Fromages frais - Import export

Délicieux fromage frais élaboré avec du lait pasteurisé de nos vaches. Sa texture moelleuse et authentique vous séduira. Idéal avec des salades ou des dessert.

Le malaxeur de fromages KASAG se distingue par un malaxage homogène et doux des ingrédients les plus divers. Il se compose d'une cuve, d'un agitateur coaxial et des raccords spécifiques au client. Le fond ainsi que la chemise sont refroidis et équipés d'une chemise isolante soudée étanche. Le malaxeur de fromage frais KASAG est facile à déplacer avec un tire-palettes. La cuve tampon KASAG pour fromages fondants dispose d'un agitateur à ancre avec racloir. Elle est équipée d'une pompe à la sortie.

Présentation Easy2snack packaging dédié au snacking Easy2snack est la toute nouvelle gamme packaging conçue par PLASTOBREIZ et EUROPLASTIQUES qui ont allié leurs technologies respectives : le thermoformage et l'injection. Le consommateur "nomade" est à la recherche de solutions d'emballages créatives et innovantes avec de fortes attentes en terme d'ergonomie : préhension, praticité, facilité d'ouverture... Avec un design soigné, la gamme Easy2snack ouvre la voie à plus de praticité dans la consommation des produits de snacking. Les points forts Une ergonomie spécifique adaptée à la consommation nomade. Une offre variée : - deux "coeurs de repas"avec E2S salade et E2S tarte. - un dessert avec E2S dessert Un design épuré Une gamme éco-conçue utilisant des matériaux recyclables Applications Salades composées, tartes salées, dés fromage, olives, fruits frais...

Le vin : Ce beau vin blanc provençal de pur plaisir du domaine Figuière nous transporte immédiatement sur une aromatique expressive et enjouée ! Cette dernière évoque notamment des arômes fruités de pamplemousse et citron vert mais également les fleurs blanches (chèvrefeuille) ainsi qu'une touche exotique. Une vivacité rafraichissante accompagne le tout et fait de cette jolie cuvée un vin qui s'accordera idéalement à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer ou encore sur des fromages frais !

Le vin : Le Bandol blanc du domaine Tempier est un régal de complexité ! Empreint d'une grande minéralité, l'aromatique de ce beau vin s'étend sur des notes de citron vert, pamplemousse, pêche, poire mais également sur des épices très parfumées comme le laurier ou le poivre blanc. Une superbe richesse qui fait de cette cuvée une des toutes meilleures de son appellation ! Des accords magiques peuvent ici s'opérer avec des crustacés, poissons ou encore des fromages frais.

Le vin : Voici une belle cuvée rafraîchissante et élégante du domaine Usseglio ! Cet assemblage de Vermentino (Rolle) et Clairette se distingue par ses arômes d'agrumes ainsi que ses subtiles notes de fleurs blanches (aubépine, acacia). En bouche, un joli gras très bien équilibré nous rappelle que les vignes du domaine ont été bercées par le soleil de la Vallée du Rhône. Un excellent blanc, idéal à l'apéritif et qui s'accordera à merveille avec des salades, poissons et des fromages frais.

Essencial blanc est une bouteille 100% plaisir à ouvrir entre amis ! Doté d’une grande buvabilité, ce super assemblage de cépages sudistes (Vermentino, Grenache Gris et Maccabeu) offre un beau fruité évoluant sur des notes d'agrumes et pêche, de la minéralité et une fine touche florale (chèvrefeuille) très élégante. Un top rapport qualité-prix qui s'accordera à merveilles avec salades, fromages frais et crustacés. On en redemande !

"En aval" du domaine de Boisseyt est une très jolie cuvée révélant à merveille les belles caractéristiques du cépage Marsanne. Exprimant une charmeuse gourmandise en bouche, son aromatique évolue sur des notes d'abricot, de pêche, d'agrumes et d'amande fraîche. Tout en légèreté et avec ce qu'il faut de rondeur, voici une bouteille à partager à l'apéritif et qui accompagnera à merveille vos entrées, poissons et fromages frais. 100% plaisir !

Films antibuée haute barrière contenant de l'EVOH. Films barrières contenant du polyamide. Films haute barrière adaptés à la pasteurisation. Domaines d'utilisation et fonctionnalités : Un côté traité corona Super barrière contre l'oxygène (gaz) Excellente barrière contre les arômes Excellent brillant et faible voile Excellente résistance au collant à chaud et au thermoscellage Convient pour une utilisation en monocouche ou laminage Convient pour l'emballage sous vide et les applications sous atmosphère modifiée Frais fromage, Idéal pour les produits qui nécessitent une barrière élevée à l'oxygène, comme la viande transformée et le poulet Les gouttelettes d'eau du produit se répandent sur la surface intérieure du film, permettant de voir l'intérieur de l'emballage. Épaisseurs produites (mic) : 55, 70, 80, 90, 120, 150, 170, 200

