Laiterie%20et%20fromagerie%20-%20machines%20et%20mat%c3%a9riel - Import export

STATION NEP Ensemble de cuves sur châssis permettant un nettoyage en circuit fermé des tuyauteries ou matériel capoté • Cuves de récupération d’eau neuve et solution de lavage (soude et ou acide) • Volume de cuve à définir • Vannes pneumatiques et pompe d’envoi • Concentration et chauffage automatiques des solutions • Pupitre de paramétrage

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains • Cuve demi-cylindrique à décaillage géométrique et brassage doux • Volume de 2000 à 6000 l • Décaillage latérale et longitudinal automatiques • Possibilité de soutirage sérum automatique • Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression • Nettoyage En Place (NEP) • Possibilité de remplissage par le bas

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains • Cuve demi-cylindrique à décaillage géométrique et brassage doux • Volume de 2000 à 6000 l • Décaillage latérale et longitudinal automatiques • Possibilité de soutirage sérum automatique • Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression • Nettoyage En Place (NEP) • Possibilité de remplissage par le bas

Pasteurisation en continu par échangeur à plaques, sur skid Débit de 2 à 20 m3/h Chambreur tubulaire Vanne à clapet de recyclage automatique si défaut de température Possibilité d’intégrer une pompe booster Nettoyage En Place (NEP)

Filtration et récupération des fines du sérum • Capacité de filtration : 20 m3/h • Filtration statique du sérum en continu • Débit de 10 à 30 m3/h • Grille de filtration de 120 à 80 microns • Possibilité de réinjection automatique des fines en moules • Nettoyage En Place (NEP)

CABINE DE LAVAGE Lavage de pile de grilles, caisses plastique ou chariot de tenue moules La cabine fonctionne en toute autonomie, selon un cycle prélavage-lavage-rinçage. • Rampe avec buses de nettoyage en rotation ou en montée descente • Pompe de circulation et chauffage solution de lavage • Panier de filtration amovible • Possibilité de concentration automatique de produit lessiviel ou désinfectant • Possibilité de rinçage en eau perdue • Possibilité de prélavage avec récupération de l’eau du rinçage précédent BAC DE TREMPAGE Lavage de moules ou blocs-moules par trempage Le bac permet le trempage des matériels, il favorise le nettoyage optimal des zones d’impact ou d’action mécanique les plus difficiles à atteindre.

Lavage de moules, grilles, blocs-moules individuels sur convoyeur capoté à chaîne ou à maille • Chauffage de la solution de lavage • Rampes avec buses de nettoyage • Zones de pré lavage, lavage, rinçage, équipées de pompe de circulation • Panier de filtration amovible dans chaque zone • Prélavage avec récupération de l’eau de rinçage • Possibilité de concentration automatique de produit lessiviel ou désinfectant

Optimisation du poste manuel de moulage en continu Convoyeur gravitaire ou mécanisé Récupération sérum sur toute la longueur Longueur et largeur adaptées aux dimensions des blocsmoules

Unité de filtration sérum, plateforme de pasteurisation,… Nous livrons nos machines en skid, après fabrication de l’ensemble des modules dans nos ateliers. Seule la phase de raccordement s’effectue sur votre site de production, aussi le temps de perturbation lié au chantier estil réduit au minimum.

Moulage volumétrique par pré remplissage permettant une précision du poids des fromages Moulage continu en blocs moules Fromages diamètre de 60 à 150 mm Réglage automatique du moule mère entre les guillotines Cadence de moulage adaptée au format Possibilité de changement de format de moule

Réchauffage en continu par échangeur à plaques, sur skid Débit de 2 à 20 m3/h Bac de lancement et pompe d’envoi Régulation PID Nettoyage En Place (NEP)

Stockage simple ou double

Améliore l'ergonomie du poste de travail

A démontage rapide Chassis inox Guidage produit

À l’atelier, c’est une production de machines, d’aménagements sur mesure afin d’optimiser votre espace de travail. Pasteurisateur, presse à fromage, baratte-malaxeur, cuve de fermentation, table d'égouttage, étagère d'affinage… Tomega conseille, fabrique et fournit du matériel aux producteurs. En plus de la production, la réalisation de réparations est un service utile pour un matériel à usage fréquent. Vous ne savez quel est le problème? Vous songez à une pièce en particulier? Pour tout renseignement, n’hésitez pas à prendre contact avec nous, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Chez Tomega, vous trouverez tout l’équipement et les fournitures nécessaires pour la fabrication et la valorisation des yogourts. Dans notre gamme de matériel: pasteurisateurs, yaourtières, thermoscelleuses, doseuses... votre matériel sur mesure pour aménager votre atelier. Dans nos fournitures au magasin: fruits en boîtes, fruits en seaux, arômes, ferments, matières premières, emballages pots, emballages en verre, couvercles, opercules... Des soucis dans la fabrication? Votre produit fini n'est pas à la hauteur de vos espérances? Pas de problème, en faisant la demande, vous obtiendrez des conseils et des renseignements adaptés.

