Brasserie - Import export

Savourez à deux ce délicieux Boeuf thai au gingembre et à la citronnelle, inspiré des meilleures brasseries. Soigneusement élaborée avec du bœuf origine France, cette recette est sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.

Bière Pale Ale 4,3° Fruitée Mangue Ananas Basilic

Degré d’alcool 8%. Sélectionnée dans le guide Hachette 2022 *** ! Comment renouveler un style comme celui des triples ? Quand nous avons créé l’Apocalypto, c’est la première question que l’on s’est posée. Essayer d’être original et d’apporter quelque chose de nouveau dans ce style est un sacré défi ! Après tout, quel amateur de bière n’a pas été influencé par les triples belges ? Alors, on a bossé, en améliorant continuellement la recette depuis 6 ans jusqu’à s’arrêter sur celle-ci. L’Apocalypto est une bière à 8% brassée avec 3 types de céréales différents, de la coriandre et de l’écorce d’orange. Elle développe tout un tas de nuances et de goûts enrobés par un corps puissant. A dire vrai, on en est très fier ! Parfois, à l’occasion de divers événements, nos amis belges, doucement et discrètement nous font cette confidence : « Votre Apocalypto, franchement, elle est super bonne ! » Comme dirait l’autre « ca, ca n’a pas de prix ».

Degré d’alcool 4,8%. Médaille d’argent 2021 du concours international de Lyon L’indianer, dont le nom est un hommage aux habitants du quartier ou la brasserie est implantée, est une blonde traditionnelle alsacienne ! Brassée avec deux céréales et du triskel, un houblon 100% alsacien, elle est une bière extraordinairement rafraichissante. Sa robe est de couleur or avec une belle mousse qui vient la sublimer une fois servie. Les arômes développés par le houblon, couplés aux malts utilisés apportent un équilibre subtile mêlant magistralement le coté fruité de la bière, son corps et sa sécheresse en fin de bouche. Hélas, les Pils, à cause des grands industriels ont tendance à être vu comme un sous genre. Ce sont pourtant les bières les plus difficiles à brasser. L’indianer est pour nous une grande source de fierté !

Degré d’alcool 6%. Sélectionnée dans le guide Hachette 2022 ! Médaille d’argent 2021 du concours international de Lyon ! Pour la présenter on s’est dit qu’il était plus approprié de vous donner la description faite par la célèbre biérologue Elisabeth Pierre : La robe est jaune citron opaque, la mousse d’un blanc immaculé. Le premier nez est discret, frais, sur le blé et la levure ; plus ouvert, il exprime des arômes prononcés de camomille, de citron. Des arômes qui évoluent donc en plusieurs temps, avec une belle fraicheur. La pétillance est d’une finesse incomparable, ainsi que sa vivacité. La texture est ultra crémeuse, très rafraichissante, tandis que l’équilibre entre la crème, les esters épicés, les écorces d’orange et le blé est magistral. La camomille se perçoit bien et se déploie sur le finale. Tout est harmonieux : Le blé, la levure, les notes d’agrumes : la sensation veloutée est présente du début à la fin, et reste même sur la longueur...

Degré d’alcool 3,5%. « Au visuel : une couleur blonde pale et fine mousse. Au nez : du joli fruité avec des notes d’agrumes, d’ananas et de fruits tropicaux ! Lors de la dégustation en bouche, celle-ci est légère, très fruitée mais avec une impression assez sèche. Un critère très caractéristique du genre “Session IPA” ! Les saveurs sont semblables aux odeurs fruitées précédemment identifiées, tournées ainsi vers l’ananas et les fruits tropicaux. Je ne saurai oublier cette belle dose de houblons qui fait du bien ! Un joli premier pas vers cette nouvelle brasserie venue d’Alsace ! » D’ailleurs si vous l’ignoriez, une bière « Session IPA », c’est une bière plutôt légère en alcool qui fait la part belle au côté amer dégagé par le houblon ! Merci à Beer Myself pour son avis d’expert, avec sa jolie note de 4,3/5 pour notre Fata Morgana.