Ferments lactiques et présure pour la fabrication de fromages frais. Lot de 10 doses permettant de transformer 5 litres de lait pour environ 30 petits fromages frais. Ce sont en tout 50 litres de lait qui peuvent être transformés en fromages frais. Chaque dose est conditionnée dans un tube individuel. Pas de problème de dosage. Il est conseillé d'utiliser le tube en entier pour garder les qualités de présure. Ce produit exceptionnel a été élaboré après plusieurs années de recherche pour trouver un produit facile à utiliser et à stocker, efficace et bien équilibré. Il regroupe à la fois la présure et les ferments lactiques nécessaires à la confection de fromages frais sous forme de poudre facile à manipuler. Ce ferment et cette présure permettent également de fabriquer du fromage blanc. La différence sera dans le process de fabrication où le fromage blanc est plus égoutté que le fromage frais. En effet, le fromage frais, contrairement au froamge blanc

Nez élégant, équilibré et riche en arômes (mûre, café, petits fruits rouges mûrs, réglisse, moka, épices et cardamome) Bouche ronde et d’une belle densité. Le palais gourmand mêle des notes de mûre fraîche, de cassis, de framboise ainsi que de baies rouges (groseille) à des arômes toastés mais aussi de chocolat et de moka. Accord metvin charcuterie, viande rouge, viande blanche, gibier, volaille, plat épicé, fromage à pâte pressée ou persillée ou molle, fromage frais, dessert Vinification La macération préfermentaire est d’une durée de 10 jours à 8°C. La fermentation alcoolique est suivie d’une vinification classique avec de légers remontages quotidiens pour favoriser l’extraction. Suite à la fermentation malolactique en barriques, l’élevage sur lies est d’une durée de 4 mois.

La mozzarella utilisé pour cette recette provient du secteur BOJANO ou se trouve les laiteries les plus réputées pour la production des mozzarellas les plus appréciés des Italiens et des connaisseurs. BOJANO est en effet célèbre pour sa production de fromage de haute qualité et particulièrement pour sa mozzarella FIOR DI LATTE (fleur de lait), fromages frais de vache pasteurisés et traités exclusivement à la main selon la tradition alimentaire de la région du Molise. Ces cerises de Mozzarella sont enrobées d’une panure dorée et croustillante dont les ingrédients sont totalement naturels telle qu’une farine sélectionnée, du paprika et des levures naturelles sans aucun conservateur. Pour déguster cette recette, la cuisson s’effectue dans une friteuse, 2 à 3 minutes de cuisson suffisent.C’est un met polyvalent qui se déguste aussi bien en finger-food en entrée ou en apéritif grâce à leur rapidité de préparation.

6 étagères à tapis, ascenseur, écran LCD 21" et CB NAYAX. Code produit : SHOP24ECO1322N8104908 Le distributeur automatique SHOPS24ECO1322 avec écran LCD 21 pouces est un distributeur conçu pour la vente de produits frais. Solution idéale pour la vente automatique 24h/24 - 7J/7 de boissons (canettes et petites bouteilles plastiques), de snacking (barres chocolatées, biscuits divers, chips et petits paquets de bonbons) et de tout type de produits frais (laitage, viande, fromage, plats cuisinés...) dans des lieux très divers (Gares, métros, universités, usines, bureaux, hôtels, hôpitaux, etc...). Pourvu d'un ascenseur, ce distributeur convient parfaitement pour les produits fragiles. Une fois le paiement du client réalisé, l'ascenseur se positionne au niveau du produit sélectionné et le récupère délicatement. Les distributeurs SHOPS24ECO1322 sont livrés en version standard avec 6 étagères à spirales et / ou à tapis (7ème étagère optionnelle)

6 étagères à tapis, ascenseur, écran tactile 21" et CB NAYAX. Code produit : SHOP24TOP1322N8119908 Le distributeur automatique SHOPS24TOP1322 avec écran tactile 21 pouces est un distributeur idéal pour la vente de produits frais. Solution idéale pour la vente automatique 24h/24 - 7J/7 de boissons (canettes et petites bouteilles plastiques), de snacking (barres chocolatées, biscuits divers, chips et petits paquets de bonbons) et de tout type de produits frais (laitage, viande, fromage, plats cuisinés...) dans des lieux très divers (Gares, métros, universités, usines, bureaux, hôtels, hôpitaux, etc...). Pourvu d'un ascenseur, ce distributeur convient parfaitement pour les produits fragiles. Une fois le paiement du client réalisé, l'ascenseur se positionne au niveau du produit sélectionné et le récupère délicatement. Les distributeurs SHOPS24TOP1322 sont livrés en version standard avec 6 étagères à spirales et / ou à tapis (7ème étagère optionnelle).

