Cuisine traditionnelle - Import export

L’huile d’argan est produite exclusivement au Maroc. Elle est généralement utilisée en Europe comme ingrédient en produit cosmétique. Cependant, il existe aussi une huile d’argan toastée, utilisée traditionnellement dans la cuisine Marocaine. Pour les huiles d’argan cosmétiques ou alimentaires (toastées ou torréfiées), les paramètres physico-chimiques doivent être conforme à la norme NM 08.5.090. Il s’agit des indices d’acides, de peroxyde, et les mesures UV à 264 et 276 nm. Le laboratoire réalise ces analyses et vous retourne des rapports sur la conformité de vos huiles. Dans le cas de doute sur l’origine de l’huile (mauvaise traçabilité), il est possible d’authentifier l’huile par l’analyse des acides gras en méthode chromatographique.

Préparez, cuisinez et dégustez les plats traditionnels réunionnais que vous aurez préparés en équipe au feu de bois : Au menu: Cari poulet, Rougail saucisse ou poisson, Gratin citrouille, Achards de légumes et Brèdes, Samoussa, Gâteau ti' son et bien sûr, un ti' rhum arrangé (à consommer avec modération !) La cuisine créole en équipe offre un environnement détendu et divertissant. Cela permet aux participants de se détendre, de s'amuser et de développer des relations en dehors du cadre professionnel, ce qui peut contribuer à un environnement de travail positif. En partageant une expérience culinaire locale, les membres de l'équipe peuvent développer un sentiment d'appartenance à la culture réunionnaise. Cela peut favoriser la compréhension interculturelle et renforcer les relations au sein de l'équipe.