Degré d’alcool 5,5%. Coup de cœur du guide Hachette 2022 ! La fond de cale est notre best Seller ! Pour la présenter on s’est dit qu’il était plus approprié de vous donner la description faite par la célèbre biérologue Elisabeth Pierre : La robe dorée est translucide. La mousse ivoire est volumineuse, abondante, dense et sublime. Il faut absolument gouter cette mousse, y plonger les lèvres et profiter de ce gout incroyable de fruits exotiques. Une expérience qui donne des envies de confectionner avec ce style de bières des écumes de mousses pour accompagner, par exemple, les salades de fruits. Les parfums de fruits exotiques sont envoutant, mangue et litchi en tête. La pétillance est vive, les bulles sont microscopiques et contribuent à la finesse de la bière...

Degré d’alcool 3,5%. En pensant la recette de la Calypso, nous voulions proposer une alternative aux bières fruitées ultras sucrées que l’on trouve partout. Pour ce faire, nous avons regardé tout les ingrédients secs qui pouvaient amener ce gout de fruit rouge caractéristique de ce style. Plutôt que de choisir de la framboise ou de la fraise, efficace mais assez classique, nous nous sommes arrêtés sur un mélange de trois ingrédients : L’hibiscus, le sureau et du rooibos pour enrouler ce panel de saveur. La calypso est une bière résolument goûteuse où le mariage des ingrédients apportent une profondeur de gout toute en nuance. Cerise sur le gâteau, elle n’est pas sucrée.

Degré d’alcool 5%. La kraken est une ambrée dans la plus pure tradition irlandaise. Brassée avec 5 Malts, elle aborde une couleur cuivrée splendide ! La complexité de son élaboration crée un gout subtil et tout en nuance ou ce mélange les notes de biscuits, de noyau de cerise et d’épices apportés par le houblon. Soyeuse en bouche, sa bulle est fine et ne vient qu’accompagner l’aromatique pour lui laisser le champ d’exprimer toute sa puissance ! La kraken est une ambrée dans la plus pure tradition irlandaise. Brassée avec 5 Malts, elle aborde une couleur cuivrée splendide ! La complexité de son élaboration crée un gout subtil et tout en nuance ou ce mélange les notes de biscuits, de noyau de cerise et d’épices apportés par le houblon. Soyeuse en bouche, sa bulle est fine et ne vient qu’accompagner l’aromatique pour lui laisser le champ d’exprimer toute sa puissance !

Pour garder des frites croustillantes et à température optimale après cuisson, utilisez ce chauffe-frites Casselin. Son bac GN 1/1 est amovible et d'une profondeur de 65 mm. Ce chauffe frites sera adapté pour les professionnels de la restauration tels que les brasseries ou snacks. Grâce à sa résistance à quartz, ce chauffe frites professionnel chauffera plus vite que celui infrarouge. Pour un maintient à température de vos frites, légumes ou fritures, ce chauffe frites à quartz conservera son croustillant comme si elles venaient d'être faites. Vous pouvez mettre entre 2 à 3 kg de frites. Descriptif: - Acier inoxydable - Résistance à quartz - Bouton ON/OFF - Bac GN 1/1 amovible, profondeur 65 mm - Plaque perforée amovible

Savourez à deux ce délicieux Poulet facon Jambalaya, au chorizo, poivrons rouges et piment, inspiré des meilleures brasseries. Soigneusement élaborée avec du poulet origine France, cette recette est sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.

Savourez à deux ce délicieux Pot au feu aux 6 légumes, inspiré des meilleures brasseries. Soigneusement élaborée avec du bœuf origine France, cette recette est sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.

Savourez à deux ce délicieux Filet mignon de porc au thym du Maroc et aux deux moutardes, inspiré des meilleures brasseries. Soigneusement élaborée avec du porc origine France, cette recette est sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.

Savourez à deux ce délicieux Rougail aux saucisses de Montbéliard et au piment l’Oiseau de la Réunion. Inspirée des meilleures brasseries, cette recette est sans colorants, sans arômes artificiels ni conservateurs.

choucroute (chou, oignon, vin blanc d'Alsace Riesling, sel, baies de genièvre) lardons 3%

