Pain et pâtisseries - Import export

La baguette est un pain à pointage et apprêt, d'aspect rustique, croûte croustillante, finie en pointe et avec une garniture généreuse de graines de lin, sésame et pavot. Un pain au goût exceptionnel, aromatique et nutritif. Riche en fibres et source de protéines. Sa mie, où l'on trouve d'autres graines comme les graines de tournesol et les flocons d'avoine, a un ton doré et toute la saveur du mélange farine de blé et malt grillé. Un pain, qui est certainement fait pour les amateurs de céréales. De plus, les graines de sésame sont riches en acides gras polyinsaturés (gras bons pour l'organisme, dont les oméga 3 et les oméga 6), qui aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. C'est également une excellente source de vitamine B1. La graine de lin possède également des propriétés nutritionnelles qui la distinguent des autres aliments. Ils sont considérés comme l'un des aliments à base de plantes les plus puissants de la planète.

Créez la tendance avec vos hamburgers! Cuit au four à sole, le Burger Cristal Grill est un pain bien hydraté, de forme carrée et irrégulière, à la texture molle, la mie alvéolée et la croûte délicate qui apporte finesse et douceur à la bouchée. Avec cette pièce, nous avons le choix parfait pour laisser de côté les hamburgers de toute une vie et faire un pas de plus en introduisant un pain hamburger carré qui ravira les plus exigeants. Aucun hamburger n'est parfait sans un pain qui convient à 100 % à tous les ingrédients.

Ce petit pain de 60 grs est le pari sûr pour un chef. Grâce à le pointage et apprêt qu'il reçoit, on obtient un pain avec du volume, une mie plus spongieuse et une saveur et un arôme légèrement sucrés. L'avantage de ce pain est qu'il a un aspect rustique, avec une croûte farinée et les grignes très marquée, de sorte que vous obtenez un produit attrayant qui fonctionne à la fois sur la table et en montadito ou même en brochette.

La ciabatta 300 g est l'un des pains les plus emblématiques chez OKIN. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et un grigage prononcé. Cuit dans un four à sole et pointage et apprêt, c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Grâce à la levain a un goût très intense. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

Cuite au four à sole et avec un long temps de repos, cette pièce a un aspect rustique, farinée, avec une croûte fine et non coupée. Il a une mie dense et brune, et grâce à la haut hydratation qu'il reçoit, une fois cuit, il reste frais plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table que dans un sandwich ou même tapas.

Le pain de campagne bio est un pain fabriqué à partir d'ingrédients certifiés issus de l'agriculture biologique. Avec une mie dense et une croûte dorée croustillante, c'est un pain très hydraté, qui le garde en bon état pour une longue période de temps. Grâce au levain panaire, nous obtenons un goût intense, mais légèrement sucré. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la santé et l'origine des aliments que nous consommons. En outre, notre mode de vie nous fait consommer de plus en plus à l'extérieur de la maison. En ce sens, le pain de campagne BIO est un pain conçu pour consommer toute la saveur et les propriétés de l'agriculture biologique.

La famille Koskor se caractérise par son pain à pointage et apprêt, haute hydratation et aspect rustique. Pour nos recettes orientées vers la consommation quotidienne, nous les avons aiguisées, jamais mieux dites, en leur donnant de nouvelles formes et plus de volume. Il s'agit d'un pain de longue conservation qui, grâce à sa mie à texture molle, est facile à digérer. Sans additifs ni conservateurs, c'est du pain au goût de tous les types de consommateurs et de moments de consommation. Facile à associer et à combiner avec d'autres aliments.

Le pain Vienna Gourmet à grains entiers (51%) a une teinte grillée inimitable, une croûte subtilement farinée et tous les avantages des grains entiers. Avec une mie dense et foncée, ce pain a une saveur caractéristique parce que les ingrédients complets lui donnent une saveur un peu amer et très particulière. Les grains entiers sont riches en fibres, vitamines et minéraux et contribuent au bon fonctionnement de notre système digestif.

Le pain complet Bio 51 % est un pain qui combine les avantages des ingrédients issus de l'agriculture biologique et des céréales complètes. D'une tonalité grillée incomparable, d'une mie dense et légèrement foncée, ce pain a une saveur caractéristique car les ingrédients complets et lle levain panaire lui confèrent un goût un peu acide et très particulier. Les grains complets sont riches en fibres, vitamines et minéraux et contribuent au bon fonctionnement de notre système digestif. Son format rectangulaire est idéal pour trancher et préparer des toasts. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la santé et l'origine des aliments que nous consommons. De plus, notre mode de vie nous fait consommer de plus en plus à l'extérieur de la maison. En ce sens, le pain complet Bio 51 % est un pain conçu pour consommer toute la saveur et les propriétés de l'agriculture biologique.

