Description du Four à Sol 4 Étages 16 Bouches Gaz et Fioul KAPPA LOGIUDICE FORNI Le Four à Sol 4 Étages, référence LFK442 de la marque Logiudice Forni, incarne l'excellence de la cuisson professionnelle avec sa conception innovante et ses performances de pointe. Adapté aux besoins des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, ce four offre une qualité de cuisson supérieure et une grande polyvalence pour répondre aux exigences les plus élevées. Conception innovante : Le Four à Sol KAPPA LOGIUDICE FORNI est équipé de tubes annulaires tout en conservant les principales caractéristiques d'homogénéité et de qualité de cuisson des fours à vapeur Logiudice. Sa conception innovante répond aux besoins de compacité et de flexibilité des utilisateurs d'aujourd'hui. Haute performance : Avec ses 4 étages et 16 bouches, ce four offre une surface de cuisson généreuse de 23.85m², permettant une production importante dans un espace réduit.
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- Surface de cuisson: 22.50m² - 15 portes à 620mm - Dim : 1860*2420*160 mm - Dim externe: 2440*3530*2200 - Poids: 3950 kg - Puissance: 127/78 Kcal/h
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Belgique
Four à Sole Électrique 3 Bouches 900x1200 de Fringand : L'Élégance au Service de la Cuisson UNE INTÉGRATION HARMONIEUSE DANS LES ESPACES RÉDUITS Le four TOPELEC 900x1200 de Fringand, avec ses dimensions compactes et son design soigné, s'intègre parfaitement dans tous les types d'espaces, même les plus restreints. Idéal pour les fournils/boutiques, il offre la possibilité de réaliser des cuissons devant la clientèle. Sa conception ingénieuse facilite l'assemblage des éléments de chauffe, assurant une installation rapide et efficace. PERFORMANCES EXCEPTIONNELLES, TECHNOLOGIE AVANCÉE Véritable bijou de technologie, le TOPELEC offre des performances étonnantes. Grâce à sa montée en température rapide et à une production idéale de buée, ce four garantit une réactivité et une puissance de chauffe optimales. Sa capacité à exceller dans la cuisson des pâtes froides et fortement hydratées (plus de 70%) en fait un outil de production polyvalent.
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Belgique
3 modes de cuisson : convection, combiné et vapeur Production de vapeur boostée grâce à la chaudière Système de gestion intelligente du taux d’humidité HygroControl Lavage automatique 7 vitesses de ventilation Commande tactile 10’’ 115 recettes préenregistrées dans la commande, classées par catégories Possibilité de créer jusqu’à 500 recettes avec image Gestion automatique de l’ouverture des ouras Cuissons multiples synchronisées (Stop Synchro’) Cuissons multiples simultanées (Multi Chrono’) Préchauffage réglable jusqu’à 300°C Le four ventilé Alcor Cook est un four mixte destiné à la cuisson de produits boulangers précuits, pâtissiers, viennois. Son mode vapeur boostée permet également la cuisson de produits snacking et de plats traiteurs. Il est décliné en 2 modèles 6 ou 10 plaques 400×600 Il accepte également des glissières GN1/1, augmentant ainsi sa capacité à 7 et 11 plaques.
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Le Four Électrique à Rotation pour Pâtisserie de la série R de Moretti Forni est l'équipement idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserietraiteur. Avec sa technologie avancée et sa conception ergonomique, ce four offre une qualité de cuisson exceptionnelle pour une large gamme de produits. Circulation optimisée de l'air chaud : Assure une excellente qualité et régularité de cuisson pour tout type de production grâce au mouvement de rotation du chariot. Capacité de 14 niveaux : Convient aux productions intensives pour répondre à la demande élevée. Chariot rotatif avec plaques 600x400 mm : Facilite le chargement et le déchargement des produits grâce à une rampe d'accès en inox. Production de vapeur : Respecte les produits en évitant le dessèchement et la déperdition de volume. Porte double vitrage ergonomique : Offre une grande surface vitrée pour une visualisation optimale, avec une poignée chromée pour un confort d'utilisation accru.
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