Le son de drêche est le co-produit de la farine de drêche. Il est fabriqué de manière automatique lorsque la drêche de brasserie est moulue. Cet ingrédient est composé à 70% de fibres alimentaires. Composition : 100% son de drêche de brasserie (issu de malt de céréales). Allergène : Contient naturellement du gluten en très faible quantité et possède l’allégation « très faible teneur en gluten ». Date de durabilité minimale garantie à réception du produit : 12 mois. Conditions de stockage & conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du sol et de l’humidité. Conditionnement : Sac de 5 kg - Sac de 25 kg - Conditionnement personnalisé sur demande en BigBag. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 224 kcal/910 kJ - Matières grasses 3,2 g - dont ag sat. 0,7 g - Glucides 4,6 g - dont sucres 3,4 g - Fibres alimentaires 73 g - Protéines 7,4 g - Sel traces - Calcium 179 mg - Phosphore 267 mg - Magnésium 98 mg - Fer 5,4 mg - Zinc 3,3 mg

Composition : 100% farine de drêche brune issue de malt de céréales.Le malt utilisé par nos brasseries partenaires et contenu dans nos produits peut provenir de France ou d’Europe. Allergène : Contient naturellement du gluten en très faible quantité et possède l'allégation « très faible teneur en gluten ». Date de durabilité minimale garantie à réception du produit : 6 mois. Conditions de stockage & conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du sol et de l’humidité. Conditionnement : Sac de 5 kg - Sac de 25 kg - Conditionnement personnalisé sur demande en BigBag. Utilisation : Une intégration dans le mélange de farine de 5% à 30% est recommandée. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 347 kcal/1450 kJ - Matières grasses 7,8 g - dont ag sat. 1,8 g - Glucides 38 g - dont sucres 12 g - Fibres alimentaires 29 g - Protéines 16 g - Sel traces - Calcium 200 mg - Phosphore 605 mg - Magnésium 146 mg - Fer 7,2 mg - Zinc 7,3 mg

Composition : 100% farine de drêche ambrée issue de malt de céréales. Le malt utilisé par nos brasseries partenaires et contenu dans nos produits peut provenir de France ou d’Europe. Allergène : Contient naturellement du gluten en très faible quantité et possède l’allégation « très faible teneur en gluten ». Date de durabilité minimale garantie à réception du produit : 6 mois. Conditions de stockage & conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri du sol et de l’humidité. Conditionnement : Sac de 5 kg - Sac de 25 kg - Conditionnement personnalisé sur demande en BigBag. Utilisation : Une intégration dans le mélange de farine de 5% à 30% est recommandée. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 344 kcal/1436 kJ - Matières grasses 8,5 g - dont ag sat. 2,1 g - Glucides 36 g - dont sucres 7,2 g - Fibres alimentaires 31 g - Protéines 16 g - Sel traces - Calcium 269 mg - Phosphore 617 mg - Magnésium 134 mg - Fer 6,9 mg - Zinc 7 mg

Pour vos événements, professionnels ou à la saison. Choix de la machine en fonction de vos besoins. CE, traiteurs, restaurants, bar, festivals... Location en Bretagne. Sous condition de la fourniture de la bière en fûts. Possibilité d'étude de partenariat d'installation de matériel fixe.

Posséder de jolis torchons en fibres naturelles est est à la fois un geste utile et pratique tant la qualité est supérieur aux torchons synthétiques. C'est aussi un accessoire qui donne une touche rustique et authentique à votre cuisine le torchon en lin est incontournable. Nous avons choisi de fabriquer les torchons Brasserie avec une majorité de fils en lin, plus absorbants que les fils de coton. Une fois le premier lavage effectué vous découvrirez leur gonflant et leur douceur. Et note écologique, le lin ne demande pas d'irrigation en agriculture, contre 10.000 litres d'eau nécessaire pour produire 1kg de coton. Caracteristique des torchons métis lin coton BRASSERIE Disponible par lot de 2, 3, 6, 12 dans les coloris bleu, orange, rouge, jaune Toucher doux dès la livraison, grâce au choix de fibres fines. Composition 52% lin 48% coton Fond des torchons coloris beige écru Dimensions 55x81cm Les torchons métis sont utilisés pour les usages intensifs, aussi bien en essie

Posséder de jolis torchons en fibres naturelles est est à la fois un geste utile et pratique tant la qualité est supérieur aux torchons synthétiques. C'est aussi un accéssoire qui donne une touche rustique et authentique à votre cuisine. Nous avons choisi de fabriquer les torchons Brasserie avec une majorité de fils en lin, plus absorbants que les fils de coton. Une fois le premier lavage effectué vous découvrirez leur gonflant et leur douceur. Et note écologique, le lin ne demande pas d'irrigation en agriculture, contre 10.000 litres d'eau nécessaire pour produire 1kg de coton. Caracteristique des torchons métis lin coton BRASSERIE Disponible par lot de 2, 6, 12 dans les coloris bleu, orange, rouge, jaune Toucher doux dès la livraison, grâce au choix de fibres fines. Composition 52% lin 48% coton Fond des torchons coloris beige écru Dimensions 55x81cm Les torchons métis sont utilisés pour les usages intensifs, aussi bien en essie verre que pour les casseroles.