6 étagères à tapis, ascenseur, écran tactile 55'' et CB NAYAX. Code produit : SHOP24MAX1180N8157908 Le distributeur automatique SHOPS24MAX1180 avec écran tactile 55 pouces est un distributeur idéal pour la vente de produits frais. Son écran tactile géant est un formidable vecteur de communication. Avec un faible encombrement de 1180mm, il peut être installé dans de nombreux endroits. Solution idéale pour la vente automatique 24h/24 - 7J/7 de boissons (canettes et petites bouteilles plastiques), de snacking (barres chocolatées, biscuits divers, chips et petits paquets de bonbons) et de tout type de produits frais (laitage, viande, fromage, plats cuisinés...). Pourvu d'un ascenseur, ce distributeur convient parfaitement pour les produits fragiles. Une fois le paiement du client réalisé, l'ascenseur se positionne au niveau du produit sélectionné et le récupère délicatement.

6 étagères à tapis avec ascenseur écran LCD 5" et lecteur CB au choix. Code produit : SHOP24TOP1180N886908 Le distributeur automatique SHOPS24TOP1180 est un distributeur complet de boissons, snacking et de plats cuisinés de la gamme de distributeurs automatiques SHOPS24. Avec un faible encombrement de 1180mm, il peut être installée dans de nombreux endroits. Solution idéale pour la vente automatique 24h/24 - 7J/7 de boissons (canettes et petites bouteilles plastiques), de snacking (barres chocolatées, biscuits divers, chips et petits paquets de bonbons) et de tout type de produits frais (laitage, viande, fromage, plats cuisinés...). Pourvu d'un ascenseur, ce distributeur convient parfaitement pour les produits fragiles. Une fois le paiement du client réalisé, l'ascenseur se positionne au niveau du produit sélectionné et le récupère délicatement. Les distributeurs SHOPS24TOP1180 sont livrés en version standard avec 6 étagères à spirales et / ou à tapis (7ème étagère optionnelle).

6 étagères spirales avec ascenseur écran LCD 5" lecteur CB au choix. Code produit : SHOP24TOP1032N882908 (Lecteur CB NAYAX Code produit : SHOP24TOP1032Y88290 (Lecteur CB YONEO Code produit : SHOP24TOP1032V (Lecteur CB VALINA Code produit : SHOP24TOP1032I885608 (Lecteur CB IUC180 INGENICO) Le distributeur automatique SHOPS24TOP1032 est un distributeur complet de boissons, snacking et de plats cuisinés de la gamme de distributeur automatique SHOPS24. Avec un faible encombrement de 1032mm, il peut être installé dans de nombreux endroits. Solution idéale pour la vente automatique 24h/24 - 7J/7 de boissons (canettes et petites bouteilles plastiques), de snacking (barres chocolatées, biscuits divers, chips et petits paquets de bonbons) et de tout types de produits frais (laitage, viande, fromage, plats cuisinés...).

Un coffret d'Assaisonnements à tailler parfait pour les grandes occasions. Il est composé de trois crayons et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. Une recette exclusivement végétale cuisinée avec à Alès dans les Cévennes. Basilic (BIO) est idéal avec cuisine méditerranéenne, fruits rouges, crudités, fromage de chèvre et agrumes. Truffe noire est idéal avec légumes racines, risottos, fromages, œufs et viandes grillées. Cèpe est idéal avec cuisine du Sud-Ouest, gibier, fromage frais, potages et risotto. Contenu du coffret : 3 Crayons d'Assaisonnement à tailler Un taille-crayon Recommandation : 1 copeau sur une bouchée 5 à 10 copeaux dans une assiette

Les graines entières d'aneth sont récoltées à partir de la plante d'anethum graveolens L. L'aneth est une épice très appréciée en cuisine pour sa saveur anisée distinctive. Les graines d'aneth sont particulièrement délicieuses en accompagnement des poissons grillés ou fumés, des fromages frais, des salades, des légumes, des viandes, des papillotes, des sauces, des cakes, des compotes et des confitures. Leur saveur anisée apporte une dimension unique à ces plats et leur confère une touche rafraîchissante. Idée recette : Saumon Grillé à l'Aneth Ingrédient : 4 filets de saumon 2 cuillères à soupe de graines d'aneth Jus d'un citron Sel et poivre au goût 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Nos raisins bruns sont cultivés dans la région du Khorasan dans le nord-est du pays. Notre producteur les cultivent, puis les sèchent au soleil lorsqu’ils sont à maturité. Utilisation : Les raisins bruns se consomment de différentes manières. Ils peuvent être mangés tels quels, pour un encas, être cuisinés. Les raisins bruns peuvent aussi être incorporés dans un mélange de céréales pour le matin, dans des desserts ou dans des plats salés. En cuisine, pour une association sucré/salé, les raisins secs peuvent accompagner de la viande comme du poulet ou du canard. Vous pouvez également en ajouter dans vos salades composées. Vous pouvez les parsemer sur un fromage de chèvre frais, pour un mariage parfait. Retrouvez nos raisins verts, naturellement moins sucrés, ici Idées recettes : Fromage frais de chèvre aux raisins, pains aux raisins, kouglof, cake aux raisins, riz au lait aux raisins,

