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Medaglia di bronzo al “The Golden Steak”!

Medaglia di bronzo al “The Golden Steak”!

Obtention d'une récompense/d'un prix ・ 1 mars 2024 ・ lire plus Open In New icon

Il THE GOLDEN STEAK 4.0 si è concluso ieri con grande successo. Congratulazioni al I Classificato che ha conquistato con abilità e passione il titolo; grande risultato anche per il Team Cillo che ha ottenuto un eccellente risultato portando a casa il Trofeo di Bronzo con un meritatissimo 3° posto alla 1a partecipazione all’evento, una grande soddisfazione per l’intera squadra e per chi ogni giorno contribuisce a costruire l’Eccellenza e la Qualità firmata Cillo Experience.

Doppia Premiazione per Cillo a “Pepe e Sale 23”

Doppia Premiazione per Cillo a “Pepe e Sale 23”

Obtention d'une récompense/d'un prix ・ 1 mars 2024 ・ lire plus Open In New icon

Tanti anni di allenamento, duro lavoro e tanta passione per una ricetta che ha oltre 70 anni di storia. Quella del Prosciutto Cotto Artigianale di Antico Suino Nero Lucano di Filiera, che quest’anno ha ottenuto un doppio I Posto al Premio Eccellenze di Gusto Pepe e Sale 2023 Premio nazionale del Salume d’Eccellenza; sia nella sua categoria che per l’Assoluta Eccellenza come salume cotto.

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Une sélection d'entreprises proche de l'activité :

ILCO FOOD

France

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Spécialiste dans le négoce de la viande et des abats frais de bœuf, veau, agneau et porc, ainsi que des viandes bovines mondiales et des viandes d'exception. Nous proposons une offre adaptée à notre clientèle, pour répondre au mieux aux besoins des bouchers, charcutiers, traiteurs, de la grande distribution et de la restauration. Grâce à une étroite collaboration avec nos fournisseurs, nos clients profitent d’une fraîcheur garantie et de la qualité exceptionnelle des produits. Une localisation stratégique sur le marché d’intérêt national (MIN) de Rungis, nous permet de livrer quotidiennement la France entière.

JOKO GASTRONOMIE

France

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Trois amis passionnés de gastronomie et amoureux de la nature, Thomas, Thibault et Andréa, ont créé JOKO. Leur ambition est de valoriser les viandes de gibier sauvage française et de porc noir de Bigorre AOP en utilisant des circuits courts. Ils proposent des produits naturels de qualité à travers des recettes authentiques et innovantes, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire lié à la chasse. Leur objectif est de rendre accessibles et de démocratiser les produits d'exception du terroir des Pyrénées centrales, tout en offrant une expérience gustative inoubliable. Notre artisan charcutier et cuisinier, Pierre, possède une expérience de 28 ans et a remporté plusieurs distinctions dans le domaine de la charcuterie. Il utilise des matières premières provenant de la région pour fabriquer des produits de qualité. Nous attachons une grande importance à la tradition agricole et culinaire de la région, c'est pourquoi nous avons choisi de ne travailler qu'avec des produits régionaux de première qualité et de collaborer étroitement avec les différents acteurs locaux. Cela fait partie de l'identité de notre entreprise. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations!

SA CONSERVERIE DU SUD

France

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Si vous êtes revendeur, épiceries fines, GMS, grossistes? N'hésitez pas à nous contacter. Avec plus d’un siècle d’expérience et un savoir-faire unique, la Conserverie du Sud se distingue comme le premier fabricant de terrines à base de porc et le seul dont le rayonnement est national et international. La Conserverie du Sud a conclu une alliance locale et se fournit en viande de porc labelisée auprès d'un fournisseur renommé de la région pour ses viandes de Label Rouge. Les clés de notre succès sont : le goût, l'équilibre des saveurs et la texture appétissante ! Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, les produits sont confectionnés à partir de recettes dans la plus pure tradition. L'entreprise est fière d'offrir des produits naturels à ses consommateurs. Depuis 2021, la Conserverie du Sud obtient la certification IFS version 8. IFS FOOD est un référentiel international permettant d'évaluer la conformité des produits et des processus en matière de sécurité et de qualité des aliments.

MUDRAC SRLS

Italie

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Bienvenue chez Ipos, votre référence pour le véritable Made in Italy. Profondément enraciné dans les traditions artisanales italiennes, Ipos s'engage à préserver et promouvoir l'authenticité et la qualité que l'Italie a à offrir. Nous sommes une vitrine pour des milliers de petites entreprises qui, avec une passion immuable, travaillent au maintien des pratiques traditionnelles, en résistant à l'uniformisation mondiale. Nous proposons un assortiment de délices gastronomiques et de produits artisanaux, sélectionnés de façon à garantir une expérience unique reflétant le mode de vie italien, synonyme de bien-être et de bon goût. Du nord au sud de l'Italie, chaque produit de notre catalogue est choisi pour son histoire, sa qualité et son lien avec le territoire. Avec plus de 4800 références, notre catalogue se développe en permanence, afin de vous permettre de découvrir chaque jour de nouveaux produits d'excellence et des créations innovantes. Nous nous engageons non seulement à vous offrir des produits d'une qualité exceptionnelle, mais aussi à établir un pont entre les producteurs locaux et un public international, en mettant en valeur le travail des artisans et des producteurs qui constituent le cœur battant du Made in Italy. Rejoignez notre famille internationale de clients et plongez dans le luxe de l'artisanat et des spécialités italiennes. Lorsque vous faites un achat chez Ipos, ce n'est pas uniquement un acte de consommation, mais un pas vers la durabilité des pratiques qui définissent la culture italienne. Découvrez avec nous le véritable goût de l'Italie.

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    Le Lonzo de l'Île de Beauté est préparé à base de carré de porc qui mature pendant 21 jours minimum. Chaque pièce pèse environ 350g, pour une longueur de 10cm.

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    Chez M-S services, vous trouverez une variété de choix alléchants, tels que l'agneau tendre, le boeuf de qualité, des options halal, du lapin savoureux, du mouton de premier choix, et du porc de qualité supérieure. Nous nous engageons à vous offrir des produits de viande de la plus haute qualité pour satisfaire tous les palais. Découvrez la différence avec notre sélection exceptionnelle de viandes et charcuteries.

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    Le vin : Phigaia est la cuvée emblématique du domaine Serafini & Vidotto. Issu d'un assemblage de Cabernet-sauvignon, Cabernet-franc et Merlot, cette iconique cuvée dégage une incroyable pureté de fruits. Des notes gourmandes et raffinées de cerise noire, fraise et framboise émanent du verre et évoluent avec grâce en bouche...tout en finesse. L'élevage en fûts de chêne ne fait ici que souligner ce fruit, tout en y ajoutant une pointe d'épices. Les tanins sont quant à eux délicats et nobles, permettant à ce grand vin de pouvoir aussi bien être apprécié jeune qu'après une certaine garde. Accords divins sur viandes rouges et charcuteries en perspective !

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