Cannoli - Import export

Connue depuis l'Antiquité, la cannelle est une substance végétale aromatique provenant de l'écorce interne du cannelier. Sa forme d'origine ressemble à de petits tubes, mais on la consomme souvent moulue. Très appréciée pour sa saveur parfumée, elle est également riche en antioxydants bénéfiques pour la santé.

La cannelle possède une odeur très forte et sa saveur est piquante. En séchant, l'écorce, dépouillée de son épiderme, s'enroule sur elle-même, formant des bâtonnets friables ayant la forme d'un tuyau.