Fûts en bois - Import export

Le spiritueux : Cette Tequila de la maison Don Fulano exprime à merveille le parfait jeu d'équilibre qu'une Tequila Reposado doit présenter. On retrouve en effet dans ce joli flacon les saveurs de la Tequila "classique" blanco de la gamme, à savoir des notes fruitées (agrumes, peau d'orange), une pointe de poivre ainsi qu'une touche végétale et terreuse exprimant le terroir. Néanmoins, la différence réside ici dans les 10 mois que ce spiritueux a passé en fûts de chêne français. Ainsi, un boisé fin et gourmand peut se percevoir en fond, communiquant à l'ensemble une belle matière en bouche évoquant le cacao. En cocktails ou pure, cette Tequila Reposado saura quoiqu'il en soit vous impressionner lors de la dégustation ! La maison

Le spiritueux : Chivas Mizunara est le premier whisky écossais à avoir connu une finition en fûts de chêne Mizunara. Ce bois japonais, plus poreux que la moyenne, donne ici un caractère particulièrement élégant à ce Blended Scotch. Si le style Chivas est en effet bien présent avec un caractère doux, crémeux et gourmand évoluant sur des notes fruitées (pêche, poire), de vanille, noisette et caramel, une touche épicée (poivre, cannelle) parfume également délicatement le palais dans une belle rondeur. En résumé, un très bon Scotch qui rappellerait la délicatesse de certains whiskies japonais et une très belle initiation pour les amateurs souhaitant découvrir les typicités du Mizunara ! La maison : On ne peut présente plus Chivas ! Fondée en 1801 par les deux frères James et John Chivas à Aberdeen en Écosse, la petite épicerie fine de départ est depuis devenue la première marque de Scotch whiskies premium en Europe et en Asie.

Capacité la plus courante 225 L Réutilisables pour bière, spiritueux Pour Décoration, transformation

Fabrication Française artisanale Chêne Français d’origine domaniale Grain fin, mi-fin , mixte Douelles 27 mm Chauffe traditionnelle

Performances Apport boisé fondu, tanins souples et fins, les apports aromatiques sont très proches du chêne français. Recommandations Cépages blancs : boisé subtil après 4 à 5 mois . (Dégustation très tôt). Cépages rouges : élevage sur 10 mois minimum. Séchage Naturel, en plein air, en conditions climatiques dures: pluies, vent froid et chaleur naturelle. Temps de séchage : 2 ans.

Ex Bourbon First Fill (un remplissage ) Ex Bourbon deux remplissages ( Second fill) Ex Rhum Reconditionnées ( Recooped) Ex Tequila Reconditionnées (Recooped)

Destiné aux spiritueux de haut de gamme Chauffes (char) au choix Maturation du chêne 24 mois Cercles galva Grain Fin Origine bois Quercus Alba

Destiné aux whiskies et Bourbons de moyenne Gamme Chauffes (Char) au choix Cercles Galva

Plus de 20 ans d’expérience (Dioniland) Nos références : un millier de producteurs (Dioniland) Procédé Ecologique sans aucun produit chimique

Ex Brandy Ex Sherry Ex Oloroso Ex Porto

Démontage des fonds Rabotage jusqu’au bois neuf Chauffe traditionnelle Remontage à la presse Épreuve d’étanchéité Ponçage extérieur Marquage, expédition

Performances Apport boisé fondu, tanins souples et fins, les apports aromatiques sont très proches du chêne français. Recommandations Cépages blancs : boisé subtil après 4 à 5 mois . (Dégustation très tôt). Cépages rouges : élevage sur 10 mois minimum. Séchage Naturel, en plein air, en conditions climatiques dures: pluies, vent froid et chaleur naturelle. Temps de séchage : 2 ans.

Ex Rhum Reconditionnés Ex Tequila Reconditionnés

EX Bourbon First FillL et Second FILL EX Bournon Recooped

Grands chais Français et Espagnols

Le Brésil pays d’Amérique du sud est le cinquième plus grand pays de la planète, est connu pour son carnaval, la beauté de ses plages, la forêt amazonienne, mais aussi pour sa Cachaça blanche issue du « pur jus de canne ». Ses sols très fertiles sont favorables à la culture de la canne à sucre. Il est dit dans le texte de loi brésilienne, que la cachaça ou cachace est la dénomination exacte d’aguardiente de canne à sucre produite exclusivement au Brésil, avec un taux d’alcool naviguant entre 38 et 48% et travaillée à environ 20°C, qui résulte de la distillation du moût fermenté de la canne à sucre. Inutile de vous présenter le fameux cocktail Caïpiriña élaboré avec la Cahaça, du citron vert et du sucre de canne. Le Brésil élabore aussi des Cachaças vieillies en fût de bois spéciaux qui donnent des tonalités gustatives tout à fait intéressantes. Selon les régions, la cachaça peut avoir d’autres appellations comme aguardiente, pinga, branquinha, birita, caninha, gas, ou óleo.

La Pologne, dotée de son climat aride, octroie au chêne l'opportunité de s'épanouir lentement, lui conférant ainsi une densité substantielle et une finesse de grain distinctive. Avec des merrain provenant de chêne polonais nous souhaitons offrir non seulement des produits de qualité, mais aussi des solutions et des idées nouvelles qui permettront à nos partenaires tonneliers d’étoffer leur offre et d’apporter de l’originalité aux caves de leurs client. Avec son grain très serré le chêne polonais aura un apport aromatique limité en amenant des notes épicés et poivrés et un apport structurant et vif. Aujourd’hui nous vous proposons des merrains : ProvenancePologne Variété Chêne vert européen à grain fin Dimensionsur demande Séchage 3 à 4 ans à l'aire libre (sur demande nous pouvons les sécher en séchoir jusqu'à un taux d'humidité de 8 %.)