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VATEL-CLUB LUXEMBOURG

Luxembourg

Le VATEL- CLUB Luxembourg asbl – Amitié gastronomique François Vatel est l’association des cuisiniers professionnels du Grand-Duché de Luxembourg, membre de la Fédération Mondiale des Sociétés de Cuisiniers (WACS). Notre association a pour but de soutenir les jeunes cuisiniers ainsi que les cuisiniers établis en vue de se perfectionner dans leur métier en leur offrant la possibilité de participer à des concours nationaux et internationaux. Un concours à relever est notamment le Culinary World Cup organisé par le Vatel Club Luxembourg dans le cadre de l’Expogast, foire culinaire, qui se tenait du 20 au 24 novembre 2010 dans les halles de la Luxexpo. Outre les concours nationaux et internationaux, notre association a comme mission d’organiser annuellement des événements professionnels et sociaux pour ses membres, partenaires et sponsors, notamment la Journée des Cuisiniers (visites et dîner) ou la Grande Réunion.
VPA SERVICES

France

VPA Services propose une large gamme de vêtements et accessoires destinés aux professionnels de l'hôtellerie / restauration et de la cuisine. Pantalons, chemises, vestes de travail, tabliers de cuisine, chaussures et protections en tout genre, la société est spécialisée dans le vêtement professionnel et habille les employés, de la réceptionniste à la femme de chambre, en passant par le cuisinier, le serveur, le boucher et tous les autres acteurs des métiers de bouche. Pourquoi investir ? Prendre soin de la tenue de ses employés permet de renvoyer une image positive et de professionnalisme à la clientèle. Cela renforce également la cohésion des équipes de travail en les associant sous une même identité professionnelle. Pourquoi VPA Services ? Faire appel à VPA Services, c'est s'assurer l'accompagnement de véritables experts de l'habillement spécialisé. Les points forts de l'entreprise sont : • le service client et l'écoute, • le large choix de vêtements, de la tenue de cuisinier aux marinières des poissonniers, • la possibilité de personnaliser les équipements, • la possibilité de se fournir en gros volume. En complément de l'habillement standard, image de marque de votre établissement, VPA Services propose aussi toute une gamme d'équipement de protection comme les gants, charlottes, casques ou encore bottes de sécurité.
EURO-TOQUES LUXEMBOURG

Luxembourg

EURO-TOQUES s'engage dans la protection et la continuité de nos traditions culinaires qui font depuis des siècles partie de notre culture. Ce combat est mené de manière concrète par le biais nos représentants EUROTOQUES au Parlement Européen à Bruxelles présidé par Daniel Rameau, président d'EUROTOQUES LUXEMBOURG et d'EUROTOQUES INTERNATIONAL. Les principaux objectifs de notre association : protéger la qualité et le goût vrai des aliments; sélectionner et aider les producteurs de produits de qualité; conserver les plats de tradition et les méthodes de préparation; assurer la pérennité culinaire des diverses régions d'Europe; faciliter les relations des cuisiniers des divers pays; transmettre le savoir.
LA MARMITE DES SAVEURS

France

Entreprise artisanale dont l’activité principale est la fabrication de spécialités Provençales à tartiner pour l’apéritif (tapenades, tians, pistous…) et de condiments cuisinés (confits d’oignons, de figues, moutardes provençales…..) La priorité est donnée au choix des matières premières, à la qualité, au goût, Yan Bosc cuisinier de métier de père en fils (18 ans de restauration gastronomique) s’inscrit dans la tradition Provençale mais aime aussi créer des nouveautés tant sur le produit que sur le conditionnement. la nouveauté de cette année vient de l’association entre nos spécialités à tartiner et la recette ancestrale du "gibassié" Provençal qui a donné naissance à un biscuit apéritif à base d’huile d’olive, sans beurre ni oeufs et aux saveurs de la Provence, le Croq’ Apéro.

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