Cuve - Import export

Cuve de fermentation 30 litres en plastique. Livrée avec robinet et barboteur. Cuve de fermentation en plastique ronde 30 l. avec robinet et barboteur.

Bonde liège pour bonbonne à olive 100x95x30 mm.

Vinaigrier en chêne brut 110 litres avec robinet Equipé d'un robinet en bois et d'une trappe sur le dessus avec son couvercle pour un nettoyage intérieur simplifié. Ce vinaigrier est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle.

Pressoir à cliquets pour faire du jus. Mouvement mécanique de démultiplication. Diamètre 30 cm, claie de 30 litres, dimension intérieure de la claie 30x43 cm, diam. de la vis 3 cm. Vis centrale et maie renforcée (bassin) en acier, fermeture de la claie avec goujons extractibles, claie (cage) en bois de hêtre, sellettes de pressage en hêtre sec, mouvement mécanique en fonte. Encombrement 48 x 48 x 104 cm. CAPACITE Ce modèle de pressoir a une contenance de 28 litres. Ceci correspond à peu près à 30 kg de fruits broyés ou foulés. Les rendements dépendent de plusieurs critères comme la variété du fruit, la maturité... ainsi que du temps accordé à la pressée. Pour du jus de pomme ou raisin, le rendement est d'environ 50% (15 l. par pressée) pour une pressée rapide et jusqu'à 70% (20 l. par pressée) pour une pressée complète.

Pressoir racagnac à cliquets. Mouvement mécanique démultipliant la force. Diamètre 35 cm, claie de 45 litres, dimension intérieure de la claie 35x47 cm, diam. de la vis 3,5 cm. Maie (bassin) en acier avec renforcements radiaux, vis centrale en acier, fermeture de la claie avec goujons extractibles, claie (cage) en bois de hêtre, sellettes de pressage en hêtre sec, mouvement mécanique en fonte. Encombrement 56 x 56 x 122 cm. CAPACITE Ce modèle de pressoir a une contenance de 43 litres. Ceci correspond à peu près à 45 kg de fruits broyés ou foulés. Les rendements dépendent de plusieurs critères comme la variété du fruit, la maturité... ainsi que du temps accordé à la pressée. Pour du jus de pomme ou raisin, le rendement est d'environ 50% (22 l. par pressée) pour une pressée rapide et jusqu'à 70% (30 l. par pressée) pour une pressée complète.

Vinaigrier 6 litres en bois de chêne vernis à l'extérieur avec robinet, et paraffine à l'intérieur. Grande ouverture de 9 cm permettant d'accéder facilement à l'intérieur du vinaigrier. Hauteur 29,5 cm. Diamètre haut 21 cm. Diamètre bas 26 cm. Lames 16 mm d'épaisseur.

Vinaigrier 10 litres en chêne vernis à l'extérieur avec robinet, et paraffine à l'intérieur. Grande ouverture de 9 cm permettant d'accéder facilement à l'intérieur du vinaigrier. Hauteur 35,5 cm. Diamètre haut 23,5 cm. Diamètre bas 29 cm. Lames 1,8 cm d'épaisseur.

Cuillère en bois 80 cm. Idéale pour touiller dans les grandes cuves, brasser, pour les grands chaudrons et marmites, l'aligot, la paëlla...

Cuve de préparation caillé lactique

Cuve à fond conique Capacité de 2000 à 10 000 l Brassage avec pales sur un ou plusieurs niveaux

Brassage et décaillage homogènes adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir un égouttage des grains de caillé Volume de 2000 à 10 000 l Chauffage eau chaude ou vapeur Soutirage sérum manuel Possibilité d’intégrer des recettes de fabrication Possibilité de remplissage par le bas

Moulage volumétrique par pré remplissage permettant une précision du poids des fromages Moulage continu en blocs moules Fromages diamètre de 60 à 150 mm Réglage automatique du moule mère entre les guillotines Cadence de moulage adaptée au format Possibilité de changement de format de moule

Cuve à fond conique Volume de 500 à 2000 l Recettes de fabrication avec pasteurisation et maintien en température Brassage rotatif à pales avec possibilité de raclage paroi

Bonde en liège de 120 mm de diamètre pour bonbonne en verre à olive à large ouverture. Bonde liège pour bonbonne à olive 120x110x30 mm.

Adaptateur en silicone pour bonde/barboteur TONBARBO pour embouchure de 66 à 76 mm. Epaisseur de 13 mm. Vendu à l'unité.

Bonde aseptique/barboteur spécial grand volume, s'adapte sur embouchure de 48 à 76 mm avec un adaptateur en silicone.

Soupape de fermentation à bille spécialement adaptée aux couvercles flottants en inox TONCI100CFP, TONCI200CFP, TONCI300CFP et TONCI400CFP. Diamètre de fixation 4 cm

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains Cuve demicylindrique à décaillage géométrique et brassage doux Volume de 2000 à 6000 l Décaillage latérale et longitudinal automatiques Possibilité de soutirage sérum automatique Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression Nettoyage En Place (NEP) Possibilité de remplissage par le bas

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains • Cuve demi-cylindrique à décaillage géométrique et brassage doux • Volume de 2000 à 6000 l • Décaillage latérale et longitudinal automatiques • Possibilité de soutirage sérum automatique • Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression • Nettoyage En Place (NEP) • Possibilité de remplissage par le bas

Brassage pendulaire ou de surface adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir le coiffage des grains • Cuve demi-cylindrique à décaillage géométrique et brassage doux • Volume de 2000 à 6000 l • Décaillage latérale et longitudinal automatiques • Possibilité de soutirage sérum automatique • Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression • Nettoyage En Place (NEP) • Possibilité de remplissage par le bas