Nos raisins verts sont cultivés dans la région du Khorasan dans le nord-est du pays. Notre producteur les cultivent, puis les sèchent au soleil lorsqu’ils sont à maturité. Nos raisins verts sont naturellement moins sucrés que les raisins bruns. Utilisation : Les raisins verts peuvent être consommés de différentes manières. Ils peuvent être mangés tels quels, pour un encas, ou être cuisinés. Ils peuvent aussi être incorporés dans un mélange de céréales, dans des desserts ou dans un yaourt. En cuisine, pour une association sucré/salé, vous pouvez également en ajouter dans vos salades composées. Afin de devenir fondant, les raisins peuvent être mis dans un liquide pour les réhydrater. Ils pourront ensuite être parsemés sur un fromage de chèvre frais, pour un mariage parfait. Retrouvez nos raisins bruns ici Idées recettes : Fromage frais de chèvre aux raisins, pains aux raisins, kouglof, cake aux raisins, riz au lait aux raisins

Les feuilles de ciboulette sont soigneusement coupées pour une utilisation pratique et rapide. Leur goût délicatement oignoné et leur arôme frais font de la ciboulette un indispensable de la cuisine. Que vous souhaitiez agrémenter une simple salade ou donner une touche d'élégance à un plat plus complexe, la ciboulette feuilles coupées est parfaite pour ajouter une saveur subtile et raffinée à tous vos plats. Idée recette : Quiche à la ciboulette et au fromage de chèvre Ingrédients : 1 pâte brisée 200 g de fromage de chèvre frais 4 œufs 200 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de ciboulette feuilles coupées Sel et poivre, selon votre goût Préparation : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Émiettez le fromage de chèvre frais sur le fond de tarte.

Le fenouil sauvage pousse dans la région de Kerman. Il est récolté par les paysans-cueilleurs de la coopérative qui nous fournit notre carvi, cumin et anis. Séché sur tiges pendues vers le bas, elles sont ensuite battues pour en extraire toutes les graines. Ensuite, un minutieux tri des graines et des éclats de branches est fait. Les graines sont ensuite séchées au soleil. Utilisation : Le fenouil sauvage est utilisé régulièrement dans différentes cuisines comme celle du bassin méditerranéen. Il est régulièrement employé avec du poisson ou du poulet. Il se marie également bien avec des légumes rôtis ou dans des purées de légumes. Vous pouvez mettre quelques graines de fenouil dans vos salades composées. Le fenouil sauvage peut aussi être utilisé dans des currys ou en infusion. Quelques graines de fenouil peuvent également être disposées sur un fromage de chèvre frais pour apporter de nouveaux arômes.

Nous faisons nous mêmes notre zaatar dans nos locaux en France. L’association du thym, du sumac et des graines de sésame torréfiées permet d’apporter de nouvelles saveurs à vos plats. Nous conseillons d’utiliser le zaatar comme un condiment et de ne pas le cuire pour qu’il puisse garder toutes ses propriétés et tout son goût. Utilisation : Ce mélange d’épices s’utilise comme une fleur de sel sur certains plats. Afin d’apporter une touche d’acidité, vous pouvez en saupoudrer sur une viande grillée ou sur un poisson, en fin de cuisson. Vous pouvez aussi l’utiliser en marinade pour une viande. Le thym ajoutera de la fraicheur dans vos plats, tels que des légumes rôtis par exemple. Afin d’ajouter du peps à vos salades ou à vos toasts, vous pouvez saupoudrer du zaatar dessus. Vous pouvez aussi ajouter ce mélange d’épices sur un fromage de chèvre frais, cela permettra d’apporter de la gourmandise. Il peut également servir de base pour une sauce au yaourt.

Afin d’éviter le dessèchement des produits frais (poissons, fromages, viandes, fruits et légumes…), de plus en plus de supermarchés ont recourt aux systèmes de brumisation haute pression. Les fines particules d’eau diffusées depuis les buses permettent de créer une atmosphère idéale pour les produits évitant alors leur déshydratation. Le temps de conservation des aliments se voit ainsi multiplié par deux. La perte de poids des aliments est considérablement réduite. Les mouches et insectes sont éloignés et les odeurs sont éliminées. La réduction des pertes journalières est donc synonyme de meilleure rentabilité. De plus, la brumisation apporte aussi un aspect esthétique non négligeable. Elle optimise la visibilité de l’étal et accentue l’effet de fraicheur.