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Les GOMMES DE XANTHANE KALYS sont très appréciées pour leur viscosité élevée en l’absence de cisaillement (au repos), leurs propriétés stabilisantes et leur résistance à l’acidité. Comme elles ne sont pas dégradées par les enzymes des microorganismes, les GOMMES DE XANTHANE KALYS peuvent aussi être utilisés pour texturer des produits vivants (produits laitiers, fromages végan…).
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CAS : 11138-66-2 Colour: Cream colored Appearance: Powder Water solubility: soluble Density : 0.6 -0.8g/ml Packing: 25 kg / bags
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Xanthane - Import exportNombre de résultats
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