les cœurs où qu'il soit servi, que ce soit lors de réunions de famille, de fêtes d'anniversaire ou d'événements en plein air. Dans ce cas, la crème fouettée est littéralement la cerise sur le gâteau. Pour de meilleurs résultats, utilisez des cartouches de...

... assaisonner les salades, les légumes, le pain et les fromages, apportant une touche d'authenticité méditerranéenne. Cuisine Quotidienne : Résistante à la chaleur, elle est parfaite pour frire, rôtir et préparer tout type de plat, des pâtes aux viandes et poissons. Pâtisserie : Ajoute de la douceur et de la saveur aux gâteaux, pains et autres produits de boulangerie. L'Huile d'Olive Extra Vierge...

... Gamme festive : ECORCE CITRON LAMELLE 1KG - Origine France Grossiste Fruits confits. FRUITS CONFITS en gros Les fruits confits sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d'un fruit par du sucre, la rareté de l'eau assurant la conservation. ...

...Pratique et fonctionnel, ce plat à pâtisserie est idéal pour cuire des gâteaux et des tartes ! Grâce à sa profondeur de 6,8 cm, il peut également être utilisé pour rôtir du poulet, de la viande ou préparer des casseroles au four. Résistant à la corrosion et indestructible, fabriqué en acier inoxydable Zepter AISI304 (X5CrNi18-10), ce moule à gâteau deviendra un ajout indispensable à votre cuisine...

...Référence 9990000014781 Ces palets de chocolat noir de couverture à 74% de cacao sont idéals pour réaliser vos desserts. Ce chocolat noir puissant à 74% de cacao minimum est savoureux et facile à doser et peser grâce à sa présentation sous forme de palets. Il sera parfait pour préparer vos desserts et gateaux nécessitant une forte teneur en chocolat (fondant, crème…) Conseils de dégustation Chocolat de couverture pour pâtisserie. A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Ingrédients Sucre de canne*, pâte de cacao*, beurre de cacao* *issu de l'Agriculture Biologique...

...Vous êtes un professionnel alimentaire en France? Et vous êtes à la recherche d'amande hachée? L'amande hachée est parfaite pour la pâtisserie comme les gâteaux, les tuiles, les petits fours. Ingrédients Amandes CROC'ELLA est une fabrique de fruits secs artisanale française située dans le 13 à Marseille des décortiqués, des grillés sans sel, des grillés salés, des mélanges de fruits secs...

... Compatible avec le lave-vaisselle et idéal pour les surfaces revêtues Fabriqué en Allemagne avec 5 ans de garantie Le set comprend : planche à pizza/restauration, spatule en silicone, spatule en TPE/PPH, fouet, pinceau à pâtisserie en silicone (2x) Ce set d'ustensiles de cuisine prépare des plaisirs de pâtisserie parfaits ! Gâteaux, tartes, desserts peuvent être facilement réalisés et décorés. Bien sûr, les ustensiles peuvent également être utilisés pour des plats salés. Ils sont neutres en goût et en odeur et n'absorbent pas le goût des aliments. Numéro d'article : 6109R5...

...que ce soit pour des gâteaux, des crêpes, des biscuits, etc. La farine d'avoine est saine : La farine d'avoine est une alternative saine à la farine de blé. Elle contient de nombreuses vitamines essentielles (vitamines B), des minéraux (y compris le magnésium et le fer) et des antioxydants. L'avoine contient également des glucides lents, ce qui en fait un composant idéal pour le petit-déjeuner. Après avoir consommé des glucides lents, vous ressentez une sensation de satiété pendant une période prolongée.