Vigne - Import export

Nez très pur, intense et complexe. Pêche de vigne, abricot, mangue. Les fleurs blanches sont bien présentes acacia, sureau, aubépine et chèvrefeuille, souligné par de belles notes minérales de pierre à fusil Bouche charnue, riche et complexe, dominé par les saveurs de fruits blancs. Bonne fraîcheur et équilibre idéal Accord metvin viandes blanches, poissons, fruits de mer, fromages Vinification 3 à 5 sélections au gré de la maturité. Débourbage et fermentation en barrique. Fermentation directe en barrique, élevage du grand vin 18 mois en barrique (1/3 bois neuf) avec bâtonnage des lies.

Dégustation La Robe est pourpre, intense et profonde, nuancé de grenat. Au nez, se dégage des notes de fruits noirs murs, de garrigue et d’olives. La bouche est ample, puissante et les tannins sont veloutés. Vinification Cette cuvée est issue d’un terroir Schisteux. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité et les vendanges sont réalisées à la main. Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément. Accord metvin viandes rouges, gibiers, fromages, chocolat

Dégustation La robe est rouge grenat avec des reflets violets, veloutés et profonds. Intense et fin, élégant avec des aromes de la jeunesse. Frais avec des notes de baies sauvages au 1er nez puis dans un deuxième temps notes épicés. Structure souple et équilibré, tanins fondus et veloutés. Note de réglisse. Vinification Cette cuvée est issue d’un terroir pauvre, graveleux avec des zones de calcaires et des sols schisteux. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité. Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément. Conseil de l'œnologue à servir à 18°C

Dégustation Robe noire, profonde aux nuances grenat. Le nez est riche et opulent, sur des notes de réglisse, tapenade d'olives noires enrichie par des notes épicées et de moka. L'attaque en bouche est soyeuse mais franche, belle concentration aromatique sur la baie noire, très méditerranéen. La finale longue et puissante, est soulignée par une bonne présence tannique dans un ensemble subtilement fondu. Vinification Cette cuvée est issue d’un terroir pauvre, graveleux avec des zones de calcaires et des sols schisteux. Les raisins sont récoltés sur des parcelles à belle maturité. Les cépages sont récoltés et vinifiés séparément. Accord metvin viandes rouges grillées, viandes en sauce et fromage

Dégustation Une belle robe rouge vif aux reflets violine accompagne un nez intense aux notes de cerise et une pointe minérale. Une bouche plus épicée avec des notes de poivre blanc mais aussi fruitée. Les tannins sont bien enrobés et offrent un potentiel de garde de 2 à 4 ans. Accord metvin magret de canard, rôti de veau, camembert affiné Conseil de l'œnologue à servir entre 14 et 18°C