Lait en poudre écrémé (LPE)
Lait en poudre écrémé (LPE)

Lait en poudre écrémé (LPE)

La poudre de lait écrémé (SMP) est un produit laitier obtenu par l'évaporation de lait de vache écrémé pasteurisé frais dans le processus de séchage par pulvérisation. La SMP est un ingrédient polyvalent avec un taux de dispersibilité et une solubilité élevés dans l'eau, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation dans la production industrielle. Ses nombreuses applications incluent la production de produits laitiers tels que les yaourts, les boissons à base de lait, les analogues de fromage, les desserts, les crèmes pour le café et le thé, ainsi que le lait UHT. La SMP a une durée de conservation d'environ 12 mois. Sa manipulation facile et sa douceur garantissent la haute qualité du produit final dans divers secteurs.
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