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Technologie Avancée: Notre système utilise une technologie de refroidissement de pointe qui abaisse la température des grains de manière homogène, prévenant ainsi la germination précoce et la prolifération des insectes et des moisissures. Grâce à une interface intuitive, vous pouvez régler précisément la température désirée, assurant une conservation sur mesure de vos produits agricoles. Efficacité Énergétique: Conscient des enjeux environnementaux et économiques, le Refroidisseur de Céréales PHENIX FGT a été développé pour minimiser la consommation d'énergie. Son système innovant permet une réduction significative des coûts énergétiques, tout en garantissant une performance de refroidissement exceptionnelle. Durabilité et Qualité: Fabriqué avec des matériaux de haute qualité, le Refroidisseur de Céréales PHENIX FGT est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes, garantissant ainsi une longue durée de vie et une fiabilité sans faille.

6" diam 150 mm 8é diam 200 mm

Moteur 7,5 HP Moteur et agitateur réducteur0.5 HP Alimentation 380/3/50 Hz Puissance 6 kW Vitesse 2800 rpm Production 700 Kg/h Structure en Acier Inox Agitateur produit Système de verrouillage électromécanique de la trémie Tableau électrique certifié CE et protecteur thermique du moteur Bouton START/STOP Dimensions tremie 600 x 600 x 500 mm Dimensions machine 650 x 650 x 1800 mm Poids 140 Kg

Fermenteur à levain Tradilevain 220L JAC TL220 Présentation du fermenteur à levain « TradiLevain » de JAC Essentiel parmi les machines de boulangerie professionnelle, le fermenteur à levain permet de produire et de conserver du levain liquide naturel, au lieu de recourir à des levures. Sa qualité impacte directement la qualité du pain : il faut maîtriser différentes variables clés, telles que sa structure, sa température ou encore la durée de sa maturité. Avec le fermenteur « TradiLevain », tous ces paramètres sont pris en charge – ce qui assure la régularité et la stabilité du levain. Présentation de la machine. La composition du TradiLevain de JAC Construit en inox (structure et carrosserie), le fermenteur Tradilevain est composé de plusieurs éléments : Un tableau de commande : ce panneau renseigne l’utilisateur sur l’avancée des différents cycles (mélanges, fermentation et conservation) qu’il aura préalablement définis.

Le Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie de la série R de Moretti Forni est l'équipement idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserietraiteur. Avec sa technologie avancée et sa conception ergonomique, ce four offre une qualité de cuisson exceptionnelle pour une large gamme de produits. Circulation optimisée de l'air chaud : Assure une excellente qualité et régularité de cuisson pour tout type de production grâce au mouvement de rotation du chariot. Capacité de 14 niveaux : Convient aux productions intensives pour répondre à la demande élevée. Chariot rotatif avec plaques 600x400 mm : Facilite le chargement et le déchargement des produits grâce à une rampe d'accès en inox. Production de vapeur : Respecte les produits en évitant le dessèchement et la déperdition de volume. Porte double vitrage ergonomique : Offre une grande surface vitrée pour une visualisation optimale, avec une poignée chromée pour un confort d'utilisation accru.

Four à Sole Électrique 3 Bouches 900x1200 de Fringand : L'Élégance au Service de la Cuisson UNE INTÉGRATION HARMONIEUSE DANS LES ESPACES RÉDUITS Le four TOPELEC 900x1200 de Fringand, avec ses dimensions compactes et son design soigné, s'intègre parfaitement dans tous les types d'espaces, même les plus restreints. Idéal pour les fournils/boutiques, il offre la possibilité de réaliser des cuissons devant la clientèle. Sa conception ingénieuse facilite l'assemblage des éléments de chauffe, assurant une installation rapide et efficace. PERFORMANCES EXCEPTIONNELLES, TECHNOLOGIE AVANCÉE Véritable bijou de technologie, le TOPELEC offre des performances étonnantes. Grâce à sa montée en température rapide et à une production idéale de buée, ce four garantit une réactivité et une puissance de chauffe optimales. Sa capacité à exceller dans la cuisson des pâtes froides et fortement hydratées (plus de 70%) en fait un outil de production polyvalent.