Chez Tomega, vous trouverez tout l’équipement et les fournitures nécessaires pour valoriser le lait. Dans notre gamme de matériel: pasteurisateurs, écrémeuses, refroidisseurs, réchauffeurs... votre matériel sur mesure pour aménager votre atelier. Dans nos fournitures au magasin: couloirs à lait, matériels de laboratoire, bidons à lait, bouteilles à lait, emballages en verre, étiquettes... Des soucis dans la transformation? Votre produit fini n'est pas à la hauteur de vos espérances? Pas de problème, en faisant la demande, vous obtiendrez des conseils et des renseignements adaptés.

Chez Tomega, vous trouverez tout l’équipement et les fournitures nécessaires pour la fabrication et la valorisation du fromage. Dans notre gamme de matériel: pasteurisateurs, cuves à fromage, presses à fromage, tables d'égouttage, étagères d'affinage... votre matériel sur mesure pour aménager votre atelier. Dans nos fournitures au magasin: ferments, présures, herbes, moules, étamines, emballages en papier, emballages récipients, ustensiles, appareils de mesure... Des soucis dans la fabrication? Votre produit fini n'est pas à la hauteur de vos espérances? Pas de problème, en faisant la demande, vous obtiendrez des conseils et des renseignements adaptés.

Chez Tomega, vous trouverez tout l’équipement et les fournitures nécessaires pour la fabrication et la valorisation du beurre. Dans notre gamme de matériel: écrémeuses, barattes-malaxeurs, mouleuses à beurre... votre matériel sur mesure pour aménager votre atelier. Dans nos fournitures au magasin: ferments, appareils de mesure, sels, moules, palettes, emballages en papier... Des soucis dans la fabrication? Votre produit fini n'est pas à la hauteur de vos espérances? Pas de problème, en faisant la demande, vous obtiendrez des conseils et des renseignements adaptés.

Servi Doryl propose de donner une deuxième vie à vos équipements pour fromageries. En effet, pour lutter contre la production de déchets, l'entreprise met à disposition un service de réparation et de remise en état. Avec le temps, vos produits se sont détériorés ? Pensez à vous faire accompagner par notre équipe avant d’entreprendre un changement complet et pas toujours systématique de votre matériel.

Réalisés sur-mesure, nos claies en inox 316 ou 321 peuvent servir en claie d'affinage, claie de séchage ou claie de salage et sont facilement empilables et transportables sur nos chariots porte-claies. Servi Doryl propose l'équipement des claies avec des séparateurs permettant ainsi d'éviter le contact des fromages pendant le transport et le saumurage.

Servi Doryl propose deux gammes de moules utilisables en unitaire ou assemblés en blocs-moules : avec ou sans fond. Si besoin, des réhausses peuvent venir s’adapter sur les moules.

Le chariot Servi Doryl est une référence en termes de sécurité et d’ergonomie. En effet, le système de verrouillage sécurisé en charge et au déverrouillage à deux mains garantit la sécurité de l’utilisateur. Aussi, les paliers réduisent les efforts de manutention notamment à la levée et à la dépose des claies. Son utilisation est facile et la circulation est stable et fluide. Il dispose de protection contre les projections des roues et d’une accessibilité intégrale pour le nettoyage et le contrôle visuel. Conçu en acier inoxydable, le chariot garde une efficacité constante. De plus, les pièces d’usures interchangeables facilitent la maintenance et en réduisent nettement les coûts.

Inventée et développée pour remplacer les paillons, la gamme de stores Servi Doryl est la plus large du marché. Les stores s’adaptent aux dimensions de vos plateaux de moulage et conviennent aux lignes mécanisées. Ils se posent ou se fixent sur les plateaux d’égouttage et permettent l’évacuation du sérum en maintenant et préservant le caillé. Servi Doryl propose différentes options possibles selon la nature du fromage : - Les stores d’égouttage à baguettes, réversibles ou surélevés ; - Les stores d’égouttage ou d’affinage de type mailles ; - Les stores Saniclaies rainurés, pouvant également être utilisés pour l’affinage. Nos stores sont fabriqués sur-mesure et peuvent être, en option, détectable aux rayons X ou métal. Notre gamme de coloris permet également une meilleure identification sur la chaîne de production.