Moule - Import export

Nous proposons un large choix de moules pour répondre à toutes vos envies de pâtisseries. En silicone, en métal ou 3D, retrouvez toutes les formes que vous souhaitez : basiques ou plus originales, pour des occasions particulières et au format que vous voulez : individuels ou entiers. Faites sensation au moment du dessert ou du goûter !

Préparez votre bûche de fêtes comme un professionnel avec notre gamme pour bûches. Moules, tapis, embouts, feuilles transfert ou coffret, tout est réunir pour réussir votre bûche et épater vos invités.

Vous souhaitez savoir si votre parc de moules est toujours aussi performant ? S'il peut être davantage optimisé pour gagner en productivité ? Nos experts sont là pour répondre à vos questions en réalisant un audit complet de votre parc. La mission consiste à vérifier les paramètres clés des moules : état général, dimensions, perforations, nettoyage, ainsi que l’environnement dans lequel ceux-ci sont utilisés et stockés. La mission se termine par une réunion de synthèse avec le client. Un rapport complet est ensuite préparé et envoyé. Des pistes d'amélioration vous seront également proposées. L’intervention dure généralement deux jours. Elle est assurée par un technologue fromager, assisté le cas échéant d’un technicien spécialiste des moules à pâtes pressées.

Servi Doryl propose plus de 40 combinaisons différentes de trames et perforations, constituant ainsi des solutions personnalisables pour chaque type de fromages. Les moules et foncets sont conçus et fabriqués à partir de plaques de plastique, tramées, perforées, chaudronnées et usinées à la forme et à la dimension exacte souhaitées.

Les moules microperforés tramés sont fabriqués en polypropylène copolymère, avec une exécution en plastique injecté, thermoformé ou chaudronné suivant la nature du projet à étudier. Ils peuvent être utilisés pour l’acidification et le saumurage. Nos moules d’acidification garantissent un excellent maintien de la forme et de la trame des fromages pendant l’acidification. Les perforations spécifiques des moules permettent à la saumure d’arriver jusqu’au cœur du fromage. Servi Doryl propose aussi des technologies plus spécifiques, comme des plaques et des ceintures d’acidification.

Gamme historique développée par Servi Doryl pour fabriquer des fromages à pâte pressée. Les moules et casquettes injectés sont conçus en polypropylène copolymère avec une trame carrée fine et des perforations coniques. Différents formats sont tenus en stock : modèles ronds et rectangulaires.

Le système à fond et la perforation assurent à la fois un moulage et un égouttage sécurisés avec la possibilité d’empilage moule sur moule. Les moules sont utilisables de façon unitaire ou assemblés en blocs-moules.

Développé et breveté par Servi Doryl, Hi-Perf® est le nouveau moule à fromages haute performance. Utilisé pour la fabrication des fromages à pâte molle, il dispose de perforations spécialement conçues pour améliorer l’égouttage et réduire les écarts-types et les pertes de caillé. Ces gains de matière vous permettront d'obtenir un retour sur investissement rapide et garanti. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 02 47 96 11 50 ou par mail à l'adresse suivante : contact@servidoryl.com

Soucieux de protéger l’environnement et encourager l’économie circulaire, Servi Doryl met en place un programme de récupération et recyclage de ses produits en fin de vie. La longue durée de vie des moules, blocs-moules, bassines de coagulation, répartiteurs, plateaux d’égouttage, en plastique ou métal, garantit un impact minimum sur l’environnement pendant toute leur durée de fonctionnement. Il est important cependant de veiller à recycler les produits en fin de vie pour assurer un cycle de vie totalement vertueux. Les produits Servi Doryl en plastique sont essentiellement composés de polypropylène (PP) et polyéthylène (PE), deux matières plastiques très utilisées dans l’industrie, qui peuvent être régénérées après utilisation. La régénération va permettre de produire de nouveaux granulés de matière qui pourront être utilisés en injection plastique pour produire des pièces, notamment, pour l’industrie automobile. Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous contacter.

Servi Doryl propose de donner une deuxième vie à vos équipements pour fromageries. En effet, pour lutter contre la production de déchets, l'entreprise met à disposition un service de réparation et de remise en état. Avec le temps, vos produits se sont détériorés ? Pensez à vous faire accompagner par notre équipe avant d’entreprendre un changement complet et pas toujours systématique de votre matériel.

Servi Doryl propose deux gammes de moules utilisables en unitaire ou assemblés en blocs-moules : avec ou sans fond. Si besoin, des réhausses peuvent venir s’adapter sur les moules.

Servi Doryl propose deux gammes de moules utilisables en unitaire ou assemblés en bocs-moules, avec ou sans fond. Si besoin, des réhausses peuvent venir s'adapter sur les moules.

Servi Doryl propose deux gammes de moules utilisables en unitaire ou assemblés en blocs-moules, avec ou sans fond.

Moule pomponette. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule muffin silicone. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule kougelhopf silicone. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule silicone financier Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule silicone ourson Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule à insert silicone. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule individuel en acier aluminé 40x11x11cm avec couvercle revêtement PFA intérieur - revêtement anti adhérent intérieur PFA - revêtement anti adhérent intérieur PTFE. Pour un pain de 850 gr.

Fibermaé est notre gamme de moules fabriqués à partir d'une toile en fibres de verre ajourée et siliconée et d'un revêtement anti-adhérent en silicone. La toile en fibres de verre, à la maille ouverte, favorise la circulation de l’air chaud et offre une cuisson homogène. Fibermaé est idéal pour la cuisson des buns, burgers, brioches, hot dog, ou encore ciabatta... Vous obtenez une belle croûte croustillante et dorée !

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Moule tatin silicone. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule silicone sphère. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Moule fraise silicone. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.

Gilles Sicart, conseil en boulangerie et directeur de l’Institut Technique des Métiers du Pain, lance avec Maé Innovation « le moule finger madeleine », une série de moules où vos sensibilités peuvent s’exprimer sans limite. Madeleines aux formes originales, au chocolat, aux amandes, aux céréales, faciles à manger en gâteaux de voyages… A vous de créer des recettes et personnaliser vos vitrines!

Fibermaé est notre gamme de moules fabriqués à partir d'une toile en fibres de verre ajourée et siliconée et d'un revêtement anti-adhérent en silicone. La toile en fibres de verre, à la maille ouverte, favorise la circulation de l’air chaud et offre une cuisson homogène. Fibermaé est idéal pour la cuisson des buns, burgers, brioches, hot dog, ou encore ciabatta... Vous obtenez une belle croûte croustillante et dorée !

Moule silicone sapin. Les moules silicone Maé résistent à des températures allant de -45°C à +280°C. Fabriqué en France avec un silicone alimentaire de haute qualité 100% premium. Nos moules résistent à une utilisation intensive et sont anti-ahérent pour faciliter le démoulage de vos préparations.