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Commentaire En 1869 Edmond Addé, reconnu par le secteur agricole français avec le titre de «Chevalier du domaine», travaille à la sélection de cépages haut de gamme et au développement du vignoble du Château Preuillac. Dès 1879, le vignoble remporte plusieurs médailles et récompenses. En 1932 il est inclus dans le classement des Crus Bourgeois créé cette année-là. Raymond Bouët entrepred une réorganisation majeure du vignoble, la construction d'un chai et d’une cave souterraine mis en service en 1975. La cave souterraine de 200 m2 adoptant le style du 18ème siècle est devenue une structure unique dans l'appellation Médoc. Les familles Mau et Dirkzwager ont racheté le domaine avec succès en 1998. Des travaux de rénovation importants sont entrepris dans toute la cave et dans le vignoble, ce qui incite le Château Preuillac à briller et à exceller dans la poursuite de ses objectifs.

Commentaire Château Tour Prignac est un lieu propice à la sérénité des sens, où la pierre et les couleurs s’équilibrent parfaitement. Aujourd’hui, si le Château Tour Prignac est l’un des plus grands domaines en Médoc, il possède surtout un vignoble intégralement repensé dans le sens de la qualité. Replantés, les Cabernets bénéficient aujourd’hui des parcelles les plus chaudes afin de parfaire leur maturité. Dégustation Château Tour Prignac se pare d’une belle robe rubis foncée. Il présente un joli nez de fruits rouges mûrs agréablement épicé. En bouche, l’attaque est crémeuse et fait place à un corps structuré par des tanins soyeux. L'ensemble très élégant, laisse place à une jolie finale tout en promesse.

Commentaire Initiée dans les années 1950 par René Poitevin, en parallèle de la boulangerie et d’autres activités agricoles, cette petite propriété familiale de 2 hectares en AOC Médoc s’est développée progressivement. Comme son père, Georges prît le relais de l’exploitation et cultivait les vignes avec passion, puis confiait sa vendange à la cave coopérative locale. Aidé de son épouse Natacha, de sa petite équipe de vignerons impliqués, et de son œnologue Antoine Medeville, il s’applique à gagner une notoriété au niveau national et international grâce à un suivi, une régularité dans le travail et une qualité irréprochable. Fidèle au style des vins du Médoc, Lamothe Pontac est élevé en barriques de chêne, mais sans utilisation de bois neuf pour que les arômes du raisin prévalent.

Commentaire C'est depuis la rive gauche de la Gironde, sur une croupe de graves que le Château Sipian étend ses 34 hectares. Cru Bourgeois en 1932, c'est pourtant suite à un travail colossal de la famille Mehaye, artisans la semaine et vignerons le week-end, que le château renaît de ses cendres. Un travail méticuleux à la vigne comme au chai et ce tout au long de l'année. Travail qui va de pair avec la volonté de cette famille de faire du Château Sipian la Quintessence des vins du Médoc. Grâce à une sélection rigoureuse, la propriété du Château Sipian commercialise son second vin sous l’étiquette Les Grands Cèdres du Château Sipian. 40 000 bouteilles sont produites annuellement. Ce vin tendre, souple et fruité, issu de jeunes vignes, s’avère prêt à boire dès sa mise en bouteilles.

Commentaire Son encépagement est classique de l'appellation. Le vin est vignifié et élevé en respect des méthodes traditionnelles : vendanges à maturité, cuvaison longue et en barrique de chêne 12 mois. Dégustation A boire dès à présent mais dispose également d'une grande capacité de garde grâce à sa belle structure. Convient à toutes les viandes grillées et gibiers. Il accompagnera merveilleusement la fin d'un repas sur un beau plateau de fromages.

Commentaire L’appellation Médoc situé au nord du vignoble bordelais, jouit d'une situation exceptionnelle au bord de l'estuaire de la Gironde. Le Château Vieux Cassan dispose d'un vignoble de 21 hectares situé au cœur de l'appellation Médoc. Depuis 1984, deux générations ont succédées à Antoine de Fournas, perpétuant le goût du travail bien fait et la passion du vin, ainsi qu'une agriculture raisonnée en intervenant le moins possible sur le développement de la vigne. Toutes les parcelles sont entourées de haies pour préserver l’équilibre et la biodiversité. Dégustation Robe soutenue, reflets violacés. Nez s’ouvrant sur des parfums de fruits rouges et noirs, notes terreuses. En bouche, une attaque franche avec de la matière, tanins présents à l’évolution mais dans le respect de l’équilibre, finale sur le fruit.

Commentaire L'aire de cette appellation se situe au nord de la péninsule du Médoc, juste au-dessus de celle du haut-médoc. Le terme "bas-médoc", autrefois utilisé, a été abandonné car jugé trop négatif. C'est l'aire la plus vaste de la péninsule, dont elle représente un tiers de la production totale. Nous avons élaboré cette sélection « Baron Roc du Puits » en nous attachant à trouver l’assemblage optimum permettant d’extraire un vin franc et complexe. Dégustation Un vin charpenté, généreux qui à la dégustation, offre une sensation de plénitude. Il possède une belle palette aromatique qui joue agréablement sur la réglisse et les fruits rouges et noirs. Doté d'un excellent potentiel de vieillissement, il développe avec l'âge un bouquet qui mêle des touches animales, de pruneau ou de cèdre. Servir entre 16 et 18°C.

Commentaire Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. La belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait à y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. En 1867 Alexandre de Bethmann est élu Maire de Bordeaux puis sa famille devient propriétaire du Château dirigé aujourd'hui encore par ses descendants. Au cours de ces dernières années, le vignoble a fait l'objet de travaux et d'investissements considérables. Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.

Commentaire Les premières traces du Château d’Eyran remontent à 1317. Reconstruit sur la côte graveleuse du Mont d’Eyran, il entre en 1796 dans la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. Depuis 1980, la gestion du vignoble est assurée par Stéphane et Brigitte Savigneux rejoints en 2015 par leur fils Charles. Inscrit dans une démarche réfléchie de qualité environnementale, le vignoble de 25 hectares est mené avec un cap : le respect du terroir. Construit en 2017, son chai moderne composé de matériaux traditionnels allie subtilement fonctionnalité et esthétisme et offre aux vins du Château d’Eyran un écrin d’exception. Dégustation Ce vin développe au nez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de subtiles notes épicées et fumées dues à l’élevage en barriques. La bouche révèle de l’équilibre, de la puissance et un toucher velouté. Belle persistance aromatique en finale.

Commentaire Le Château Haut-l’Artigue est le second vin du Château d’Eyran, issu des plus jeunes vignes. Les premières traces du Château d’Eyran remontent à 1317. Reconstruit sur la côte graveleuse du Mont d’Eyran, il entre en 1796 dans la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. Depuis 1980, la gestion du vignoble est assurée par Stéphane et Brigitte Savigneux rejoints en 2015 par leur fils Charles. Inscrit dans une démarche réfléchie de qualité environnementale, le vignoble de 25 hectares est mené avec un cap : le respect du terroir. Construit en 2017, son chai moderne composé de matériaux traditionnels allie subtilement fonctionnalité et esthétisme et offre aux vins du Château d’Eyran un écrin d’exception.