Coriandre - Import export

La coriandre est une plante aromatique cultivée partout dans le monde. On utilise ses feuilles fraîches ciselées pour aromatiser des plats ou ses fruits séchés comme épice. Les fruits de la coriandre sont très souvent broyés en poudre et utilisés dans les bases de mélanges d’épices comme les currys. La poudre de coriandre apportera une note fruitée à vos plats, en plus de favoriser la digestion. Cette plante aux multiples propriétés deviendra indispensable dans votre cuisine. Comme la cannelle, la coriandre est très connue pour ses vertus médicinales. Et pour cause, la coriandre s’utilise énormément en application cutanée pour soulager les douleurs et traumatismes.

Les graines de coriandre de l'EARL DE LUZAN sont cultivées avec un soin méticuleux, depuis la sélection des semences jusqu'à la récolte à maturité optimale. La récolte est effectuée manuellement, assurant ainsi une sélection minutieuse des graines les plus robustes et aromatiques.

Sa douceur et sa texture en font un de nos savons à froid les plus doux… Formulé à base de lait de chèvre ultra nourrissant (30%), le savon certifié Bio Chèvrissime apporte les bienfaits de cet ingrédient très apprécié en cosmétique pour ses vertus naturelles. Formulé pour toutes les peaux, il est délicatement parfumé aux Huiles essentielles de coriandre et de cyprès. Découvrez son incroyable douceur !

Maison Beldi : L'Excellence des Épices Haut de Gamme Maison Beldi est une maison de renom dédiée à l'art de sublimer les plats grâce à des épices haut de gamme soigneusement sélectionnées et d'une qualité inégalée. Notre mission est de fournir aux professionnels de la restauration, des épiceries fines et des services traiteur des produits d'exception qui rehaussent les saveurs et apportent une touche de sophistication à chaque création culinaire. Nos produits se distinguent par leur qualité supérieure, idéaux pour les chefs et les gourmets exigeants.

Maison Beldi : L'Excellence des Épices Haut de Gamme Maison Beldi est une maison de renom dédiée à l'art de sublimer les plats grâce à des épices haut de gamme soigneusement sélectionnées et d'une qualité inégalée. Notre mission est de fournir aux professionnels de la restauration, des épiceries fines et des services traiteur des produits d'exception qui rehaussent les saveurs et apportent une touche de sophistication à chaque création culinaire. Nos produits se distinguent par leur qualité supérieure, idéaux pour les chefs et les gourmets exigeants. Différentes variétés de poivre, chacune apportant une saveur unique pour sublimer les plats. Gingembre : Disponible en poudre ou frais, il ajoute une touche exotique et piquante aux recettes. Safran : Connue pour son arôme unique et sa couleur dorée, cette épice est idéale pour les plats raffinés. Curcuma : Utilisé pour ses propriétés colorantes et son goût distinct, parfait pour les currys et plats traditionnels.

La coriandre est une plante aromatique de la famille des ombellifères. Elle est appelée couramment « persil arabe » ou « persil chinois ». Connue depuis l’Antiquité – les Hébreux s’en servaient pour parfumer leurs galettes et les Romains pour conserver leur viande -, la coriandre fut introduite en Angleterre par les Romains d’où elle partit à la conquête de l’Amérique des années plus tard. C’est une herbe annuelle ou bisannuelle qui peut atteindre 50 cm de haut. Elle apprécie particulièrement un sol chaud, léger, calcaire, riche en humus et pousse au soleil ou à mi-ombre. Consommez-la fraîche pour aromatiser les poissons, les volailles, les soupes, les ragoûts, les légumes frais et frits, les sauces à base de tomate, le yaourt.

La coriandre a été sélectionnée, lavée, surgelée en IQF, coupée et emballée. Elle est reconnue pour sa saveur incomparable. Elle pourra parfumer du riz, un tajine ou encore une omelette. Elle pourra aussi aromatiser vos sauces et vos salades. Ce produit de qualité conservera toutes ses saveurs grâce à son sachet ZIP.

