Pâtisserie aux fruits - Import export

La douceur irrésistible de cette cuvée demi-sec vous apportera des saveurs gourmandes et chaleureuses. Visuel: Robe brillante, limpide et lumineuse, d’un or soutenu. La mousse est dense, homogène, la bulle fine. Olfactif: Son nez est très expressif, les arômes de fruits blancs et jaunes s’expriment avec rondeur et élégance, suivis d’arômes de fruits secs et de pâtisserie. Gustatif: Mûr et fruité, il s’équilibre harmonieusement avec un dosage très bien fondu.

Découvrez notre délicieux sucre à la cerise, une explosion de saveurs fruitées pour sublimer vos desserts et boissons préférés. Fabriqué avec du sucre de betterave français non raffiné et aromatisé naturellement, ce sucre apporte une touche gourmande et authentique à toutes vos créations culinaires. Caractéristiques du Produit : Poids : 200g Ingrédients : Sucre de betterave français non raffiné, arôme naturel de cerise., colorant naturel E120. Conditionnement : Pot PET refermable pour une conservation optimale de la fraîcheur et de l'arôme du sucre. Utilisation : Saupoudrez généreusement le sucre à la cerise sur vos yaourts, fromages blancs, crêpes ou gaufres pour une touche fruitée et sucrée. Intégrez-le dans vos recettes de pâtisserie, cakes, muffins ou tartes aux fruits pour un parfum délicat et ensoleillé. Utilisez-le pour aromatiser vos boissons chaudes comme le thé, les infusions ou les cafés pour une pause gourmande et réconfortante.

Découvrez notre délicieux sucre à la cerise, une explosion de saveurs fruitées pour sublimer vos desserts et boissons préférés. Fabriqué avec du sucre de betterave français non raffiné et aromatisé naturellement, ce sucre apporte une touche gourmande et authentique à toutes vos créations culinaires. Caractéristiques du Produit : Poids : 100g Ingrédients : Sucre de betterave français non raffiné, arôme naturel de cerise., colorant naturel. Conditionnement : Pot PET refermable pour une conservation optimale de la fraîcheur et de l'arôme du sucre. Utilisation : Saupoudrez généreusement le sucre à la cerise sur vos yaourts, fromages blancs, crêpes ou gaufres pour une touche fruitée et sucrée. Intégrez-le dans vos recettes de pâtisserie, cakes, muffins ou tartes aux fruits pour un parfum délicat et ensoleillé. Utilisez-le pour aromatiser vos boissons chaudes comme le thé, les infusions ou les cafés pour une pause gourmande et réconfortante.

Plongez dans un monde de douceur avec notre délicieux sucre aromatisé au chocolat blanc. Un mariage parfait entre la douceur du sucre de betterave français non raffiné et la richesse onctueuse du chocolat blanc. Ce sucre exquis apportera une touche gourmande à toutes vos créations culinaires. Caractéristiques : Origine du sucre : Sucre de betterave français non raffiné. Arôme : Chocolat blanc, pour une expérience gustative riche et savoureuse. Colorant : pointe de colorant naturel jaune (E100). Conditionnement : Pot en PET de 200 g pour préserver la fraîcheur et la saveur du produit. Utilisation : Parfait pour sucrer vos boissons chaudes, aromatiser vos pâtisseries, ou simplement saupoudrer sur des fruits frais ou du yaourt pour une touche sucrée et gourmande.

Plongez dans un monde de douceur avec notre délicieux sucre aromatisé au chocolat blanc. Un mariage parfait entre la douceur du sucre de betterave français non raffiné et la richesse onctueuse du chocolat blanc. Ce sucre exquis apportera une touche gourmande à toutes vos créations culinaires. Caractéristiques : Origine du sucre : Sucre de betterave français non raffiné. Arôme : Chocolat blanc, pour une expérience gustative riche et savoureuse. Colorant : pointe de colorant naturel jaune (E100). Conditionnement : Pot en PET de 100 g pour préserver la fraîcheur et la saveur du produit. Utilisation : Parfait pour sucrer vos boissons chaudes, aromatiser vos pâtisseries, ou simplement saupoudrer sur des fruits frais ou du yaourt pour une touche sucrée et gourmande.

Une spécialité safranée unique à base de sirop de sucre de canne biologique. Surprenez vos invités avec des cocktails originaux : kirs, punchs… Mais aussi par des desserts créatifs avec du sirop de safran en nappages sur les pâtisseries, glaces, dans les salades de fruits… Sirop en flacon de un quart de litre (30 cl)

Le Livre Fruits de Cédric Grolet est son premier ouvrage. Ce livre est un recueil du travail de Cédric Grolet autour des fruits. Réputé dans le milieu de la pâtisserie, Cédric Grolet traite le fruit sous toutes ses formes à travers 100 recettes de pâtisseries, simples ou techniques. Le pâtissier de génie a selectionné 45 fruits, déclinés en tarte, sorbet, éclair, cookie ou entremet. Dans le livre Fruits de Cédric Grolet, le pâtissier dévoile ses conseils pour choisir et préparer les agrumes, les fruits à noyau, exotiques... Cet ouvrage est une ôde à la délicatesse et la puissance des fruits, pour tous les passionnés et amateurs de pâtisserie. L'auteur : Cédric Grolet, a tout juste 30ans collectionne les prix. Il a été élu Meilleur Chef Pâtissier en 2015 et 2016 par Relais Dessert, et remporte le prix Omnivore en 2017. Il fait sensation avec "les fruits sculptés", une véritable prouesse technique qui est désormais sa signature.

La Pectine NH Nappage est un gélifiant utilisé pour le fourrage et les nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits. Avec la pectine NH nappage vous obtenez un gel thermoréversible, avec une très bonne tenue pour les préparations à base de fruits. Très apprécié pour la réalisation des inserts, pour les nappages de pâtisseries avec des fruits non dilués. Vous obtenez avec la pectine NH Nappage un gel ferme et brillant. Dosez 0.8 à 2% de pectine NH Nappage dans votre préparation, selon la teneur en pulpe. (10g/kg de nappage). Pour éviter la formation de grumeaux, pré-mélanger à sec la pectine NH nappage avec une partie du sucre, puis disperser dans de l'eau. Dissolution en 15min environ. Ingrédients : pectine amidée E440ii, disphosphate disodique E450i, dextrose, phosphate tricalcique E341iii.