CABINE ET BAC

Lavage de moules, grilles, blocs-moules individuels sur convoyeur capoté à chaîne ou à maille • Chauffage de la solution de lavage • Rampes avec buses de nettoyage • Zones de pré lavage, lavage, rinçage, équipées de pompe de circulation • Panier de filtration amovible dans chaque zone • Prélavage avec récupération de l’eau de rinçage • Possibilité de concentration automatique de produit lessiviel ou désinfectant

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains • Cuve demi-cylindrique à décaillage géométrique et brassage doux • Volume de 2000 à 6000 l • Décaillage latérale et longitudinal automatiques • Possibilité de soutirage sérum automatique • Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression • Nettoyage En Place (NEP) • Possibilité de remplissage par le bas

Optimisation du poste manuel de moulage en continu Convoyeur gravitaire ou mécanisé Récupération sérum sur toute la longueur Longueur et largeur adaptées aux dimensions des blocsmoules

Moulage volumétrique par pré remplissage permettant une précision du poids des fromages Moulage continu en blocs moules Fromages diamètre de 60 à 150 mm Réglage automatique du moule mère entre les guillotines Cadence de moulage adaptée au format Possibilité de changement de format de moule