Brassage et décaillage homogènes adaptés à la technologie fromagère permettant d’obtenir un égouttage des grains de caillé Volume de 3000 à 10 000 l Chauffage eau chaude ou vapeur Soutirage sérum manuel ou automatique Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression Nettoyage en place Possibilité de remplissage par le bas

Brassage pendulaire adapté à la technologie fromagère pâte molle Cuve demicylindrique à décaillage géométrique et brassage doux Volume de 2000 à 6000 l Décaillage latéral et longitudinal automatiques Possibilité de soutirage sérum automatique Recettes de fabrication avec gestion par pesons ou capteurs de pression Nettoyage En Place (NEP) Possibilité de remplissage par le bas

La boîte à eau ARALTEC avec trop plein est en aluminium pré laqué disponible en 21 coloris, idéale pour assurer l'étanchéité des toits-terrasses. Elles existent en 3 dimensions standards et également sur-mesure. En sortie, naissance au choix parmi notre gamme.

Appellation Française Grenache blanc B Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont grosses alors que les baies sont moyennes. Le Grenache blanc B sert pour l'élaboration des vins doux naturels mais permet aussi d'obtenir des vins blancs secs intéressants, longs en bouche, possédant du gras et de l'ampleur mais manquant parfois un peu d'acidité. Aptitudes culturales et agronomiques Ce cépage semble être moins sensible à la coulure que le Grenache N et s'avère être un peu plus précoce. Il résiste bien au vent, possède un port érigé et se montre bien adapté aux conditions de sécheresse (sols graveleux, caillouteux). Le Grenache blanc B extériorise facilement, comme les autres types de Grenache, les symptômes de carence en magnésium. Eléments de description La description correspond à celle du Grenache N, à l'exce

Appellation Française Chardonnay B Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 1 jour avant le Chasselas. Epoque de maturité : 1ère époque, 1 semaine et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes et les baies sont petites. Ce cépage possède un potentiel qualitatif très élevé et permet d'élaborer des vins blancs secs, des vins effervescents, et même des vins liquoreux. Les teneurs en sucre des baies peuvent atteindre des niveaux élevés tout en conservant une acidité importante. C'est ce qui permet d'obtenir des vins particulièrement bien équilibrés, puissants et amples (avec beaucoup de gras et de volume). Les arômes sont typiques, complexes et intenses (fruits secs, noisette, grillé, fruits exotiques, beurre, etc). Le Chardonnay B se prête également bien à l'élevage et à la fermentation en barrique. Aptitudes culturales et agronomiques Le Chardonnay B est taillé généralement à longs bois. Cependant dans les zones climatiques favora

Appellation Française Tannat N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont grosses alors que les baies sont petites à moyennes. Le Tannat N donne des vins colorés, très tanniques et nerveux (avec une acidité un peu dure). Ce cépage permet d'élaborer des vins rouges de qualité, puissants, charpentés et aptes au vieillissement. Aptitudes culturales et agronomiques Le Tannat N est un cépage assez vigoureux qui est habituellement conduit en taille longue et qui doit être palissé. Eléments de description L'identification fait appel : - à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés, - aux jeunes feuilles rougeâtres à plages bronzées, - aux feuilles adultes de couleur vert foncé, de grande taille, pentagonales, entières, à trois ou à cinq lobes, avec un lobe central allongé, un sinus p

Appellation Française Syrah N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont petites à moyennes et les baies sont petites. La Syrah N permet d'obtenir des vins rouges de bon degré alcoolique, aptes au vieillissement et de très grande qualité. Ces vins sont généralement d'une couleur intense (bleutée), très aromatiques, fins et complexes (violette, olive, cuir-animal, etc), tanniques, charpentés et relativement peu acides (pH parfois assez élevé en particulier sur des sols de schistes). La Syrah N permet également d'élaborer des rosés très fruités et intéressants. Aptitudes culturales et agronomiques Ce cépage qui émet des rameaux longs et fragiles vis-à-vis du vent au printemps doit être soigneusement palissé. Une taille courte lui suffit dans la majorité des cas, particulièrement en zone méridionale. La Syrah N

Appellation Française Prunelard N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 6 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont petites et les baies moyennes. Le Prunelard N permet d'élaborer des vins de garde, colorés, charpentés et équilibrés. A maturité, le degré alcoolique peut être élevé. Les vins obtenus présentent des arômes de fruits mûrs et d'épices. Aptitudes culturales et agronomiques Le Prunelard N est un cépage peu productif et assez vigoureux, à port érigé, qui peut être conduit en taille longue. Eléments de description L'identification fait appel : - à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés, - aux jeunes feuilles de couleur jaune à plages bronzées, - aux feuilles adultes entières avec un sinus pétiolaire à base en V, peu ouvert ou fermé à bords parallèles, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côt

Appellation Française Petit Verdot N Utilisation Variété de raisin de cuve Phénologie Epoque de débourrement : 4 jours après le Chasselas. Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie à 4 semaines après le Chasselas. Potentialités technologiques Les grappes sont moyennes et les baies sont de petite taille. Le Petit Verdot N donne, à bonne maturité, des vins très puissants, riches, colorés et tanniques. Ce sont des vins de garde et de qualité, qui en assemblage, peuvent apporter du corps, de la couleur et de la vivacité à des vins plus plats. Avec un climat favorable, le Petit Verdot N permet d'obtenir des raisins très riches en sucres tout en conservant une acidité élevée. Aptitudes culturales et agronomiques Le Petit Verdot N est un cépage fertile et assez productif. Il émet des rameaux mous, fragiles à la base, assez longs, à port horizontal ce qui rend nécessaire un palissage. Il est bien adapté aux sols graveleux. En zone méridionale, le Petit Verdot N demande une aliment