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LA FERME DU CHAILLOUE

France

Lors du passage à l’Agriculture Biologique en 2015, nous avons appris une nouvelle façon de produire : nouvelles cultures, association de cultures... Notre installation favorise ce mode de production. Après les saisons de semis et récolte, nous nous occupons des grains : séchage si besoin, stockage et triage. Pour cela nous sommes équipés de divers silos de stockage pouvant contenir près de 6000 tonnes. Nous avons une partie des locaux affecter à l’activité triage avec différents modules : séparateurs, trieurs optiques, épierreurs… Dans l’année 2020, nous décidons de mettre notre production de céréales et graines en circuit-court. Pour cela nous dédions des locaux à cette activité et début 2021 un moulin arrive afin d’offrir plus de produits à nos clients. Notre gamme est accès sur le nutritionnel. Notre spécialité, le chanvre, en est l’exemple. Nous avons déjà 9 produits dérivés de la graine de chanvre : graines entières, graines décortiquées, huile, farine, protéine, biscuits, chocolat, baume ! Notre première vente : le lentillon, plus fin et plus digeste que la lentille classique. La suite : quinoa, petit épeautre. Les farines intégrales mais à mouture fine pour une utilisation quotidienne : blé tendre, blé dur, grand épeautre, petit épeautre, chanvre, maïs, lentillon et aussi boulgour de blé dur ou de petit épeautre. Et enfin nos pâtes ! Notre particularité, tout ce qui est réalisable par la ferme est fait : culture, stockage, triage, moulin, ensachage, livraison...

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LA FERME DU VAL D'ODON

France

La ferme du Val d'Odon est une entreprise spécialisée dans la pomme de terre, créée par Christian Duchemin. Depuis 1984, on cultive les pommes de terre avec passion, en Normandie à Tourville- sur-Odon, près de Caen. Du champ à l'assiette, on maitrise tout le cycle de vie de la pomme de terre. Nous avons développé notre savoir-faire autour de 3 expertises : la production, le conditionnement et le transport de nos pommes de terre. Nous travaillons en faveur d'une agriculture raisonnée avec cette volonté permanente d'innover pour intégrer l'environnement, un peu plus chaque jour, à nos actions. Nous commercialisons nos pommes de terre en vrac, en filet, ou en sachet, sous notre propre marque La ferme du Val d'Odon ou sous la marque de distributeur. Valoriser le terroir, travailler en toute transparence et offrir des pommes de terre de qualité, sont l'essence même de nos valeurs. Notre savoir-faire repose sur une expertise de plus de 30 ans.

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