Four à Tubes Annulaires 8 Bouches 1500x2650 Fioul/Gaz/Bois Olympic : La Puissance Redéfinie PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE Le four Olympic 8 Bouches de Fringand représente l'apogée de la puissance et de la performance culinaires. Équipé d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, ce géant culinaire garantit une masse exceptionnelle et une capacité pratiquement infinie. Pesant entre 10 et 15 tonnes, il est prêt à relever tous les défis culinaires. CHAUFFE INNOVANTE Le four Olympic repose sur des tubes continus sans soudure conformes à la norme TU 37 B, avec une garantie de 10 ans. Chaque tube, avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, est fabriqué avec une précision extrême. La partie inférieure des tubes annulaires, située dans la zone de chauffage, contient une quantité d'eau précise qui se transforme en vapeur, assurant une chauffe permanente du four avec une régularité impressionnante.

Four à Tubes Annulaires 8 Bouches Fioul/Gaz/Bois Olympic PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE Le four Olympic 8 Bouches de Fringand est la quintessence de la cuisson professionnelle. Doté d'une double rangée de tubes à chaque étage, d'un foyer et de conduits réfractaires, il assure une masse exceptionnelle et une capacité de cuisson pratiquement illimitée. Pesant entre 10 et 15 tonnes, ce four offre une expérience culinaire inégalée avec une capacité d'accumulation de foyer réfractaire permettant des enfournements successifs sans interruption. CHAUFFE INNOVANTE Le four Olympic est conçu avec des tubes continus sans soudure répondant à la norme TU 37 B et garantis 10 ans. Les tubes, avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, subissent un processus rigoureux, de cintrage à froid à la pression testée à 400 bars, assurant une étanchéité parfaite.

Innovation Culinaire Redéfinie avec le Four Olympic 8 Bouches de Fringand PERFORMANCE EXCEPTIONNELLE Le Four Olympic 8 Bouches de Fringand marque une avancée significative dans l'innovation culinaire. Avec sa double rangée de tubes à chaque étage, son foyer robuste et ses conduits réfractaires, ce four garantit une masse exceptionnelle et une capacité de cuisson pratiquement inépuisable. Pesant entre 10 et 15 tonnes, il offre une performance exceptionnelle pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. CHAUFFAGE DE POINTE Le principe de chauffe du four Olympic repose sur des tubes continus sans soudure répondant à la norme TU 37 B, garantis pendant 10 ans. Avec un diamètre de 21,6 mm et une épaisseur de 3 mm, ces tubes subissent un processus rigoureux, du cintrage à froid au test de pression à 400 bars, assurant une étanchéité maximale.

3 étages gaz/Fioul 4ème étage électrique Disponibles en différentes variations et dimensions Le four à tubes annulaires 4 bouches 3 étages gaz/fioul et un étage électrique Biénergie de la marque Fringand représente une solution innovante et polyvalente pour répondre à divers besoins de cuisson. Avec sa dualité énergétique et ses fonctionnalités avancées, ce four offre une flexibilité exceptionnelle tout en garantissant des performances de pointe. Découvrez ses caractéristiques détaillées : Polyvalence Énergétique : La dualité gaz/fioul combinée à un étage électrique offre une flexibilité inégalée pour s'adapter à tous les types de cuissons. Vous avez la possibilité de chauffer une seule partie du four en fonction de vos besoins spécifiques. Diffusion Homogène de la Chaleur : Les dalles de cuisson en ciment réfractaire de 20 mm et les résistances de 14 mm de diamètre garantissent une diffusion homogène de la chaleur. Four de matériel de pâtisserie

Description du Four à Sol 4 Étages 16 Bouches Gaz et Fioul KAPPA LOGIUDICE FORNI Le Four à Sol 4 Étages, référence LFK442 de la marque Logiudice Forni, incarne l'excellence de la cuisson professionnelle avec sa conception innovante et ses performances de pointe. Adapté aux besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, ce four offre une qualité de cuisson supérieure et une grande polyvalence pour répondre aux exigences les plus élevées. Conception innovante : Le Four à Sol KAPPA LOGIUDICE FORNI est équipé de tubes annulaires tout en conservant les principales caractéristiques d'homogénéité et de qualité de cuisson des fours à vapeur Logiudice. Sa conception innovante répond aux besoins de compacité et de flexibilité des utilisateurs d'aujourd'hui. Haute performance : Avec ses 4 étages et 16 bouches, ce four offre une surface de cuisson généreuse de 23.85m², permettant une production importante dans un espace réduit.

