Résultats pour
MOLINO MAGRI SPA
Italie
W: 270 ÷ 290. Farine de blé tendre type « 55 » ROUTE 36 est la farine idéale pour la Pizza « Ruota di Carro » (Roue de wagon) et toutes les préparations qui nécessitent des pâtes très extensibles. Farine de blé tendre de type « 55 » obtenue par des grains soigneusement sélectionnés parmi les variétés qui possèdent un excellent apport en protéines solubles et gluténine. De plus, un savant broyage est capable de réguler la quantité et le rapport de fibres solubles et insolubles pour en tirer des bénéfices tant sur le plan nutritionnel que rhéologique, c’est-à-dire de la plasticité des pâtes. Avec Route 36, on obtient ainsi des pâtes très extensibles, qui ne se rétractent pas ou ne se déchirent pas, faciles à étaler. 25KG
Demander un devisMOLINO MAGRI SPA
Italie
W: 400 ÷ 420. Farine de Type 55 obtenue à partir des meilleurs blés nord-américains, pour des pizzaiolos plus exigeants. Elle est idéale pour des pétrissage avec une méthode traditionnelle à longue fermentation (dépassant 24 heures) et une conservation jusqu’ à 6 jours en chambre froide. 25KG -10KG
Demander un devisMOLINO MAGRI SPA
Italie
W: 380 ÷ 400. Farine de Type 55 obtenue à partir des meilleurs blés européens sélectionnés, avec une grande force. Elle est idéale pour des pétrissage avec une méthode traditionnelle à longue fermentation et conservation, jusqu’à 4 jours en chambre froide. 25KG -10KG
Demander un devisVous vendez ou fabriquez des produits similaires ?
Inscrivez-vous sur europages et référencez vos produits
Résultats pour
Graines de blé tendre - Import exportNombre de résultats
3 ProduitsType d'entreprise
Catégorie