Ce sel au curcuma et graines de fenouil possède le dosage parfait avec en prime du sel rose d'Himalaya, idéal pour accomoder une soupe de légumes ou en fin de cuisson sur vos plats de légumes, viandes ou fruits de mer. Ce sel "indien" apporte ce petit goût d'Inde sans forcément utiliser un curry ou un garam masala, grâce à la douceur mentholée du fenouil et la couleur vive du curcuma

(Espagne, Global Gap) 20 bottes x 140gr

Un mélange de deux épices (la coriandre et le carvi) au goût amer et légèrement piquant. Utilisations des Coriandre + Carvi en cuisine : Ses saveurs aromatiques prononcées parfument potages, plats de viandes, poissons et légumes. Les bienfaits des Coriandre + Carvi : Ses principales actions sont digestives, apéritives (elle stimule l'appétit), tonifiantes et anti-infectieuses, antibactériennes. Riches en vitamine K et en flavonoïdes.

La coriandre moulue a un parfum épicé et frais avec une note poivrée. Sa saveur est douce, légèrement brûlante, avec un arrière-goût de zeste d’orange. Utilisations de Coriandre moulue en cuisine : C'est une épice à saupoudrer sans hésiter sur les poissons, les grillades, les pommes de terre, les soupes, les aubergines, les salades, les crudités, les fruits de mer, crevettes, etc. Elle est aussi très utilisée dans les préparations de base comme les pâtes de curry, les tajines et les sauces. On les ajoute aussi aux couscous et au riz. Les bienfaits de Coriandre moulue : Ses principales actions sont digestives, apéritives, tonifiantes et anti-infectieuses, antibactériennes. De part sa teneur en vitamine K et en flavonoïdes, elle est également antioxydante.

Conditionnement en botte ou en vrac

La citronnelle nous ensorcelle avec son parfum originaire d’Indonésie. Surnommée la « verveine des Indes », la citronnelle offre un parfum puissant et citronné qui fait merveille en cuisine comme en infusion. Ses propriétés médicinales sont connues depuis l’antiquité et sont encore utilisées en phytothérapie contre les fièvres, les douleurs, les états grippaux ou encore le stress. Des recherches ont également permis de mettre en évidence que la citronnelle permettait de favoriser la baisse du taux de sucre dans le sang. L’infusion de citronnelle se prépare avec 15 g de feuilles fraîches pour 1 L d’eau et doit être filtrée avec soin pour éviter la présence de filaments.

L’estragon, dont le nom latin (dracunculus) signifie « petit dragon », est un joyau de la cuisine française ! Il est notamment reconnu pour son goût anisé intense et légèrement camphré. L’estragon fait partie des fines herbes, ses arômes se marient admirablement avec les œufs, les viandes, les poissons, et relèvent la plupart des sauces : béarnaise, tartare, mayonnaise, vinaigrette, sauce tomate ou encore beurre aromatisé. Il permet d’aromatiser le vinaigre en glissant simplement une branche dans la bouteille. En infusion, il est réputé pour ses propriétés apaisantes.

Nos préparation culinaire CBD RestInTizz® sont totalement innovantes ! Entièrement imaginées & fabriquées en France.(Always). Disponible dans un format 50ml spray, elles trouveront place dans toutes les cuisines ! Permettre l'utilisation de l'huile de chanvre & les bienfaits du CBD dans une réelle synergie gustative à représenté un travail formidable pour le laboratoire STILLA®, véritable pionnier français de l'extraction des phytocannabinoïdes naturels. Notre huile de chanvre est biologique, française et pressée a froid afin de conserver tous ses principes nutritifs essentiels. Les arômes utilisés dans la composition de nos huiles sont biologiques & spécialement élaborés pour apporter puissance et singularité. Nous gardons secret la composition exacte de nos arômes

Colis 60x40 50 bottes x 50gr