Version sur châssis avec roues (avec freins). Réalisation en acier inox AISI 304. Moteur puissant, ventilé , entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides. Idéaux pour mélanges durs ou pour salades (charge minimum 40%). Cuve avec double protection des liquides, rabattable (avec levier), blocage automatique et dispositif blocage de sécurité. Couvercle muni d'un microinterrupteur de sécurité. 2 bras mélangeurs (côte à côte), démontables (sans outils), permettant un entretien aisé. Motoréducteur logé dans le carter latéral (IP 54), commandes 24 V (IP 67) avec inversion de rotation (meilleure homogénéisation) et temporisateur avec arrêt automatique. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Capacité: 390 L Puissance: 0.56 Kw Construction inox intérieur et extérieur Réfrigération ventilée 2°C/+8°C à 40°C, groupe logé extractible sur glissières(compresseur EMBRACO), évaporateur traité anticorrosion 1 niveau de glissières (pas de 45 mm, 9 niveaux max.) et 1 grille par porte Portes avec système de fermeture automatique Dégivrage automatique Isolation : 50 mm (mousse de polyuréthane) Thermostat électronique DIXELL Réfrigérant : R134 a Correspond aux normes de Qualité internationales (ISO, NF, CE,Directive RHOS)

Modèle DE-1300/1/3 Puissance : 1,5 Cv en 220 V ou 380 V Débit d’aspiration : 1300 m3/h Ø ventilateur : 330 mm (en métal) Ø Sacs : 1 sac – 500 x 500 mm Ø Filtres : 2 filtres – 500 x 600 mm Ø buse d’aspiration : 1 buse – 120 mm Niveau sonore : 85 dB Dimensions : 1600 x 563 x 750 mm Poids : 60 Kg

Modèle DE-100 Puissance : 1 Cv en 220 V Débit d’aspiration : 850 m3/h Ø ventilateur : 230 mm (en métal) Ø Sacs : 1 sac – 350 x 850 mm Ø Filtres : 2 filtres – 500 x 650 mm Ø buse d’aspiration : 1 buse – 100 mm Niveau sonore : 85 dB Dimensions : 800 x 370 x 1500 mm Poids : 30 Kg

Dosage haute précision par jetting sans contact La valve de micro dosage DELODOT® est un système pneumatique type jet d’encre pour le dosage haute précision des colles, des encres, des huiles ou autres liquides.

Modèle RC-530 NV Dimensions table : 1000 x 530 mm Largeur de coupe : 530 mm Epaisseur min de rabotage : 5 mm Epaisseur max de rabotage : 300 mm 4 Lames de 530 x 30 x 3 mm Buse d’aspiration : Ø 150 mm Vitesse d’avance : 4 à 16 m/min Dimensions : 1100 x 1100 x 1300 mm Puissance 7,5 Cv Poids : 550 Kg

Gamme de venturis en PP chargé fibre de verre pour vos applications industrielles, piscines, traitement de l'eau, etc. La gamme proposée va de venturis en Ø 3/4'' jusqu'au Ø 2''. ces venturis sont proposés nus ou équipés suivant votre cahier des charges. suivant les modèles, nous vous offrons la possibilité de les équiper de buses de dilution, vannes 1/4 de tour pour le réglage, rotamètre, ligne d'aspirations sur mesure, etc.

Bienvenue dans la section bar de notre catalogue. Nous vous proposons plusieurs sous-sections, à savoir : - Accessoires pour bars & cocktails : catégorie bien fournie comprenant les accessoires indispensables pour la confection de cocktail (cuillère à cocktail, shaker, trancheuse à agrumes) et d'autres objets bien pratique pour la gestion du bar. - Accessoires pour le café : doseur à café, tiroir pour le marc de café, etc... - Des bols à punchs et refroidisseurs à remplir de glaçons pour y mettre des bouteilles de vins et de champagne. - Une gamme de bouchon verseur et de doseur à alcool à fixer sur vos bouteilles de spiritueux pour un dosage facilité. - Les traditionnels pics à factures et rails à commandes pour une gestion harmonieuse des commandes et de la comptabilité en fin de service. - Des bouchons pour refermer vos bouteilles et conserver au mieux leurs arômes. - Des seaux à glaces, pics à glaces et machine manuelles à glace pilée.

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