Le Brésil pays d’Amérique du sud est le cinquième plus grand pays de la planète, est connu pour son carnaval, la beauté de ses plages, la forêt amazonienne, mais aussi pour sa Cachaça blanche issue du « pur jus de canne ». Ses sols très fertiles sont favorables à la culture de la canne à sucre. Il est dit dans le texte de loi brésilienne, que la cachaça ou cachace est la dénomination exacte d’aguardiente de canne à sucre produite exclusivement au Brésil, avec un taux d’alcool naviguant entre 38 et 48% et travaillée à environ 20°C, qui résulte de la distillation du moût fermenté de la canne à sucre. Inutile de vous présenter le fameux cocktail Caïpiriña élaboré avec la Cahaça, du citron vert et du sucre de canne. Le Brésil élabore aussi des Cachaças vieillies en fût de bois spéciaux qui donnent des tonalités gustatives tout à fait intéressantes. Selon les régions, la cachaça peut avoir d’autres appellations comme aguardiente, pinga, branquinha, birita, caninha, gas, ou óleo.
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Portugal
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France
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Demander un devisTIMAL - LA TABLE ROYALE
France
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France
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