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Originaire des régions montagneuses de l’Amérique Centrale, du Guatemala, notre café GUATEMALA est un 100% Arabica, les caféiers poussent à une altitude supérieure ou égale à 1 100 mètres. Il est récolté dans des conditions favorables à l'émergence d'un arabica subtil et peu amer. C'est un café équilibré et doux. Notre café GUATEMALA, aux délicieux arômes épicés et poivrés d’un goût réellement exceptionnel. Une boisson subtile aux arômes complexes à découvrir.
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Notre IBC résulte d'un croisement de variétés Sashimor et Catuaí, et est identifié comme IBC-12. La culture de ce café se caractérise par une haute production. Il favorise la production de grains d'excellente qualité, il fait parti des cafés spéciaux de la ferme Santissimo.
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Variété de la ferme Santissimo, le Topázio est reconnu pour ses fruits jaunes et son excellent production. Issu d'un croisement entre Catuaí Jaune et "Mundo Novo", il se caractérise comme un café stable, adaptable au Cerrado de Minas Gerais.
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La variété Catuaí Rouge offre des avantages dans le traitement et la récolte, car c'est un arbre court. Ses grains absorbent plus intensément les sucres naturels lors de la maturation, ce qui explique la haute qualité de la boisson issue de cette variété d'Arabica. Le Catuaí Jaune, est adapté au Cerrado de Minas Gerais et offrant une haute production, le Catuaí Jaune offre des avantages de maniabilité grâce à sa petite taille. Né d'un croisement entre Caturra Jaune et "Mundo Novo", il se développe en arbustes vigoureux portant des cerises de haute qualité.
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Reconnu comme l'une des variétés spécial de la production des cafés de Santíssimo, le Bourbon se présente comme une plante exigeant des techniques de manutention et agricoles. Avec une forte teneur en brix et pol, ses fruits jaunes sont mis en valeur dans notre production.
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Cafe en gros - Import exportNombre de résultats
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