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Recettes

ItalieBologne et Émilie-Romagne
  1. BABBI S.R.L.

    Italie

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    Entreprise productrice de produits semi-finis pour la fabrication de glaces artisanales, cônes et dosettes pour glace, spécialités de confisereries gastronomiques à base de gaufre et de chocolat depuis 1952. BABBI S.R.L. dispose d'un laboratoire de pâtisserie dédié à la création de "spécialités de pâtisserie uniques et inimitables", utilisant des matières premières nobles, recherchées, saines et suivant des méthodes d'élaboration artisanale, longue et précise.

  2. RISTORANTE DA POLI ALLA STAZIONE

    Italie

    Le restaurant Da poli alla stazione possède une tradition de plus de quarante ans dans le panorama gastronomique de Reggio Emilia et sa province. Situé dans une ancienne station ferroviaire du début du XXe siècle soigneusement rénovée, ce restaurant propose des plats de la tradition émilienne, caractérisés par des pâtes faites à la main et l'authenticité des matières premières sélectionnées, ainsi qu'un choix raffiné de recettes de poisson frais, réalisées avec maestria et avec des matières premières d'excellente qualité.

  3. FELSINEO SPA

    Italie

    Principal producteur italien de mortadelle certifiée IGP. Production exclusive, et de qualité certifiée, de la véritable mortadelle réalisée suivant la recette traditionnelle de Bologne - Certifications VISION 2000, ISO 9001: 2000, ISO 22000: 2005, ISO 14001: 2004, BRC, IFS Mortadelle sans gluten. 1963 Mortadella Artisanale, A.O.P. Rustica, Oro, Tricolore, La Blu di Felsineo, Amabile.Exportation dans le monde entier.