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Glutamate de sodium
Le glutamate de sodium, également connu sous le nom de MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés les plus répandus. Le MS...
Phosphate Monocalcique (MCP)
Le phosphate monocalcique est obtenu par la réaction entre l'acide phosphorique et le carbonate de calcium. En tant que composant des os, le phosphore...
Concentré de Protéine de Lactosérum 80%
Le concentré de protéines de lait (MPC) est un lait en poudre concentré qui contient généralement 80 % de protéines de lait. Il est produit à partir d...
Concentré de Protéine de Lactosérum 80% Instantané (WPC 80 Instant)
Le concentré de protéines de lactosérum 80% instantané (WPC 80 instant) est produit à partir de lactosérum doux grâce à un processus avancé d'ultrafil...
Protéine de Pois 80%
La protéine de pois est obtenue à partir de pois dorés ou jaunes par des procédés secs et liquides. Au stade du séchage, la coque du pois est enlevée ...
Nutella®
Nutella® est une célèbre pâte à tartiner sucrée à base de noisettes, couramment utilisée dans les sandwiches, les gâteaux et d'autres plats sucrés. El...
Beurre Congelé
Le nom beurre est réservé aux produits sans mélanges de matières grasses végétales avec une teneur spécifique en matières grasses laitières - au moins...
Analogue de fromage
L'Analog de Fromage, également connu sous le nom de fromage imitation ou alternative au fromage, est un type de produit fromager dans lequel tout ou u...
Concentré de Protéine de Lactosérum 80% Instantané (WPC 80 instantané)
Le concentré de protéines de lactosérum 80 % instantané (WPC 80 instant) (WPC 80 % instant) est produit à partir de lactosérum doux en utilisant un pr...
Lysine
La lysine (également connue sous le nom de L-lysine) est l'un des acides aminés qui active les réactions enzymatiques, la synthèse des protéines et le...
Vanilline
La vainilline est un composé chimique organique hautement aromatique (glucoside de vanilline) responsable du parfum et de la saveur uniques et délicie...
Caséine de présure
Le caséinate de lait est fabriqué à partir de lait écrémé coagulé avec de la présure. Après la coagulation, le produit est séparé du lactosérum, conce...
Concentré de Protéines de Lait 80% (MPC)
Le Concentré de Protéines de Lait (CPL) est une poudre de lait hautement concentrée qui contient généralement 80 % de protéines de lait. Il est dérivé...
Matière Grasse de Lait Anhydre (AMF)
La matière grasse laitière anhydre (AMF) peut être fabriquée à partir de beurre ou de crème 35 % à 45 %, selon la saison. Le processus de production c...
petit-lait
Le permeat est produit à partir de lait écrémé frais obtenu après ultrafiltration du lait pour éliminer les protéines et les graisses. Le produit est ...

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