Sans conservateurs - Import export

Thon des Açores pêché à la ligne – Conserverie Santa Catarina Le thon de ligne, primé par Greenpeace en 2011 pour sa méthode de pêche ancestrale la plus durable au monde : la « pesca de salto e vara ». Le principe ? Une canne et un hameçon par pêcheur, et s’armer d’un peu de patience… Aucun filet ni autre dispositif abîmant les fonds marins. Préparé avec soin par les femmes de la conserverie, la bonite à chair tendre est cuite en saumure, assaisonnée et conditionnée, avant de rejoindre la Normandie à la voile.

Depuis plusieurs années, CORNIC-NOVAMER s’est engagé à proposer des produits éco-certifiés ASC, MSC et BIO issus de filières responsables et fiables. Notre investissement dans ces écolabels représente maintenant 54% de nos achats, tout en maintenant la garantie de critères qualité de premier plan. Il est maintenant temps d’aller plus loin en construisant une vision d’entreprise basée sur 5 engagements essentiels La transparence quant à nos impacts sur l’environnement et leurs diminutions L’amélioration continue des conditions de travail de nos salariés La participation au développement local L’exemplarité vis-à-vis de l’ensemble de nos partenaires Le maintien d’un haut niveau de qualité et de sécurité pour l’ensemble de nos produits

Soucieux d’optimiser la qualité de ses produits, CORNIC-NOVAMER a opté pour l’intégration des opérations de contrôle qualité, conditionnement et stockage. Cette orientation s’est traduite par : Un labo interne : Effectif 1 personne (9400 contrôles effectués en 2020) Un service qualité : Effectif 3 personnes Un atelier de production de 800 M² équipé de matériels de dernière génération, nous donnant une capacité annuelle de 8 millions d’UVC. Un entrepôt frigorifique d’une capacité de 1800 palettes. CORNIC-NOVAMER est certifiée IFS Food et IFS Broker High level, mais aussi ASC, MSC et BIO.