Eaux de vie - Import export

Eau de vie de convivialité et de célébration. Quoi de plus intéressant de se retrouver autour d'un cocktail à base d'Armagnac!

Eau de Vie distillée en alambic à vase. La vapeur passe d’un vase à un autre pour extraire l’alcool et les substances aromatiques. Pas de risque d’odeur désagréable de brûlé ou attaché (on dit rimé) avec l’extraction à vapeur. Une colonne de plateaux rectificateurs vient élever le degré de coulage et affiner les alcools. Il se dégage une grande souplesse de ce type d’eau de vie. Le fruit est respecté et fort présent.

Très belle eau-de-vie de poire. Distillée avec un alambic a vase, l’eau-de-vie respecte le fruit. Bue bien fraiche en fin de repas, la poire explose en bouche.

La Framboise est un fruit délicat qu’il convient de respecter dans les liqueurs. Pour cela il faut faire une bonne infusion à froid en dosant à un kilo de fruits pour un litre d’eau de vie neutre. Le sucre viendra adoucir l’acidité naturelle du fruit. Très fine liqueur venant parfaire un champagne très brut en « Kir royal ».

Le nez est aromatique et offre de l'intensité, de la puissance, de l'élégance, de la complexité. On y retrouve des notes de pêche confite, d'orange, de tabac blond, de rancio, de poire, de poivre à une imperceptible pointe de pâtisserie. La bouche est fruitée, suave, équilibrée, gourmade, un coté aérien et offre de la délicatesse, de la richesse, du dynamisme et de la fraîcheur. Bonne longueur et persistance. La fin de bouche est aérienne et puissante.

Eau de vie de convivialité et de célébration. Quoi de plus intéressant de se retrouver autour d'un cocktail à base d'Armagnac!

Eau de vie de convivialité et de célébration. Quoi de plus intéressant de se retrouver autour d'un cocktail à base d'Armagnac!

Eau de vie de convivialité et de célébration. Quoi de plus intéressant de se retrouver autour d'un cocktail à base d'Armagnac!

L'armagnac est un produit festif. C'est une eau de vie de convivialité de célébration. Quoi de plus intéressant de se retrouver autour d'un cocktail à base d'Armagnac!