Aoc bordeaux blancs - Import export

La récolte se fait tôt le matin, pour conserver au raisin fruité et fraîcheur. Macération pelliculaire de 10 à 12h en cuve inox thermorégulé et inerte. Fermentation à basse température (1618°c). Élevage sur lie. Le résultat de cette vinification apporte à notre vin blanc, fruité, rondeur, gras et souplesse. Bouche début de bouche plaisant, corps soyeux et fin. On observe tout au long des arômes de fruits exotiques. Impression générale vin blanc harmonieux, friand avec des arômes qui durent. A apprécier en apéritif ou sur des plats de fruit de mers. Servir bien frais

Nous le laissons vieillir quelques années en bouteille afin que les saveurs du bois se marient avec le vin. Mais il pourra aussi continuer de vieillir dans votre cave.

Les productions de pêches, de prunes d'ente, de pommes, de nashis et de poires d'été ont été progressivement abandonnées pour se recentrer sur la spécialité de Fernand MEYNARD, la Doyenné du Comice et la Passe Crassane La Passe Crassane Issue d'un croisement avec un coing en 1855, la Passe Crassane est la poire d'hiver par excellence. Récoltée en octobre, elle est consommée de décembre jusqu'au mois d'avril. Sa chair sucrée et fondante est légèrement astringente. Notre terroir étant particulièrement propice à la culture de la Passe Crassane, elle n'est jamais pierreuse La doyenné du Comice Créée à Angers en 1849, la Comice est une poire d'automne à chair blanche juteuse, sucrée et fondante. Récoltée au mois de septembre, elle est vendue d'octobre à décembre. Elle est la plus recherchée.

Créée à Angers en 1849, la Comice est une poire d'automne à chair blanche juteuse, sucrée et fondante. Récoltée au mois de septembre, elle est vendue d'octobre à décembre. Elle est la plus recherchée.

Issue d'un croisement avec un coing en 1855, la Passe Crassane est la poire d'hiver par excellence. Récoltée en octobre, elle est consommée de décembre jusqu'au mois d'avril.

On le dégustera frais sur des entrées en général, comme le Valentons, mais aussi à l'apéritif ou lors d'un barbecue.

À déguster sur les charcuteries, les entrées, les salades, le couscous, les pizzas ou tout simplement pour tout le repas. À boire frais.

Le Château Valentons Moelleux est élaboré à base de Sauvignon Gris en surmaturité. Il est moins sucré qu'un Sauternes ou un Monbazillac.

Afin de garder sa fraîcheur et ses senteurs fruitées, le Bordeaux Blanc fermente en cuve inox. Présenté en bouteilles vertes, il vous séduira par ses arômes de pamplemousse et de litchi.

Elle est présentée en bouteilles bleues qui rappellent les saveurs océanes, huîtres, coquillages, poissons, avec lesquelles cette cuvée se marie à merveille. Ce vin peut aussi être dégusté à l'apéritif, où sa bouteille originale décorera joliment la table.

La cuvée excentrique est une cuvée rare par son originalité. Elle est en effet issue de 70% de petit Verdot, grand cépage de garde, rare lui aussi, et 30% de Merlot

La cuvée "TRADITION" est élevée 6 mois en cuves, puis 12 mois en fûts de chêne neufs (et/ou d'un an).

L'encépagement est de 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 20% Cabernet Franc. Comme le Château Valentons Canteloup, l'élevage dure 18 mois en cuve (70%) et 6 mois en fûts de chêne (30%)

Le Château Valentons Canteloup est régulièrement médaillé à différents concours, Paris, Bordeaux, Vignerons Indépendants, Blaye-bourg, Macon et au Los Angeles International Wine & Spirit Competition.

Un vin rouge frais, léger et fruité. Issu d'un assemblage à dominance Merlot, ce vin est parfait pour l'initiation aux vins rouges de Bordeaux. Avec une attention particulière pour conserver le fruit et les arômes primaires, le Merlot offre un fondu et une rondeur pour plaire à tous les palais.

Un vin surprenant et saisissant. La cuvée "Excentrique" est la cuvée la plus prestigieuse du château et n'est réalisée que les meilleurs millésimes. Avec un assemblage atypique de 70% de Petit Verdot et 30% de Merlot, l'Excentrique a un potentiel de garde inédit. Vinifié avec précautions, les Petits Verdot sont ensuite élever en cuve inox et les Merlots en fûts de chêne neufs.

Un Bordeaux blanc fruité et rond, issu d'un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris. Né sur un terroir limono-argileux, il est récolté à pleine maturité pour garantir un bouquet d'arômes. Vinifié en cuve inox, un élevage de deux mois sur lies fines lui confère sa souplesse et sa rondeur.