Viandes bien - Import export

C’est du sel de terre (et non de mer) C’est le sel dont on doit obligatoirement se servir pour faire le jambon de Bayonne IGP. C’est un sel non iodé avec des propriétés différentes du sel de mer.il à un gout légèrement différent et sale 10 fois plus. Donc, en mettre moins. De nombreux restaurants gastronomiques l’utilise pour ses propriétés gustatives. Les viandes sont bien meilleures avec ce sel.

Le vin : Vous êtes amateur ou amatrice de vins puissants et complexes ? L'Amarone est fait pour vous ! Ce grand vin faisant assurément partie de l'élite des vins italiens offre une incroyable richesse et complexité au dégustateur. Les raisins récoltés sont ici laissés sur des plateaux de paille durant une centaine de jours (passerillage). En résulte une perte d'eau au sein des baies de 40% en moyenne créant des arômes d'une intensité folle. À l'ouverture, c'est un véritable festival : fruits confits (cassis, mûre, cerise), épices entêtantes (clou de girofle, cannelle, poivre), tabac, chocolat, figue etc. Un flacon de très haut niveau qui doit se carafer à l'ouverture et qui s'appréciera sur des viandes rouges ou gibiers. Bien entendu, une très longue garde est également possible. Santé !

Le vin : À Nicolas est la grande cuvée en rouge du domaine Reverdy. Ce Pinot noir provenant d'une parcelle au sol calcaire impressionne en effet par sa concentration ainsi que sa complexité aromatique. Des notes intenses de fruits noirs (cerise, mûre) s'accompagnent d'une fine touche boisée et vanillée et sont portées par une matière dense et équilibrée. Un grand vin de Sancerre doté d'une jolie structure et d'une magnifique longueur et un flacon qui accompagnera merveilleusement bien des viandes rouges !

Nos nouilles fraîches PÏNJA sont de qualité traiteur à base de Farine de blé: 30%, EAU, SEL. On les dégustent sautées nature, aux légumes ou à la viande, bien assaisonnées et accompagnées de toute sorte de bouillon. Saveur et fraîcheur à chaque bouchée ce plat chinois par excellence.

Verrine Weck 290 ml, lot de 6 pièces avec joints et couvercles. Diamètre 100 mm, hauteur 60 mm. Vendu sans crochets (pour le maintien du couvercle lors de la stérilisation). UTILISATION Idéal pour les conserves de foie gras, pâtés de viande en conserve... ENTRETIEN Nettoyez bien votre bocal en verre Weck avec de l'eau chaude et du savon après utilisation de la conserve en enlevant le joint. Après séchage, entreposezla fermée et empilée ou emboitée sans joint. ASTUCE Changez le joint à chaque utilisation, vous serez sûr que vos conserves se garderont parfaitement toute la saison.

L’attendrisseur TSAB Tenderstar est une machine à attendrir entièrement automatisée pouvant travailler des morceaux de viande de 140 mm × 330 mm. Cet appareil haut de gamme est idéal pour les industries de transformation alimentaire puisqu’il peut traiter une grande quantité de viande en un temps minimum. Très facile d’usage, il suffit de placer la pièce de viande sur le tapis, de choisir le degré d’attendrissage (3 possibilités) en fonction de la dureté du morceau de viande et les 784 aiguilles font le reste. La vitesse s’adapte d’elle-même et des guides obliques permettent de garder la viande bien centrée sur le tapis. Le résultat obtenu est donc uniforme et sans marque pour une viande juteuse et tendre. Au niveau de l’hygiène et de l’entretien, cette machine Tenderstar est très pratique. En acier inoxydable, elle ne rouille pas. De plus, elle se nettoie très facilement puisque toutes les pièces en contact avec la viande peuvent être démontées

Le gingembre en purée est parfait pour la réalisation de sauce accompagnant vos plats, comme vos viandes ou bien vos légumes.

L'ail en purée est parfait pour la réalisation de sauce accompagnant vos plats, comme vos viandes ou bien vos légumes mais aussi vos pâtes.

Les brocolis sont savoureux et accompagneront très bien vos viandes, poissons et s'agrémenteront parfaitement dans un plat Vegan.

Idéal chaud ou froid comme un hors d’œuvre ou en apéritif. Ils accompagneront très bien vos viandes, vos poissons ou vos salades.

Très rapide d’utilisation, ces beignets de courgettes correspondent parfaitement aux attentes des consommateurs en quête de gain de temps. Ces beignets sont réalisés avec des vrais rondelles de courgettes et une fine pâte croustillante. Idéal chaud ou froid comme un hors d’oeuvre ou en apéritif, ils accompagneront très bien vos viandes, vos poissons ou vos salades.

Huile d'Argan culinaire Bio d'Oleisys, Huile d’argan culinaire bio Soucieux de faire découvrir les richesses cachées dans son jardin, la maison OLEISYS complète sa gamme avec une huile d’argan culinaire bio dont le goût légèrement parfumé de noisette sublimera de ses nuances délicates aussi bien les viandes que les poissons. La magie de l’arganier Ne poussant que dans les régions arides du Sud-Ouest marocain, l'arganier est un arbre magique qui refuse d'obéir aux lois de la nature, offrant ainsi aux terres mystérieuses des tribus berbères marocaines son terroir exclusif. Les noix d’arganier qui en sont issues sont cueillies à la main puis cassées afin d’en extraire les amandes. Ces dernières sont ensuite torréfiées puis pressées à froid. Des étapes minutieuses qui permettent d’obtenir une huile d’argan de qualité premium. Une qualité biologique Impliquée dans la production de produits de qualité, les parcelles d’arganiers sont cultivées selon le référentiel Agriculture Biologique.

Ingrédients: - Graines de moutarde brune - Vinaigre d'alcool - Sel de mer - 20 % de plantes ( basilic, thym, romarin, marjolaine, sarriette) - Eau Conseils d'utilisation : Se marie très bien avec des viandes grillées et des poissons. Badigeonnez-la sur vos grillades, rôtis et gigots afin de conserver leur moelleux. Ce produit est également disponible en pot de 100 g.