La baguetina est un pain à pointage et apprêt, d'aspect rustique, croûte croquante, finale pointue et avec une garniture généreuse de graines de lin, sésame et pavot. Un pain au goût exceptionnel, aromatique et nutritif. Riche en fibres et source de protéines. Sa mie, où on trouve d'autres graines comme les graines de tournesol et les flocons d'avoine, a un ton doré et toute la saveur du mélange de farine de blé et malt grillé. Un pain, qui est certainement fait pour les amateurs de céréales. De plus, les graines de sésame sont riches en acides gras polyinsaturés (gras bons pour l'organisme, dont les oméga 3 et les oméga 6), qui aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires.

La ciabattina Bio est un pain fabriqué avec des ingrédients certifiés issus de l'agriculture biologique. Cuit au four à sole, ce pain a un aspect rustique, avec une croûte dorée, mince et sans morceaux. Grâce à sa petite taille, c'est un pain très polyvalent, qui peut être consommé à table, en sandwich ou en toast. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la santé et l'origine des aliments que nous consommons. De plus, notre mode de vie nous fait consommer de plus en plus à l'extérieur de la maison. En ce sens, la chapatita Bio est un pain conçu pour consommer toute la saveur et les propriétés de l'agriculture biologique.

Cuit dans un four à sole à pointage et apprêt, ce mini losange de 47 grs, a une croûte dorée, fine et sans coupure. Il a une mie alvéolée et crémeuse, et grâce à la haute hydratation qu'il reçoit, une fois cuit, il reste frais plus longtemps. C'est un pain très polyvalent, il peut être consommé aussi bien à table que dans un sandwich ou même sur une brochette. Prêt en 5 minutes de cuisson.

La Baguette Méditerranéenne est un pain cuit dans un four à sole. Grâce à le pointage et apprêt qu'il reçoit, nous avons un pain de mie très élastique et spongieux et une croûte dorée, fine et très croquante à la fois. La farine molle et le grain longitudinal central donnent à cette pièce une touche rustique. Son goût intense et acide grâce au levain fait de ce pain un pain de caractère.

Les pains de la famille Ready sont la solution prête à consommer de chez OKIN. Conçus pour économiser et pour ne pas perdre de temps, cette famille de pains se caractérise par sa haute hydratation et sa durabilité et par des processus en pointage et apprêt. Précisément, la flute est le pain idéal pour offrir dans votre établissement un encas rapide et qui reste frais longtemps. Également disponible la Petite Flûte complet.

La Baguette Gourmet complete (51 %) a une teinte grillée incomparable, une croûte croustillante subtilement enfarinée et tous les avantages des grains entiers. Avec une mie dense et foncée, ce pain a une saveur caractéristique car les céréales complètes lui donnent un goût légèrement amer et très particulier. Les grains entiers sont riches en fibres, vitamines et minéraux et contribuent au bon fonctionnement de notre système digestif.

La Baguette Charmante est un pain qui a de la présence et de l'élégance. Cuit dans un four à sole, terminé en pointe, avec une fine croûte dorée et un subtil enrobage de farine, ce pain de 305 g est fabriqué en pointage et apprêt. C'est une baguette très bien hydratée avec une saveur caractéristique et intense grâce à la levain.

La ciabatta OKIN 1994 est le pain le plus emblématique d'Okin, celui qui a fait la différence dans toutes les dégustations comparatives. Un pain très fidèle par sa présence, sa saveur, sa texture et sa conservation. Un pari sûr pour faire la différence par la qualité. Avec une saveur légèrement acide, une croûte très croquante et une mie souple et alvéolée.

Les pains de la famille Premièere se caractérisent par leur saveur intense obtenue grâce à la levain et à le pointage et l'apprêt. Le Nova Celta est une baguette de format familial idéal pour offrir dans notre boulangerie un pain avec une saveur différente et une bonne conservation.

La baguettine gourmet andalou est un pain à croûte dorée et à la farine tendre. Sa mie blanche, homogène et spongieuse en fait un pain qui se marie à tous les aliments, que ce soit dans les plats de tous les jours, les sandwichs ou les toasts pour le petit déjeuner. Une fois cuite, elle reste fraîche toute la journée.