La Banquette connectée AKAASHI haut dossier H120cm - HUB wireless usb prise - finition dossier au choix permet de composer librement votre espace professionnel avec fantaisie pour un meilleur confort de vos clients. La collection Akaashi est composée de plusieurs éléments de formes variées: une banquette 2 places, une banquette 3 places, un banc, un fauteuil d'angle ainsi que des éléments droits ou courbes vendus au mètre linéaire. Les prises wireless, électrique CE et usb sont proposées en option avec possibilité de choisir une prise UK ou autre format (sur demande). Le modèle de dossier de base proposé est lisse, en option dossiers capitonnés, matelassés etc.

Disponibles sur stock pour vente en pièce(s) 60ml & coupe(s) (min. 2ml/réf/cde)

Référence : 006388 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Cuve en acier inoxydable 316 - Modèle STOBP1000 - Capacité totale : 1096 litres - Fond bombé - Trappe supérieure diamètre 400 mm centrée - Vidange totale vanne à boule 1" raccord inox 40 MACON - Vidange partielle vanne à boule 1" raccord inox 40 MACON - 3 pieds inox hauteur 400 mm réglables - Robinet de niveau avec protection inox - Robinet dégustateur 3/8" - Plaque constructeur - Finition extérieure : brossée - Finition intérieure : recuit brillant DIMENSIONS - Hauteur virole : 1300 mm - Diamètre : 1000 mm - Hauteur totale : 2035 mm - Épaisseur : - Fond et toit 1,2 mm - Virole 0,8 mm

Référence : 006642 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Capacité effective : 1520 litres - Fond cylindro - conique - Trappe supérieure avec fermeture rapide diamètre 400 mm - Soupape de sécurité en inox en DIN 50 - Colonne de remontage avec boule de lavage démontable et vanne papillon 2" Tri-Clamp - Appui d'échelle - Chemise de refroidissement H. 900 mm - Thermomètre - Dégustateur inox DIN 15 - Tirage au clair sur le cône avec vanne papillon inox raccord 2" Tri-Clamp - 4 pieds réglables avec barres de renfort - Vidange totale avec coude à 90° + vanne papillon inox raccord 2" Tri-Clamp - Prise pour sonde PT 100 - 2 anneaux de levage - Finition extérieure : brossée - Finition intérieure : BA soudure polie décapée passivée DIMENSIONS - Hauteur totale : 2850 mm - Diamètre : 1084 mm - Épaisseur : 20/10ᵉ

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Référence : 007067 - Cuve cylindro conique - Trou d'homme - Boule de lavage - Vidange totale - Tirage au clair DIMENSIONS ET POIDS - Diamètre : 1750 mm - Hauteur : 5250 mm - Poids : 1250 kg

Référence : 006641 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - Capacité effective : 1210 litres - Fond cylindro - conique - Trappe supérieure avec fermeture rapide diamètre 400 mm - Soupape de sécurité en inox en DIN 50 - Colonne de remontage avec - Boule de lavage démontable - vanne papillon 2" Tri-Clamp - Appui d'échelle - Chemise de refroidissement H. 750 mm - Thermomètre - Dégustateur inox DIN 15 - Tirage au clair sur le cône avec vanne papillon inox raccord 2" Tri-Clamp - 4 pieds réglables avec barres de renfort - Vidange totale avec coude à 90° + vanne papillon inox raccord 2" Tri-Clamp - Prise pour sonde PT 100 - 2 anneaux de levage - Finition extérieure : brossée - Finition intérieure : BA soudure polie décapée passivée DIMENSIONS - Hauteur totale : 2510 mm - Diamètre : 1084 mm - Épaisseur : 20/10ᵉ