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CHANVR'EEL & CARAT'EEL

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Chanvr'eel : première Entreprise Alsacienne de chanvre bio alimentaire et cosmétique. Un projet atypique et éco-responsable visant à relancer et redémocratiser la culture historique du chanvre de la région Alsace. C'est une culture historique et hyper écologique qui ne nécessite pas d'irrigation, qui dépollue l'air et les sols et nourrit même les abeilles. On y trouvera le chanvre sous toutes ses formes, en superaliment à la graine de chanvre (très riche en protéine, et en fibre), de l’huile pressée à froid et à cru (préservation des qualités et de l’huile) et également des cosmétiques (baumes et savons) La qualité de nos produits bio : Qualité crue, la graine est travaillée à une température inférieure à 42°C afin de préserver toutes les qualités et vertus de cette dernière. C'est le cas du séchage après récolte jusqu'à la transformation dans notre atelier ou celui des nos partenaires dans la quasi totalité de nos produits. L’huile de graines de chanvre est extraite lentement par 1ère pression à froid et à crue, puis décantée naturellement sans filtrage préalable pendant plusieurs semaines dans un endroit frais à l’abri de la lumière et de la chaleur. Les lots de graines reçus sont systématiquement analysés et si nécessaire, refusés s'ils ne sont pas conformes. Les valeurs nutritives de l'huile, l’indice d’acidité et de peroxyde ainsi que l’indice de saponification (fabrication cosmétique) ont été analysés en laboratoire afin de vous garantir des produits de qualité.

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Pâtes de Chanvre Bio et au Blé ancien

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BREDELE BOUTIQUE

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A destination des particuliers et professionnels, Bredele Boutique propose toute l'année une large gamme de produits thématisés Alsace pour la cuisine et la pâtisserie. - Nos délicieux Bredele faits maison, dans leurs variantes sucrées et salées. De plus ils sont labellisés Bio et les ingrédients sont sélectionnés rigoureusement pour leur qualité et leur eco responsabilité. Nous réalisons également des coffrets ou boites à déguster. Une idée cadeau parfaite pour les entreprises ou les CE ! - Nos "Bredele Bocaux" : le Bredele Bocal c'est une bocal dans lequel vous trouvez tous les ingrédients pour réaliser de délicieux bredele facilement et rapidement. Le bocal de marque Weck est réutilisable. Une idée cadeau parfaite pour les entreprises ou les comités d'entreprises ! - Nos coffrets cadeaux : sélectionnez les produits que vous voulez, nous réalisons un coffret cadeau sur-mesure ! - A côté de cela, vous trouverez tous les ingrédients, déco alimentaires et les produits d'épicerie fine pour réaliser les délicieux Bredele : miel, confiture, farines, épices, aides à la pâtisserie, pâte à sucre, pâte d’amande, déco alimentaire, feuille azime...- Et bien sûr tout le matériel pour vos Bredele : plus de 500 modèles d'emporte-pièces, une gamme complète de moules, plaques, cadres, cercles et ustensiles pour la pâtisserie de tous les jours.- Mais aussi : moules en terre cuite de Soufflenheim (kougelhopf, langhopf, terrines…), une sélection de livres de recette alsaciennes, etc.

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