Ce petit pain de 75 grs est le pari sûr pour un chef. Grâce à le pointage et l´apprèt qu'il reçoit, on obtient un pain avec du volume, une mie plus spongieuse et une saveur et un arôme légèrement sucrés. L'avantage de ce pain est qu'il a un aspect rustique, avec une croûte farinée et les grignes très marquée, de sorte que vous obtenez un produit attrayant qui fonctionne à la fois sur la table et en montadito ou même en brochette. Cette pièce sera prête avec seulement 5 minutes de cuisson.

Savoureux,digeste, le levain permet une meilleure conservation, affine la croûte et renforce la mie. La Batela, ou batel en espagnol, est un bateau à rames composé de quatre rameurs et d'un capitaine. Ce pain de plus de 53 cm de long et de 300 g, est l'un des plus authentiques morceaux de l'OKIN d'où son nom. Cuit au four à sole, le Batela est un pain à pointage et apprêt, très bien hydraté et d'une saveur caractéristique et intense grâce au levain. Ce pain de format familial est idéal pour offrir dans notre boulangerie un pain au goût différent et de bonne conservation.

La ciabatta pavé est le format réduit d'un des pains les plus emblématiques d'OKIN, la ciabatta. C'est un pain au caractère rustique très marqué, avec une croûte croustillante et une craie prononcée. Cuit dans un four à sole et à pointage et apprêt c'est un pain très hydraté, qui se conserve donc toute la journée. Il a une mie alvéolée de couleur crème avec une grande élasticité. Idéal pour le tranchage au petit déjeuner car il assure également une bonne présence à table, au buffet, etc.

Le sandwich gourmet est le choix idéal pour servir des sandwiches avec une touche de qualité. Il a une croûte longitudinale, dorée, croustillante et farinée et est un pain à la texture moelleuse à la bouchée. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avec n'importe quel aliment. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

Pain à pointage et apprêt, d'aspect rustique, croûte croustillante, finale pointue et généreuse garniture de graines de lin, sésame et pavot. Un pain au goût exceptionnel, aromatique et nutritif. Riche en fibres, source de protéines et réduite en sucres. Sa mie, où l'on trouve d'autres graines comme les graines de tournesol et les flocons d'avoine, a un ton doré et toute la saveur du mélange farine de blé et malt grillé. Un pain, qui est certainement fait pour les amateurs de céréales. De plus, les graines de sésame sont riches en acides gras polyinsaturés (gras bons pour l'organisme, dont les oméga 3 et les oméga 6), qui aident à réduire le cholestérol et à prévenir les maladies cardiovasculaires. C'est également une excellente source de vitamine B1. La graine de lin possède également des propriétés nutritionnelles qui la distinguent des autres aliments. Ils sont considérés comme l'un des aliments à base de plantes les plus puissants de la planète.

Et si on ajoutait des raisins secs en plus des noix ? Grâce à cette combinaison d'ingrédients naturels, nous avons un produit doublement nutritif, savoureux et doux au toucher. C'est une pièce douce, avec une mie spongieuse, facile à mordre et au parfum enveloppant. Les noix sont une source de fibres, de minéraux et de vitamines et les protéines et les raisins secs, d'autre part, sont une grande source d'énergie, car ils contiennent de fortes doses de glucides. Pour toutes ces raisons, leur consommation est fortement recommandée pour les sportifs et les personnes qui maintiennent un haut niveau d'activité.

Le sandwich gourmet est le choix idéal pour servir les sandwiches . Avec une croûte dorée, croustillante et farinée, c'est un pain à la texture moelleuse à la morsure. Nous pouvons trouver de douces nuances dans son goût, ce qui en fait un pain qui se combine avec n'importe quel aliment.

Ce petit pain de 35 grammes est une valeur sûre pour l'hôtelier. Un pain qui a un aspect rustique, avec une croûte farinée et trés croustillante. Ce pain est une option attrayante qui fonctionne comme pain de table, comme pain de mie ou même comme pain à brochettes. Cette pièce sera prête en seulement 5 minutes de cuisson.

Avec une mie grillée incomparable, épaisse et légèrement foncée, ce pain a un goût caractéristique grâce au mélange de farine de blé (50%) et de farine de seigle (50%). C'est un pain très particulier qui, avec le levain, acquiert un goût quelque peu amer et différent.

Les pains de la famille Première se caractérisent par leur saveur intense obtenue grâce au levain et au pointage et aprêt. Dans ce cas, le format sandwich de la Première 130 nous permet d'avoir un menu sandwich différent avec beaucoup de personnalité, avec seulement 5 minutes de cuisson et beaucoup de personnalité.